Date șocante: oamenii sunt obezi și se îmbolnăvesc

În prezent, 70% dintre bărbați și 60% dintre femei în Europa sunt obezi, iar proporția așa-numitelor boli ale civilizației - diabet, boli cardiovasculare - este în continuă creștere, a spus Diána Bánáti, profesor la Institutul de nutriție de la Universitatea din Debrecen (DE).

șocante

Numărul copiilor rezistenți la insulină crește rapid

Persoanele supraponderale, obeze, sunt mai predispuse să dezvolte boli. Situația din Ungaria este mai proastă decât media și, potrivit statisticilor, „suntem pe primul loc în dezvoltarea multor boli tumorale”.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), cel puțin 40 la sută dintre boli sunt foarte legate de nutriție, iar alte 38 până la 40 la sută sunt legate într-un fel, a indicat profesorul, și rezultă că, dacă mâncăm corect, în într-un mod echilibrat și sănătos, aceste boli pot fi prevenite în mod semnificativ.

În prezentarea sa, Diána Bánáti a menționat, de asemenea, că în ultimul deceniu „știința nutriției a suferit o dezvoltare extraordinară”.
Nu doar rolul macronutrienților - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine - în nutriție este studiat, ci și multe informații noi, cum ar fi microorganismele, rolul microbioticelor în corpul nostru și efectele sale asupra florei intestinale.

Potrivit profesorului, scopul științei nutriției de astăzi nu este vindecarea anumitor boli prin consumul de alimente, ci încercarea de a preveni dezvoltarea acestora. De exemplu, ei cercetează cum să încetinească declinul mental al bătrâneții prin prevenirea consumului anumitor tipuri de alimente.

Cercetarea nutrițională complexă este încurajată de Uniunea Europeană prin diferite programe-cadru. De exemplu, actualul program-cadru Orizont 2020 încurajează cercetătorii și actorii din industria alimentară din Europa să colaboreze și să colaboreze în domeniul științei nutriției, a spus Diána Bánáti la MTI.