Manu + s-a deschis, unde pizza napolitană se face în 1 minut

Iubim Budapesta

25/05/2018 14:18

Fabrica de pizza deschide un alt loc, extinzându-se - ne-am gândit. Dar acesta nu este altul, ci ceva nou. Manu + este despre pizza napoletană, în niciun fel.

Vorbim despre fabrica de pizza de 7 ani. Marea Adriatică din Bernáth a recunoscut încă de la început că trebuie La Budapesta este delicios, de calitate, rapid de mâncat, într-adevăr Pizza italiana, una pe care tinerii o consumă manual pe străzi, sprijinindu-se pe Vespa, însoțiți de Peroni. Totul a început în camera de pivniță de pe strada Erkel, între cutii de pizza stivuite și pungi de făină, iar localnicii au dat cuvântul din gură: există viață dincolo de marile francize de pizza și de alimentele de noapte triste, care fac pâine. Compania va în curând o Lónyay a continuat pe stradă, iar acum bulevardul Muzeului a fost extins cu un loc suplimentar, Manu+-fir.

deschis

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

In timp ce Fabrică lucrează cu paste și ingrediente de tip roman, urmând în același timp învățăturile pizza napolitană în fiecare punct al noului loc. Sunt sigur că ne amintim încă când pop-up un Fabrică într-o coproducție a luat Digo numele mărcii - băieții au fost staționați pe piața Elizabeth de atunci, iar cele două mărci pot fi separate acum. Atunci au început Adrianii Pizza napoletană a coace, iar pasiunea nu a trecut, și, mai mult decât atât, cunoștințele dobândite și îmbunătățite. Știau întotdeauna că, într-o zi, dacă ar fi la momentul potrivit, la locul potrivit, vor construi un cuptor de pizza original napolitan cu un nume dintr-un mozaic: Pizza Manufactory. Care atunci Manu+ numele a venit din faptul că magazinul de pe strada Lónyay a fost sunat de aproape toți oaspeții care se întorceau.

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Locația ar putea fi cu greu mai atmosferică: a La o curte de carte s-au mutat, adică la Museum Boulevard 7. Casa Unger leagă Magyar utca de Bulevardul Muzeului și are o poveste de viață incitantă. Gândește-te la asta Ybl Miklós proiectat, trăit aici Gyula Krúdy și se zvonește că, datorită designului său fără coridoare de curte, au existat momente în care Case publice maghiare de stradă de asemenea aliniat. Curtea, în ciuda faptului că nu este neapărat în cele mai bune condiții, are un mediu special și se întoarce cu un scuter sau o bicicletă, cu mare imaginație chiar Napoli putem ajunge și acolo. Mai ales dacă comandăm o pizza.

Foto: We Love Budapest

Era important să proiectăm coșul de fum, iar aceștia au reușit să-l rezolve bine în magazin, astfel încât cuptorul alb-negru, în care aluatul a fost copt la perfecțiune în 1 minut, să poată funcționa la cea mai bună calitate. Practic îl comandăm și, până coborâm la una dintre mese, capodopera este gata. Au fost făcute un total de 8 tipuri de compilații pentru deschidere, dar Pizza napoletană geniul său stă tocmai în simplitatea sa. Super ingrediente (cum ar fi roșiile San Marzano din Vezuviu, făina de pizza napoletană) îl fac captivant, dar nu se revarsă niciodată: roșii aromate la soare, brânza bună își face treaba oricum.