A fost un lucru șocant la pui

Cea mai populată specie de pe planeta Pământ nu este omul, ci puiul, care a suferit o schimbare uimitoare de-a lungul secolelor. Ceea ce este un succes pentru păsările domestice este un eșec pentru alte păsări.

fost

Sándor Komócsin, marți, 25 decembrie 2018, ora 11:18

Pământul este de fapt o planetă de găini, dacă ne uităm la care dintre speciile care trăiesc aici a atins cel mai mare număr, scrie BBC într-un studiu care raportează rezultatele unei analize a oaselor de pui care au apărut în timpul unei săpături la Londra. Puii care trăiesc astăzi au suferit o schimbare extraordinară față de strămoșii lor de-a lungul mileniilor, de când au trăit ca animale de companie umane. Cu toate acestea, oamenii de știință spun că există mai mult decât atât.

Activitatea umană a transformat suprafața Pământului, oceanele și atmosfera - același lucru este valabil și pentru pui. Ca urmare a intervenției umane, biologia acestui animal a suferit o transformare semnificativă, transformând puii de astăzi în simboluri ale remodelării biosferei Pământului de către civilizația umană. Dacă arheologii viitorului găsesc rămășițe din prezent, vor dezgropa oase de pui pe lângă sticlele de băuturi răcoritoare și alte gunoaie, pe care le pot compara cu descoperiri similare din trecut.

Afară din junglă

Puiul domesticit cunoscut astăzi a pătruns în mediul uman din pădurile tropicale tropicale din Asia de Sud-Est. Acest animal a fost domesticit pentru prima dată acum aproximativ 8.000 de ani, cu mult înainte de epoca construirii piramidei. Oamenii păstrau puiul pentru carne și ouă - cel puțin asta nu s-a schimbat de mult. În anii 1950, a fost lansat programul Chicken of the Future cu scopul de a crește cât mai multe păsări cu drepturi depline.

Drept urmare, păsările au suferit o schimbare uriașă. Odată crescuți selectiv, puii de azi cresc mai repede decât predecesorii lor - acest lucru reiese din examinarea materialului genetic al corpului lor, a proceselor chimice și a oaselor lor. Între timp, puiul de copt a trecut de la a fi un aliment obișnuit la un produs zilnic de consum care este crescut industrial și vândut în întreaga lume.

Milioane de ani condensate

Dezvoltarea evolutivă a animalelor în natură durează milioane de ani, dar puiul s-a transformat mult mai repede decât acesta. Pe măsură ce consumul de pui prolifera pe rafturile supermarketurilor, păsările sălbatice au fost împinse în fundal. Dacă ne uităm la numărul nesfârșit de găini, putem vedea că este gigantică decât orice pasăre care trăiește pe Pământ, spune Carys Bennett, geolog la Universitatea din Leicester. Acest lucru sugerează că există 23 de miliarde de pui pe Pământ la un moment dat, deși se schimbă rapid.

Numerele suplimentare nu ar face puii fericiți dacă ar putea citi:

  • 65,8 miliarde - atât de multe găini au fost sacrificate în 2014, comparativ cu 1,5 miliarde de porci și 300 de milioane de bovine.
  • 25,5 mii - atât de multe magazine vând pui prăjit, ceea ce este popular printre clienții din lume.
  • 70% - aceasta este proporția de pui broiler crescuți intens în populația mondială de pui.
  • 5-7 săptămâni - durata de viață a găinilor broiler.
  • 3-5 miliarde - aceasta este populația de porumbei migratori care au dispărut de atunci în anii 1800. Se crede că acest animal a fost cea mai comună pasăre de pe Pământ din istoria omenirii.