Regina a lucrat în Gundel

Se publică o carte memorială groasă, cu intrări de vedete mondiale pe paginile sale. O mulțime de publicații vechi, cărți de meniu dedicate, fotografii. Oaspeților celebri li se spune de către Ervin Ungár, directorul restaurantului, care a fost alături de Gundel de douăzeci și unu de ani. În anul redeschiderii cetății gastronomiei, pe 5 decembrie 1992, a avut loc o sărbătoare senzațională în sala de dans Queen Elizabeth. Ultimul rege al Ungariei, IV. Nepotul lui Charles, fiica lui Otto Habsburg, Halbsburg Walburga și a contelui Archibald Douglas a găzduit o cină de nuntă. O versiune prescurtată a meniului de încoronare deținut de Ferenc József în 1867 a fost așezată pe mese, tortul de nuntă cu șase etaje fiind servit de două bucăți mici de rochie decorativă. Cinci ani mai târziu, la 18 octombrie 1997, Palatul Gundel a fost din nou locul nunții habsburgice. După ce fiul lui Otto Habsburg, George și Eilika von Oldenburg, au rostit un da fericit, au urmat două mese. În prima a participat doar mica familie, iar în cea de-a doua toată mulțimea nunții. Câteva specialități din meniu: somon marinat cu mărar și trandafiri de la lacul Balaton; esență de bibilică cu gălbenuș de spanac, varză murată, măr copt și legume glazurate; și, desigur, clătite Gundel.

țara

II. Monarhul britanic Elizabeth și prințul Philip au vizitat Edinburgh pe 5 mai 1993. Primul ministru de atunci, József Antall, a oferit un prânz oficial în onoarea lor. Mâncărurile au fost pregătite de celebrul bucătar, Kálmán Kalla, cu coroana pe fiecare. Aperitivul - somon afumat acasă cu sparanghel alb - a fost servit sub formă de coroană, legumele din supă au fost tăiate în formă de coroană, iar arcul fecioarei de vițel împletit ne-a amintit și de simbolul regal. Regina a gustat mâncarea atât de mult încât a șters sucul de ardei iute cu pâine, adică a băgat unul bun. A fost și mai surprinzător când prințul i-a cerut chelnerului bere. Dar sunt, de asemenea, oameni, uneori pot arunca eticheta curții.

Ervin Ungár spune că, la 5 decembrie 1994, sa dovedit a fi o sarcină mică să găzduiască prânzul soției celor patruzeci și șase de șefi de stat la summitul de la Budapesta, la care Árpád Göncz și-a invitat „colegii”. Conform protocolului, gazda a trebuit să alerge mai întâi la fața locului, dar mașina soției lui Elțin a intrat mai devreme, așa că a trebuit să se învârtă în jurul lui Gundel până a sosit prima doamnă maghiară. Apoi totul a mers ca un cerc. Poate că deciziile reale nu au fost luate de soți, ci de soțiile de la masa restaurantului ...

Familia Bush a reușit să probeze de mai multe ori delicatese ale legendarului restaurant. Președintele american George Bush și soția sa au vizitat Ungaria în 2001. La cina de gală din Gundel, au servit delicatese precum pateul meu de ficat de gâscă cu trufe și turnul de ștrudel cu șase putturi. Un an mai târziu, prima doamnă, Laura Bush, a fost oaspete al ambasadorului american de atunci, Nancy Brinker. Cina la reședința ambasadorului a fost precedată de câteva luni de planificare și degustare. Comestibilului i s-a dat un semn verde, dar fețele de masă au fost cusute pentru că nu se găseau potrivite în țară. Chiar și mai multă agitație și măsuri de securitate fără precedent au însoțit vizita lui George W. Bush din 2006. Chiar și mâncarea a fost examinată de medicul ofițerului și a fost folosită chiar și degustarea prealabilă. Nici Gundel nu a dezamăgit de această dată: mâncarea lor servită în Parlament a fost lăudată de toată lumea.

ȘI MULTE ALTELE…

Regele Ioan al Spaniei a sosit la invitația șefilor de stat și a luat parte la o cină de gală în sala Queen Elizabeth.

Cancelarul german Gerhard Schröder a vizitat restaurantul Gundel de trei ori. Ca iubitor de vinuri bune, a ales aproape întotdeauna barul de vinuri.

Michael Schumacher, de șapte ori campion mondial la Formula 1 și coleg Rubens Barrichello, s-ar putea bucura de aromele bucătăriei Gundel în fiecare vară timp de zece ani.

Roger Moore (The Angel and Brett din seria Two Spoons din All Juices) a petrecut o cină la Gundel ca persoană fizică. Colegul său de actor Tony Curtis (Danny în Două sucuri din două linguri) a vizitat restaurantul de mai multe ori în timpul vizitelor sale în Ungaria.

Brad Pitt și Angelina Jolie au vizitat restaurantul Gundel de două ori în timpul filmărilor din Ungaria, prezența lor trebuind păstrată secret.

Larry Hagman, Jockey Ewing din seria Dallas, a vizitat nu numai Gundel, ci și restaurantul Owl Castle - în pălăria sa tipică din Texas.