A trăi și a mânca cu alergii la gluten, lapte și ouă

Am dat peste un articol despre exact ceea ce am: doar despre acele alergii alimentare. Articolul este bun, descrie lucruri amănunțite și de bază, deși cred că nu poate ajuta prea mult la un dietar începător cu aceste alergii. Desigur, întrebarea este dacă contează, pentru că dacă cineva este alergic la atâtea lucruri și la alimentele de bază, atunci după raportul medical, prima cale este bună dacă duceți la un dietetician. Pot ajuta foarte mult, oferind idei, site-uri, sfaturi, practici și sfaturi. Apoi, practicienii sunt ajutați de rețetele colegilor lor - deși probabil puțini oameni cu o astfel de alergie combinată trăiesc sau știu despre asta, există încă bloguri, rețete și informații. Deoarece este internetul, le citim cu discreție.

Ceea ce mi-a fost de folos a fost să citesc o mulțime de rețete și să mă gândesc la dieta mea. A trebuit să fac o listă cu ce puteam mânca și cu ce puteam face. M-am simțit bine cu prânzul destul de curând, pentru o lungă perioadă de timp am mâncat în principal mâncăruri din carne cu garnitură (orez, cartofi), dar de-a lungul timpului am reușit să pregătesc rețete pentru multe feluri de mâncăruri din legume și apoi am descoperit-o eu. Ceea ce încă „sufăr” de multe ori sunt mesele, micul dejun și cina. Pentru că există felurile de mâncare cu pâine: mezeluri, salam, smântână, legume. Dar dacă mă satur de pâinea fără gluten cu gust ciudat? Ce pot mânca fără pâine? Nu am fost niciodată acolo pentru pâini extrudate fără gluten (cum ar fi Abonett) și îmi este întotdeauna foame de muesli, cereale, terci. Deși în timp, această parte merge și mai ușor, dar m-am luptat cu ea cel mai mult.

Oricine este dietetic novic și are alergie, adică alergii alimentare, v-ar sfătui să obțineți informații și idei de la alții care fac dietă online sau în cărți de rețete tipărite, în plus față de medicul și dieteticianul dvs., dar vânzătorii de magazine organice m-au ajutat adesea (dar fii, de asemenea, atent, uneori dar dezinformat unul sau altul). Și aici am scris idei despre cum să începeți o dietă fără alergeni.

Și doar pe dos! Am scris în această postare că, chiar și cu aceste alergii, puteți mânca chiar și alimente precum pâinea cu blană și câteva feluri de mâncare similare! Nu trebuie să renunțăm la tot, este un fapt că trebuie să acordăm mai multă atenție meselor și există renunțări pentru asta, dar suntem încă norocoși să avem nevoie doar de o singură dietă pentru sănătate.