Dr. Helga Breyer: Lăsați copiii noștri să învețe un limbaj al carbohidraților

Numele unui medic este deja un concept în profesie. S-ar putea să știți nenumărate rezultate din basme astăzi în spatele dvs. și de mai multe ori oamenii pe care îi cunoașteți vin la dumneavoastră pentru ajutor. Cu toate acestea, obiectivul pe termen lung este de a include nutriția conștientă în sistemul de învățământ maghiar, întrucât admite că „copiii sunt deja răsfățați în uter”.

- Când ai decis să alegi această profesie pentru tine?

„Am urmat o tradiție parțial familială, deoarece bunica mea era medic pediatru, mătușa mea endocrinolog pediatru, iar tatăl meu chirurg pediatru. Am luat decizia finală ca student la liceu, în timp ce mergeam la „grajdul competițional” Fazekas, unde am studiat biologia pe lângă fizică și chimie.

- Care sunt aspectele pe care le folosești pentru a planifica dieta cuiva?

- Pe lângă vârsta, sexul și caracteristicile genetice ale pacientului, care este scopul este un aspect important. Pierdere în greutate? Câștig de masă musculară? Corecția tulburărilor metabolice cu carbohidrați? Binecuvântarea copilului? Remediu pentru alte probleme metabolice cronice? Ai un background sportiv? Care este cultura ta de mișcare? Aveți o problemă specială locomotorie articulară? Aveți intoleranțe alimentare? Plângerea dvs. digestivă? Preceptele religioase la care trebuie să fiu atent? Ce medicamente luați? Gătești regulat sau îți comanzi mâncarea? Care sunt oportunitățile dvs. de cumpărături? Cum este calitatea somnului tău? Care este compoziția corpului și rata metabolică? Am o serie de alte aspecte de luat în considerare!

„Cred că majoritatea celor care aplică la tine vor să obțină forma prezentată pe fotografiile de pe copertă. Cu toate acestea, acest lucru nu este neapărat cazul tuturor, deoarece structura corpului nostru este diferită și nu suntem întotdeauna potriviți pentru a ne lăuda cu un corp frământat sau subțire.

- Examenul complex include o măsurare a compoziției corpului, precum și o examinare detaliată de laborator, ale cărei rezultate, cu informațiile obținute de la pacient, oferă o oportunitate de a contura în ce ritm, ce obiective pot fi atinse în conturarea corpului, luând în considerare caracteristicile genetice. De asemenea, este important să subliniem că aceasta este munca în echipă! Împreună cu un dietetician și un antrenor personal, trebuie să dezvoltăm un program de viață cât mai apropiat de forma corpului pe care doriți să o realizați.

- Multe vedete domestice sunt, de asemenea, printre pacienții săi. În acest sens, de ce ești cel mai mândru?

- Adaptarea la ritmul de viață al unei persoane cunoscute este o provocare, întrucât trebuie să îndeplinească numeroase activități oficiale, să aibă puțin timp liber, deseori să aibă agende imprevizibile (datorită filmărilor, repetițiilor, călătoriilor). Sunt foarte mândru că pot să le transmit împreună cu echipa mea cunoștințe care să le permită să ia cea mai bună decizie posibilă de a conduce metabolismul potrivit chiar și în cea mai neașteptată situație de viață. Linda Zimány se află în forma de vârf a vieții sale, deoarece acceptă exact toate sfaturile noastre!

- Care este cea mai memorabilă poveste care ți s-a întâmplat pe parcursul muncii tale?

- Din fericire, avem o mulțime de povești de succes! Femeilor cărora li s-a spus că nu ar putea avea niciodată un copil, încă au născut spontan un copil sănătos (uneori gemeni) ca urmare a unei schimbări a stilului de viață. De ani de zile, părul tânăr al pacientului, aproape chel, a depășit din nou, iar acum are o frumoasă coroană de păr ondulat. Are 50 de ani - o doamnă supraponderală care a slăbit 30 kg într-un an și acum poate renunța la vârsta ei de 10 ani. Și aș putea chiar enumera schimbările fantastice care pot fi realizate cu îndrumarea metabolică potrivită.

- Cum a alergat în viața ta?

- Când eram copil, mi s-a interzis să alerg din cauza unei boli ale coloanei vertebrale și în 1988, în timpul Jocurilor Olimpice de la Seul, mi-am petrecut vara întinsă într-o țară gip în timp ce vizionam o emisiune TV despre Krisztina Egerszegi, care a câștigat o medalie de aur în cei 200m înapoi. Apoi - acolo am jurat că, dacă voi fi prins, voi fugi. După o mulțime de antrenamente de fizioterapie, stabilitate și alergare, am parcurs distanța de 84 km la Ultrabalaton în 2018, iar alergarea a făcut parte din viața mea de atunci. Nu-mi place, dar nu pot trăi fără să alerg.

- Ce vrei să spui, „suntem deja corupți în pântece”?

- Un făt care se dezvoltă în uter primește programul genetic 50-50% de la mama și tatăl său. În acest program, există „programe” care predispun la boli cronice! Dacă bebelușul se dezvoltă într-un mediu metabolic slab pentru că de ex. mama lui transportă prea mulți carbohidrați și calorii în corpul ei, nu se mișcă și nu doarme suficient, în corpul copilului deja în uter structurile sensibile - în creștere ale creierului se adaptează la o astfel de stare de paradis și acești copii devin mai lacomi . În uter, zahărul pătrunde liber în corpul bebelușului prin placentă. Mărimea mamei, mărimea glicemiei fătului. Și dacă această valoare este mare, pancreasul bebelușilor produce insulină, ducând la dezvoltarea unor bebeluși mari în uter. Sunt născuți după naștere datorită organelor lor interne uleioase, nu se pot adapta bine la mediul lor și adesea trebuie să fie ventilați, pot avea un nivel scăzut de zahăr din sânge și se confruntă cu o multitudine de probleme după naștere.

- A realizat multe în viață, numele său este deja un concept în profesie. Există încă un obiectiv pe termen lung pe care doriți să îl atingeți?

- Aș dori să am o cunoaștere practică a meselor, a cumpărăturilor, a cunoștințelor despre materiile prime și tehnologia bucătăriei incluse în curriculum deja în școala primară. Lăsați copiii noștri să învețe un „limbaj” carbohidrat, deoarece își pot controla metabolismul sănătos oriunde în lume.