Pagina principală

Pentru că este bine să dai!

Pe 16 decembrie, împreună cu câștigătorii concursului Bejglij20 of the Year, am predat donațiile noastre de bejgli premiat.

Către Pál Győrfi în stil, am predat 112 bejglit către Serviciul Național de Ambulanță mulțumindu-le pentru munca lor de sacrificiu pe tot parcursul anului.

THE Dr. Anikó Nagy, medic șef, la Spitalul de Copii Pál Heim ne-a primit femeia. Ei fac, de asemenea, lucrări supraomenești, lucrând de la 0 la 24 de luni până duminică și, de asemenea, au energia rămasă pentru a zâmbi. Am primit chiar și un spital de turtă dulce de la ei, mulțumesc foarte mult!

Ziua noastră a În Spitalul Central South Pest am terminat unde Pentru dr. János Slavik am predat donația noastră de bejgli. Medicul șef ne-a spus ce treabă uriașă fac și cât de încrezători suntem că vom trece peste virus cu o vaccinare adecvată.

Au avut grijă de sănătatea noastră, noi ne-am ocupat de atmosfera festivă.

Vă mulțumesc foarte mult pentru munca de sacrificiu a lucrătorilor din domeniul sănătății pe tot parcursul anului!

Ne luăm rămas bun de la o inimă dureroasă

Un alt maestru definitoriu s-a mutat în clubul de ospitalitate al nemuritorilor

Pál Szabó s-a născut la 11 decembrie 1944, a crescut în Pestszenterzsébet, într-o familie de negustori. Tatăl său a ales profesia pentru el, acum 63 de ani era cofetar. János Malanics, un cofetar de renume, și-a câștigat prima experiență cu un meșter, unde a primit îndrumare nu numai de la meșteșuguri, ci și de la umanitate. El a reprezentat această umanitate și smerenie profesională de-a lungul vieții sale. Chiar și când conducea 100 de oameni și, de asemenea, când pregătea tinerii pentru competiții.

În 1962 s-a alăturat companiei de catering Downtown, Ice Buffet, unde a lucrat apoi patruzeci de ani.

A lucrat la Ice Buffet mai întâi ca cofetar și apoi ca director adjunct de magazin. Ulterior a lucrat ca manager de magazin, director de afaceri, director general, apoi a lucrat ca consultant și membru al consiliului de administrație până la pensionare.

A devenit un tânăr maestru al profesiei în 1968, iar un an mai târziu a promovat și examenul de maestru cofetar. În 1973 a lucrat un an în pivnița Matthias din Viena. În 1980 a primit titlul de Maestru Cofetar, în 1993 a primit Premiul József Venesz. Cavaler al Ordinului de cofetărie, apoi cancelar al Ordinului primei mese albe maghiare, ambasador al gastronomiei. Muncă remarcabilă recunoscută cu Premiul Pro Turismo în 2007 și Premiul pentru realizarea vieții în 2009.

Era important pentru el să poată transmite tinerilor cunoștințele și experiența profesională dobândite. A pregătit bucătari și cofetari pentru prestigioase competiții interne și internaționale, Târgul Mondial din 1992 și apoi Jocurile Olimpice. Studenții Szabó își pun amprenta în fiecare competiție mondială din 1996 și aproape o sută de studenți excelenți lucrează și astăzi în profesie.

Ne-ai arătat calea, este treaba noastră să te purtăm cu demnitate la Tine!

Dumnezeu să-l odihnească pe unchiul Pali!

Anul rezultatelor concursului Bejglije - Comunicat de presă

ANGYALI, DIÓS, MÁKOS - Rezultatele concursului Bejglije of the Year

Comunicat de presă

Anul acesta, Confederația Națională a Cofetarilor și Meseriașilor Maghiari a anunțat concursul Bejglije of the Year cu scopul de a crea o tradiție.

Pe lângă concursurile profesionale populare ale Asociației Industriei - înghețata anului și concursurile de torturi maghiare - scopul acestei competiții este de a atrage atenția asupra prăjiturilor festive făcute din ingrediente excelente și de a promova bejul artizanal în rândul consumatorilor care caută o calitate reală.

Cofetăriile ar putea intra în competiție cu produse care respectă prevederile din Cartea alimentară maghiară 1-3/16-1, deoarece bejgli este un produs „protejat” din Cartea alimentară maghiară, care a fost inițiat și de Asociația noastră din industrie.

Categorii „nuc tradițional”, „mac tradițional” și „gourmet”.

În categoria Gourmet, ar putea fi introdus cu orice aromă și umplutură de beegli, al cărui ingredient caracteristic este una dintre substanțele utilizabile enumerate în Directiva privind cartea alimentară. În această categorie ar putea începe și bejglik-ul mixt, special.

Un total de 56 bejglits din cele trei categorii au fost degustate și evaluate de un juri profesionist de renume. Membrii juriului au fost:

József Auguszt, cofetar, proprietar al cofetăriei Auguszt, președinte al juriului
Cofetarul Sándor Kovács este fostul cofetar legendar al Gerbeaud
Adam Pataki este cofetar de la cofetaria Pataki din Érd
Cofetarul Péter Nagy este cofetarul Szamos Marzipan
Levente Harsányi radio, prezentator de televiziune și, de asemenea, un coleg de cofetărie

În categoria gourmet, profesioniștii creativi l-au numit cu multe combinații speciale de arome, fisticul, semințele de dovleac, cafeaua erau populare, dar dovleacul, ghimbirul și vinul roșu au fost, de asemenea, printre ingredientele utilizate.

Iată rezultatele concursului:

În categoria tradițională de nuc:

Medalie de aur, este Carne de vită cu nucă a anului Câștigător: Karl Zsolt - Karl Cofetărie, Dunaharaszti
Medalie de argint: Péter Szurgent - Gelaterie și cofetărie artizanală Szurgent, Budapesta
Medalist de bronz: László Nagy - Cofetărie de marțipan, Dunaföldvár

În categoria tradițională de mac:

Medalie de aur, este Semănător de mac de anul Câștigător: Pass Szilvia - Cofetărie Aranyalma, Székesfehérvár
Medalie de argint: Péter Szurgent - Gelaterie și cofetărie artizanală Szurgent, Budapesta
Medalist de bronz: Attila Berecz - Cofetărie Artizanală Máksüti, Piliscsaba

Categorie gourmet:

Medalie de aur, este Bejglije gourmet al anului câștigător al premiului: Angyali bejgli - Ildikó Urbán - Cofetăria Ildikó, Szarvas
Medalie de argint: nuci delicate - Karl Zsolt, Karl Cofetărie, Dunaharaszti
Medalie de argint: prune uscate de vin roșu cu zahăr de mere bejgli - Ferenc Kádár - Cofetărie și Brutărie Timișoara și Kádár, Tiszanána

Medalie de bronz: Delicacy mac-cires - Karl Zsolt, Karl Cofetărie, Dunaharaszti

De astăzi și până la momentul urgenței, TVA-ul de 5% poate fi aplicat și vânzării la domiciliu a produselor de casă și vânzării cu livrare la domiciliu.

Publicat de Guvern 498/2020. (XI. 13.) Decret guvernamental, privind anumite reguli economice aplicabile în caz de urgență

Conform regulamentului:

„1. §

De la intrarea în vigoare a prezentului regulament aplicabil în momentul urgenței pe a doua fază a măsurilor de protecție 484/2020. (XI. 10.) Decret guvernamental (în continuare: Decret) Secțiunea 8 (1) și (2) (SIC! Magazine de catering ...), rata taxei pe valoarea adăugată va fi 5 la sută din baza sa pentru vânzările de alimente și băuturi vândute pentru acea mâncare de luat masa sau livrarea la domiciliu, în cazul vânzărilor în cadrul cateringului de cantină, CXXVII din 2007 privind taxa pe valoarea adăugată. Act (în continuare: Legea TVA) Anexa 3 II. Pe baza rândului 3 al tabelului din partea. § 82 (2) (SIC! În alimentație, cifra de afaceri a produselor alimentare și a băuturilor nealcoolice preparate local de la TESZOR’15 56.10) ar fi acoperită.

(2) Sub rezerva alineatului (1) cota de impozitare poate fi aplicată în acest caz, dacă TVA-ul furnizorului de produse Anexa 3 II. conform rândului 3 al tabelului din Termenii serviciului specificate în secțiunea 8 alineatele (1) și (2) din decret înainte de impunerea și intrarea în vigoare a măsurii de salvgardare, sau, în caz contrar, ar exista.

(3) Sub rezerva alineatului (1) cota de impozitare nu se aplică referitoare la o tranzacție în conformitate cu alineatul (1) taxa de expediere.

§ 3

(1) Acest regulament Cu excepția prevăzută la alineatul (2), Acesta intră în vigoare în ziua următoare publicării sale.

(2) Secțiunea 4 intră în vigoare în a 15-a zi de la publicarea prezentului decret.

§ 4

1. Guvernul va extinde domeniul de aplicare al prezentului regulament împotriva celui de-al doilea val de pandemie de coronavirus 2020 CIX privind apărarea. prelungit până la expirarea legii.

2. Prezentul regulament expiră la 8 februarie 2021. "

Conform interpretării noastre, acest lucru înseamnă că în cofetăriile de catering, unde se oferă posibilitatea consumului local, începând de astăzi, produsele de casă și băuturile nealcoolice vândute pentru a fi luate la domiciliu sau livrarea la domiciliu pot fi vândute la o rată de TVA de 5% atâta timp cât consumul local este interzis din cauza măsurilor restrictive.

Pe scurt, ceea ce a fost posibil cu TVA de 5% în cazul consumului local, poate fi luat și în cazul luării de astăzi sau livrării la domiciliu.!

IMPORTANT că acest lucru nu este încă cazul produselor și băuturilor alcoolice care nu sunt fabricate de la sine, astfel încât acestea sunt achiziționate de la un revânzător.!

Dacă se percepe o taxă de livrare pentru livrarea la domiciliu, cota redusă de TVA nu poate fi aplicată!

Un extras din partea relevantă a regulamentului care se aplică dvs. poate fi descărcat mai jos, vă rugăm să citiți cu atenție.

Gazeta maghiară care conține textul integral al regulamentelor poate fi descărcată mai jos.

Contactați-ne cu orice întrebare cu încredere, vă dorim dvs. și colegilor dvs. perseverență și multă sănătate.!

Au fost publicate regulamente care conțin restricții care se aplică și cofetăriilor!

Au apărut noaptea Guvernul 484 și 485/2020. (XI. 10.) Decrete guvernamentale, a doua fază a măsurilor de protecție care trebuie aplicate în caz de urgență și anumite măsuri de protecție economică în caz de urgență.

Conform interpretării noastre, cele mai importante reguli referitoare la cofetării sunt:

„8. § (1) Într-un magazin de catering
a) cu excepția celor angajați acolo și
b) a Cu excepția alineatului (2)
este interzis să rămâi.
(2) Rămânerea într-un magazin de catering în scopul distribuirii și transportării alimentelor de luat la pachet este permisă pentru perioada necesară în acest scop. "

Conform interpretării noastre, aceasta înseamnă că, în mod similar cu o perioadă de măsuri de primăvară, consumul local în cofetării nu este posibil, dar sunt posibile vânzări de luat masa. Pe baza experienței noastre anterioare, am dori să vă atragem atenția asupra cotei de TVA utilizate la utilizarea caselor de marcat online, deoarece consumul local este interzis în prezent., nu aplicați cota de TVA de 5%!

IMPORTANT În opinia noastră, păstrați cât mai mulți oaspeți în magazin în același timp cu distanța de siguranță, pe măsură ce sunt serviți cu produsul solicitat să fie luat.

Magazinele sunt deschise între orele 05:00 și 19:00, și deși în temeiul regulamentului acesta este nu se aplică magazinelor de catering, întrucât un termen de concurență va intra în vigoare începând cu ora 20:00, nu este sigur că mulți vor profita de această oportunitate.

Dacă angajații lor trebuie să plece la serviciu înainte de ora 5:00 dimineața sau să se întoarcă acasă doar după ora 20:00 seara, sau lucrați noaptea, trebuie certificat de angajator expune-le. Exemplul de certificat poate fi descărcat mai jos.

Cu mască purtată cea mai recentă reglementare a supraviețuit, deci atât oaspeții, cât și cei care lucrează în magazin trebuie să poarte o mască. Oaspeții care nu poartă o mască sau nu o poartă conform specificațiilor, operatorul trebuie să excludă din vizită și să se asigure că părăsesc camera sau zona.

IMPORTANT că în așezările cu o populație de peste 10.000 de locuitori, primarul poate face obligatorie purtarea unei măști în anumite zone publice, care se poate aplica dvs. și angajaților dvs.

Este, de asemenea, o schimbare importantă pe care o respectarea regulilor de deschidere și purtare a măștii de azi a pe lângă poliție, APĂRAREA poate inspecta și aplica sancțiunile prevăzute în regulament. Puteți aplica sancțiunile împreună sau în mai multe inspecții consecutive în aceeași zi! Sancțiunile aplicabile pot fi găsite în extrasele anexate sau în Gazeta anexată.

Operatorul sau managerul magazinului rămâne responsabil pentru aplicarea regulilor.

În cazul livrării la domiciliu, livrarea poate fi făcută chiar de firma de catering, fără notificare și înregistrare, sau poate fi implicată o companie de livrare (curierat) sau un taxi.

Măsuri de protecție economică:

Companiile care desfășoară activitatea principală a TEÁOR 5610 pot primi, de asemenea, scutiri de impozite și subvenții salariale în noiembrie.

Termenii și condițiile pentru aceștia pot fi găsiți în descărcarea noastră de mai jos sau în regulamentul în sine.

Nu avem încă informații cu privire la modul de aplicare, de îndată ce vor apărea regulile detaliate, vă vom informa imediat.

Extrase din părțile relevante ale reglementărilor care se aplică dvs. pot fi descărcate mai jos, vă rugăm să le citiți cu atenție.

Gazeta maghiară care conține textul integral al regulamentelor poate fi, de asemenea, descărcată.

Contactați-ne cu orice întrebare cu încredere, vă dorim dvs. și colegilor dvs. perseverență și multă sănătate.!