Asta fac zahărul, mierea și îndulcitorii pentru greutatea ta: pe care să îl alegi pentru pierderea în greutate?

Nu numai că zahărul este o sursă semnificativă de calorii, dar consumul excesiv poate duce la ficat gras, diabet, probleme cardiace și obezitate severă. De aceea, American Heart Association vă recomandă să nu consumați mai mult de 25 de grame - aproximativ șase lingurițe - de zahăr pe zi, ceea ce echivalează cu 100 de calorii.

Din păcate, nu este vorba doar de zahăr alb clasic. Indicele glicemic și conținutul caloric al zahărului brun și al trestiei nu sunt mult diferite de cele ale zahărului granulat simplu, așadar includeți-le în cele șase lingurițe.!

Într-o anumită măsură, excepția de la zaharuri este zahărul de mesteacăn, care conține doar 240 de calorii la 100 de grame în loc de 400 și are un indice glicemic mai mic, deci nu provoacă fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge. Are un gust foarte asemănător cu zahărul, făcându-l o opțiune bună pentru îndulcirea ușoară a alimentelor în timpul dietei.

Mierea are un conținut caloric puțin mai modest decât zahărul: există 300 de calorii în 100 de grame. Cu toate acestea, indicele său glicemic este, de asemenea, ridicat. Avantajul mierii este efectul său antiinflamator, antibacterian, care poate ajuta la ameliorarea inflamației cauzate de supraponderalitatea în organism, dar este totuși mai bine să o folosiți doar cu moderare pentru îndulcire.

Pulberea de stevia extrasă natural nu conține deloc calorii, deoarece este indigestă, dar de aproximativ două sute de ori mai dulce decât zahărul și îi deranjează pe mulți, lăsând un gust ușor și amar în gură. O altă știre nefericită este că, deși indicele său glicemic este zero, crește totuși pofta de mâncare, așa că tratați-l cu prudență.!

Melasa neagră și lipicioasă produsă în timpul producției de zahăr nu pare deloc încurajatoare, dar gustul său ușor fumat și dulce amar poate fi un bun substitut pentru zahăr. Melasa are 290 de calorii și, cu o valoare de 55, este unul dintre îndulcitorii cu un indice glicemic mai mic. În plus, conține fier, vitamine, magneziu, potasiu și calciu. Deși este posibil să nu fiți imoderat în timpul dietei, poate doriți să încercați substituirea zahărului.

Siropul de arțar cu gust ușor lemnos poate arăta 240 de calorii și un indice glicemic de 54, care este foarte bun printre îndulcitori. Siropul conține, de asemenea, o serie de antioxidanți, ceea ce îl face una dintre cele mai bune opțiuni pentru cei care doresc să slăbească. O forță descurajantă poate fi cel mult prețul și un gust specific care nu se potrivește cu toate alimentele.