Căutați o rețetă sau un ingredient

Jeleul este cel mai adesea fabricat din carne de porc și nu este o coincidență faptul că părți ale acestui animal sunt vândute în mai multe pachete de jeleu hiper-super. Dacă nu dorim să-l cumpărăm într-un pachet, atunci nici nu există nicio problemă, iarna majoritatea măcelăriilor îl consideră jeleu sau, la cerere, pot pune laolaltă ingredientele potrivite.

Pentru a face jeleu, articulația, capul, urechile, unghiile pot fi la îndemână, dar poate fi inclusă și o coadă dacă cineva îi place acest aliment special pentru părțile cupei. Și prepararea jeleului nu este altceva decât să o lăsați într-o supă asemănătoare bulionului sub influența căldurii pentru a dizolva agenții de gelifiere (gelatină) din piele și os și a fierbe/reduce supa suficient pentru ca gelatina să lege lichidul.

Rețete de jeleu >>>

Analogia bulionului nu a fost întâmplătoare, jeleul merită, de asemenea, condimentat și condimentat, iar cel mai simplu mod de a face acest lucru este să condimentezi supa în sine. Pe lângă legume, putem adăuga ceapă, piper negru, sare și diverse condimente verzi.

Când lingura de lemn este suficient de densă și vizibil mai greu de mutat, poate să vină porționarea jeleului, precum și formarea diferitelor boluri de jeleu. După cum sa menționat deja, există cei cărora le place în special jeleul, care este bogat în părți cartilaginoase, dar există și un număr bun de oameni care preferă variantele combinate cu carne și legume.

Rețete de bulion >>>

Putem face un jeleu foarte delicios și arătător prin felierea cărnii pre-prăjite (poate fi chiar carne afumată, limbă), dar putem pune și pește și carne de pasăre în vasul de jeleu. Pe lângă carne, oul arată bine și foarte delicios, care pot fi ouă fierte de pui tăiate în jumătate sau felii sau chiar ouă întregi de prepeliță.

Legumele nu trebuie cruțate, morcovii, napii, țelina, păstârnacul, varza de Bruxelles pot intra în vasul de jeleu, dar pot fi incluse și mazăre verde, sfeclă, porumb, castraveți dulci sau ceapă murată.