Acest lucru va face sopska bulgară cu adevărat delicioasă!

Salata Sopszka este un preparat balcanic celebru, multe națiuni o au. Deși numele de salată din numele său poate fi înșelător, nu conține salată. Gustul său caracteristic este de fapt definit de două ingrediente: brânză de oaie rasă și ardei prăjiți. Alături de acestea este un adevărat miracol al gustului!

Desigur, îl putem face din ardei crudi, dacă timpul este esențial, dar trebuie să știm că ardeii prăjiți îi conferă un gust foarte unic.

De fapt, brânza de oaie ar zestre la o sopszka cu adevărat balcanică, este în regulă dacă nu vine doar acasă. Cel care alege brânza de oaie sau brânza de capră în schimb este pe drumul cel bun, dar trapistul sau mozzarella i-ar lua gustul caracteristic, așa că preferăm să le ignorăm pe acestea două.

Ingrediente

4 bucăți de piper
5 bucăți de roșii
2 bucăți de castravete
1 cap de ceapa rosie
1 pachet de patrunjel
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet de vin
10 decagrame de brânză de oaie
după gust sare, piper

Prăjește ardeii la o temperatură ridicată bună în cuptor, adevăratul este că pielea este deja înnegrită. Între timp, tocați celelalte legume și puneți-le într-un castron. Ceapa rosie trebuie tocata cat mai mica.

Faceți vinaigreta: amestecați oțetul cu uleiul și turnați-l peste legume.

Când ardeii s-au răcit, îndepărtați coaja, tăiați-o în fâșii și adăugați-o și la salată.

Radeți brânza de oaie, apoi presărați-o pe salată și o puteți mânca!