Ei sunt un fan al acestor alimente în timpul iernii în întreaga lume

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Indiferent dacă vă plictisiți sau vă bucurați de ea, timpul de iarnă rămâne la noi mult timp. La frig, corpul nostru are nevoie, de asemenea, de mai mult „combustibil”, deci merită să combinați plăcutul cu utilul și să profitați de timpul rece pentru a mânca alimente încălzite. În articolul nostru vă vom arăta cât de delicioase au trecut celelalte zile geroase.

Aproape fiecare națiune are propria sa versiune de paste umplute, momo este o găluște umplută, aburită, cunoscută în Tibet, nordul Nepalului și nordul Indiei. Momo-ul clasic este tocat cu carne, dar în zilele noastre este realizat în multe versiuni diferite umplute cu carne, legume, tofu sau brânză. Se servește de obicei cu o baie de roșii fierbinți.

Un pho fierbinte, care încălzește sufletul, poate veni oricând în Vietnam. Și chiar oricând: poate fi consumat la micul dejun - presupus unul dintre cele mai bune remedii pentru mahmureală -, prânz, cină sau între mese. Supa fierbinte este o combinație de ierburi proaspete, condimente aromate, paste și carne moale fierte cu ceapă de primăvară și o cantitate mare de coriandru. Când servim, putem adăuga var și sos picant după gust, o supă bogată, cu corp, care poate fi consumată ca fel principal. Dacă nu l-ați încercat încă, merită gustat, din fericire se află deja pe meniurile din ce în ce mai multe restaurante asiatice din Ungaria.

Taginul și-a luat numele din castronul de lut autentic în care este fabricat. Forma unică a bolului menține mâncarea moale și suculentă, iar în timpul gătitului lent, carnea și legumele se transformă într-o masă delicioasă cu un fel de mâncare. Tagina originală marocană este formată din felii de carne - carne de pasăre sau pește -, legume și fructe, condimentate cu ghimbir, chimen, curcuma, scorțișoară și șofran și poate conține chiar semințe uleioase și fructe uscate. De obicei se servesc cu pâine.

Nu credem că trebuie să introducem gnocchi nimănui. Italienii știu ce este mâncarea reală de confort! Gnocchi sunt multe găluște mici, grase și moi, făcute din aluat de cartof fiert gătit în apă de pavilion. Cu unt topit de salvie delicioasă și parmezan, sos de roșii sau pesto, iar una dintre cele mai bune alternative este făcută din cartofi dulci.

Supă de pui cu tăiței - Statele Unite

Este un fel de mâncare clasic american care, la fel ca majoritatea preparatelor americane, este foarte ușor de preparat. O mulțime de legume, pui și paste, inspiră din nou consumul tău fierbinte, oricât de rece ar fi afară.

Este un fel de mâncare popular de iarnă în Elveția, pentru care vasul este mai întâi pătat cu usturoi și apoi umplut cu un amestec de brânzeturi elvețiene (Gruyere și Emmentáli), vin alb și un coniac de cireșe numit Kirschwasser. Vasul este încălzit și apoi ținut cald. Apoi, mai mulți oameni stau în jur - deoarece fondua este un fel de mâncare tipic social și chiar un program - și înmoaie bucăți de pâine cu furculițele lor lungi. Denumirea de fondue a fost utilizată încă din anii 1950 pentru practic orice fel de mâncare în care ceva este scufundat într-un vas păstrat cald în vasul pentru fondu, un bun exemplu al acestuia este fonduta de ciocolată servită cu frigarui de fructe și biscuiți.

Mâncare indiană de iarnă, făcută cu foarte multe legume. Se folosesc ingrediente precum rădăcina de ignam, dovleac de chihlimbar (planta târâtoare medicinală), vinete pentru copii și frunze de schinduf. Numele său înseamnă „cu susul în jos”, deoarece este gătit sub pământ în vase de lut.

Mâncare inițial chinezească, dar răspândită în tot Orientul Îndepărtat. Un bol plin cu suc de bază este plasat în centrul mesei, care este ținut cald de o flacără în partea de jos, iar apoi ingredientele sunt plasate în jurul bolului. Acestea sunt cel mai adesea felii subțiri, legume cu frunze, ciuperci, ouă, găluște, tofu și fructe de mare. Compania înconjoară masa și apoi pune ingredientele împreună în ordinea corectă. Mancarea finita se consuma cu scufundari.

Toate supele fierbinți sunt foarte bune în timpul iernii, este un fapt, dar dacă am putea evidenția una, ar fi supa de ceapă franceză. Se face din suc de bază și ceapă și apoi se încoronează cu ceapă caramelizată, crutoane sau o felie mare de pâine pe care se topește o brânză aromată cu gust caracteristic. Coniac sau sherry este, de asemenea, adăugat la sfârșit.