Acestea sunt cele mai răcoritoare băuturi din această vară

Lemongrass, mentă, ghimbir, ouzo și, bineînțeles, lămâie! Îl ai? Dacă nu, ia-o acum! Ouzo nu este necesar pentru copii.

Am fost chinuiți de canicula de mult timp anul acesta și cine știe ce se va întâmpla în august! Susținătorii teoriei și practicii încălzirii globale sunt puțin probabil să celebreze, deoarece par a fi din ce în ce mai justificate de schimbările vremii.

Cert este că putem spune încet: înregistrările de căldură ale Greciei pot fi ascunse în comparație cu cele maghiare! Dar amintiți-vă, Țara Insulelor are, de asemenea, o tradiție frumoasă de căldură de vară, doar marea este acolo pentru ei, ceea ce ajută foarte mult. În orice caz, nu strică să ascultăm experiențele grecilor în pregătirea verilor viitoare, cel puțin „Ce ar trebui să bem la căldură?” pe această problemă.

Ei bine, în Grecia, pe lângă apa care în mod tradițional potolește setea, sunt sugerate două băuturi în acest moment. Unul este alcoolic, iar celălalt poate fi consumat de la 1-99. Iată rețetele:

Ouzo cu cuburi de gheață cu mentă și lemongrass

Desigur, fără Ouzo, nu există o cultură a băuturilor grecești. Și, deși este alcool, este important să știm că anasonul este, de asemenea, minunat pentru răcire în timpul verii și aceasta este baza ouzo-ului real. Dacă suntem sceptici în legătură cu grecii leneși, rețineți că atât mascota bulgară, cât și raki turcesc sunt rachiu de anason. Și totuși sudicii știu doar ceva despre relația dintre alcool și căldură:-). Deci, în acest caz, este mai degrabă un fel de limonadă cu conținut scăzut de alcool, deoarece ouzo-ul este diluat ca un sirop: folosim opt unități de apă minerală necarbonatată pe unitate de ouzo. Pentru a face acest lucru, adăugați menta în proporție (8-10 frunze pe jumătate de litru), care se toacă în față cu foarfece tăietoare de condimente, astfel încât aroma să fie mai vizibilă și să nu fie nevoie să vă înmuiați mult timp. Când ați terminat, turnați în pahare și puneți cuburi de gheață de lămâie. Acesta din urmă este foarte simplu de făcut: amestecăm frunze de lămâie tăiate în bucăți foarte mici în apă simplă și le turnăm în suportul cubului de gheață și apoi le congelăm.

Ceai de mentă cu lămâie și mușcată cu cuburi de gheață cu ghimbir și lămâie

A face acest cooler de vară cu adevărat minunat nu este atât de ușor. Nu numai pentru că geraniul cu lămâie nu este o varietate foarte comună a acestei familii în Ungaria. Dar am încercat și eu rețeta și o pot dovedi: am gustat câteva băuturi mai plăcute și reci în viața mea. Se poate face doar prin fierbere, mai ales din cauza ghimbirului. Iată rețeta:

Se fierbe 1 litru de apă, dar se adaugă inelele de ghimbir proaspăt feliate (aproximativ 6-8 bucăți) chiar și atunci când apa are doar aproximativ 50 de grade. Se presupune că acest lucru este necesar deoarece, dacă îl punem în apă rece, ghimbirul s-ar uda prea devreme și, dacă îl punem în apa care fierbe deja, atunci Majestatea Sa nu are timp să se ude suficient, iar substanțele utile din ea își pierd deja puterea. Nu mă certați dacă găsesc acest lucru suspect: două „femei de iarbă” grecești mi-au explicat, de asemenea, în unanimitate. Și i-am crezut.

De la sursă aprox. Gatiti 6-8 minute sub capac, la foc foarte mic, iar dupa aproximativ 5 minute adaugam frunzele de menta spalate (poate fi si tulpina) si frunzele de muscata de lamaie tocate grosier (aproximativ o jumatate de mana). După sigilare, lăsați decoctul să se înmoaie încă 10 minute, apoi filtrați și lăsați să se răcească. Apoi poate fi consumat la frigider pentru câteva ore când se atinge temperatura dorită.

Cu cuburile de gheață din lămâie menționate în rețeta anterioară, va avea un gust și mai plăcut!

Oh, și încă un lucru: fricând bine frunzele de lămâie-mușcat și pătrunzându-ne cu ele, putem ține țânțarii departe la un ritm destul de bun! Și în căldura verii, să spunem pe malul lacului Balaton, nici acest lucru nu este întâmplător. Spre sănătatea lor!