Acum mănâncă multă varză murată

Credeți că vă puteți încărca și sistemul imunitar cu alimente fermentate? De exemplu, cu kapost acru.

Varza verde, care este foarte populară în Ungaria, este unul dintre alimentele fermentate foarte sănătoase, este bogată în vitamine și minerale și, de asemenea, ajută la menținerea echilibrului sensibil al florei intestinale. Iar starea bună a microbiomului afectează o serie de funcții ale organelor.

Varza este populară în întreaga lume

Fermentarea este un proces foarte vechi de preparare și conservare a alimentelor, care face ca băuturile, legumele și fructele, produsele lactate să aibă gust nu numai plăcut și de lungă durată, ci și foarte sănătos. Varza murata este consumat în aproape fiecare parte a lumii, Astfel, este un aliment tipic în Europa de Est și Centrală, Germania și Rusia, și chiar în părți din Franța și SUA.

Deși baza și metoda de preparare sunt aceleași peste tot, varza murată este aromată în multe feluri, cu condimente (de exemplu, fructe de ienupăr sau semințe de chimen), fructe (mere, afine) sau morcovi, ardei. Varza murată este extrem de populară în Ungaria, nu numai „în sine”, ca salată, ci ca ingredient în preparatele gătite este. Pentru a profita de efectele sale pozitive, merită consumat brut.

Puteți, de asemenea, să dietați cu varză acră

Varza murata cruda are un continut energetic foarte redus, deci poate fi perfecta si pentru cei care tin dieta, dar contine cantitati mai mari de vitamine C, B6 si K, calciu, magneziu, fier, potasiu, mangan si fibre dietetice. În timpul fermentației, există legume în legume care fac aceste substanțe nutritive mai ușor accesibile organismului nostru, adică le putem folosi mai bine.

Cu toate acestea, adevăratul beneficiu al varză varză se datorează bacteriilor și enzimelor benefice pe care le conține, care fac foarte bine pentru digestie, ele ajută la menținerea sau chiar la refacerea unei flore intestinale sănătoase și, datorită acestui fapt, îmbunătățesc și funcționarea sistemului nostru imunitar. Consumul regulat de varză murată în perioada de toamnă-iarnă nu poate reduce doar riscul de a dezvolta boli infecțioase, ci și accelera recuperarea.!

Luați antibiotice? Mănâncă varză acră!

Consumul de varză acră poate fi deosebit de avantajos pentru ei, de exemplu, care iau antibiotice, deoarece unul dintre efectele secundare obișnuite ale medicamentului (deoarece afectează nu numai bacteriile care cauzează boli, ci și bacteriile bune) sunt scaunele mai libere. Consumul regulat de varză murată reduce, de asemenea, balonarea și creșterea producției de gaze, precum și constipația - cu toate acestea, dacă cineva mănâncă prea mult din el, poate pune o presiune pe intestin.!

Stimularea dispoziției varză murată?

Mai multe studii au abordat deja implicațiile flora noastră intestinală și funcția creierului nostru și a constatat că bacteriile benefice nu numai că ne susțin digestia sau funcționarea sistemului imunitar, ci ne pot afecta și starea de spirit și abilitățile cognitive. Dacă cineva mănâncă regulat varză murată sau alte alimente fermentate, se poate ocupa mai eficient de efectele stresului, își poate îmbunătăți starea de spirit și, de asemenea, reduce simptomele anxietății.