Adevărată vitamină bombă: mâncați ardei de varză!

Pritamin, măr, cireș și televizor. Nu vă greșiți, totul este un fel de ardei, la fel ca varza. Legumele vechi de secole au nenumărate culturi, dar sunt același lucru: toate sunt surse reale de vitamine.

Originea ardeilor

Strămoșul ardeiului era deja cunoscut și cultivat de incași și era originar din America Centrală și de Sud. La început, a fost cunoscută doar ca plantă ornamentală în Europa, deoarece mult timp a existat o concepție greșită că este toxică. Apoi această concepție greșită s-a risipit și chiar și-au dat seama că nu era toxică, ci avea o putere de vindecare extraordinară. A devenit cunoscut aici în secolul al XVIII-lea, în principal ca ardei iute. Zona sa de cultură remarcabilă a fost Szeged și împrejurimile sale, ulterior a devenit din ce în ce mai populară în zona Kalocsa și Szentes. Astăzi, se cultivă nenumărate soiuri și toate pot fi consumate. Ardeii de tip Kápia au venit în Ungaria din Balcani. Fructul său este conic alungit, de obicei turtit pe ambele părți, cu carne groasă.

Dulapul potrivit pentru grătar

Cea mai cunoscută caracteristică a ardeilor de varză este că pot fi la grătar. Nu puteți rata nici o petrecere în grădină lângă carne sau pește. Carnea soiului verde închis până la roșu carmin are un gust suculent gros și dur, unic, care prinde viață și mai mult în timpul coacerii/grătarului.

Mare sursă de vitamine

Se poate spune că această legumă roșie, ascuțită, este bogată în vitamina C, bogată în calciu, fosfor, potasiu și beta-caroten, precum și bogată în bioflavonoide și provitamine. Efectele benefice includ scăderea colesterolului, stimularea metabolismului și reglarea circulației sanguine.

Gust unic și depozitare ușoară

Adevăratul secret al gustului său constă în conținutul ridicat de zahăr. Datorită acestui fapt, gustul rămâne suculent chiar și atunci când este prăjit, iar acest zahăr nu este nici măcar categoria de „temut”. 100 g de capi conțin 20 kcal, deci nu trebuie să numărați prea mult chiar dacă urmați o dietă. Conținutul caloric al majorității legumelor de salată este în jur. Beneficiile sale includ faptul că își păstrează prospețimea timp de săptămâni, își pierde elasticitatea în timpul depozitării și își păstrează conținutul de vitamine. De asemenea, îl puteți folosi atunci când umpleți, aburi, tocați sau doar faceți letcho din el, dar dacă vă ajunge în mâini, asigurați-vă că îl încercați la grătar.