Întreprindere

Protecția consumatorului verifică zilele de mare indignare față de carnea de pui scumpă, lovind fraudei, dar motivul creșterii prețului nu este doar faptul că toți comercianții sunt aventurieri. Închiderea granițelor, lipsa lucrătorilor invitați și reorganizarea logistică din cauza epidemiei au lovit și piața cărnii, chiar dacă există pui.

Mai târziu decât se aștepta mulți, dar la mijlocul lunii noiembrie, guvernul maghiar a decis, de asemenea, să încerce să limiteze al doilea val al epidemiei de coronavirus prin introducerea de restricții. La momentul deciziei, fuseseră identificate cinci mii de infecții pe zi, iar numărul deceselor cauzate de virus era în mare parte între 50 și 100 în decurs de 24 de ore. Primul pas este închiderea parțială, dar este îndoielnic cât de eficient este. Urmăriți știrile noastre!

Fotografia care arăta că pieptul de pui a fost vândut cu aproape trei mii de forinți pe săptămână pe piața Lehel din capitală a provocat panică. Fotografia a atras, de asemenea, atenția susținătorilor consumatorilor, dar inspecția la fața locului a dezvăluit că „măcelarul din fotografii oferea și carne de pui la un preț semnificativ mai bun decât celebrele sume.

Hvg.hu a testat, de asemenea, magazinele de pui, în Piața Lehel și în piața Szeged. Se pare că nu toți comercianții sunt înșelători care vând carne de pasăre de o dată și jumătate sau chiar de două ori.

Și, deși se uită la rafturile supermarketurilor, este greu de crezut, nu chiar puiul s-a epuizat, este un pic o rearanjare a pieței. Există, de asemenea, o penurie de muncitori invitați, care sunt acum blocați de cealaltă parte a frontierei, dar există deja muncitori pe pistă care au fost parcați în aceste zile și chiar personalul operațional ar trebui să intervină și să reorganizeze logistica pentru a obține ei să lucreze.

Farhát între 198 și 498 de forinți pe aceeași piață din Szeged

Joi, pieptul de pui stătea din nou pe rafturi în majoritatea locurilor. În cazul în care patul de sân era gol pe tejghea, am aflat, de asemenea, că a fost epuizat timp de cinci săptămâni și jumătate dimineața, iar în unele magazine aprovizionarea vine dimineața. A existat o mare variație a prețurilor, pe un loc a costat 1748 forinți, pe celălalt 1850 forinți, iar pentru sferturile posterioare 398 forinți pentru primii, 498 forinți pentru cei din urmă. Prețurile din eșantionul magazinului Hungerit din Szentes au evocat o pace fericită, aici coada era disponibilă la cei 198 de forinți obișnuiți, iar următorul putea fi cumpărat cu 1499 de forinți. Pe lângă acestea din urmă, ghișeele au fost blocate, în timp ce în celelalte păsări de curte marfa a scăzut după atacul din zori.

Prețuri și aprovizionare pe piața Lehel din Budapesta

Foto: Gergely Túry

„Am comandat patruzeci de compartimente, am scumpit cu patru, cinci la sută mai scump”, spune un proprietar de magazin a cărui sursă de aprovizionare a explicat schimbarea prin faptul că și guvernele maghiar, sârb și român au luat decizii de închidere a frontierelor, lăsând navetistii mai acasă.din cauza situației de schimbare oră la oră și a carantinei de 14 zile care îi așteaptă în prezent. Anterior, unii comercianți cumpărau și unii de la Hungerit Zrt., Dar acum rețin mărfurile și acolo. Companiile mai mari pot pune mai multe găini mai ieftine pe tejghea, cele mai mici le cumpără acolo unde știu și, din câte știu, sunt obligate să vândă pentru mai mult decât Hungerit Zrt, care își umple magazinul de probe din propria sa fabrică.

Compania Szentes s-a alăturat recent grupului Sándor Csányi Bonafarm, procesează aproape 80.000 de tone de păsări de curte pe an, dar include deja rațe și gâște și produc și pentru export, dar oferă totuși o pondere semnificativă din piața internă de păsări de curte. Fostul proprietar al companiei s-a luptat cu probleme de muncă, planificând chiar să deschidă un hostel pentru muncitori străini, la fel ca și alte afaceri din zonă. Mulți muncitori invitați au lucrat în sectorul agricol, iar acum măsurile epidemiologice pot fi puțin confuze. Foto: Gergely Túry

Potrivit lui Attila Csorbai, președintele Consiliului pentru produsele avicole, lipsa forței de muncă cauzată de închiderea frontierei poate fi rapid umplută cu cei care au fost deja concediați de la companii care au fost închise rapid din cauza coronavirusului. Cu toate acestea, cei care lucrează în sectorul alimentar au nevoie, de exemplu, de screeningul pulmonar, care este acum întrerupt din cauza epidemiei. Consiliul pentru produsele avicole are, de asemenea, contacte zilnice cu grupurile de lucru nou formate, care sunt de acord zilnic cu privire la măsurile care trebuie luate pentru a asigura o aprovizionare continuă.

Există carne de pui cu carne, vor fi destui cartofi, importul este deja pe drum Foto: Gergely Túry

Anul acesta, 190 de milioane de pui vor fi pe piață conform planificării, cu 20 de milioane mai mult decât anul trecut, deci nu este lipsă de bunuri. Am aflat acest lucru și de la Attila Csorbai, președintele Consiliului Produselor de Pasăre. Expertul a mai spus că nenorocirea din ultimele zile a fost cauzată de faptul că multe comenzi au fost anulate în industria de catering și comercianții cu amănuntul, unde cifra de afaceri a crescut chiar la multiplele obișnuite de Crăciun, a plasat mai multe comenzi. Prin urmare, logistica a trebuit să fie reorganizată în câteva zile, de exemplu, pentru a înlocui camionetele cu camioane.

Potrivit Csorbai, aceste câteva zile au fost cel mai probabil profitate de mai mulți oameni atunci când au depășit bine prețurile. Dar expertul a recunoscut că o parte semnificativă a alimentelor este produsă în județele Csongrád, Bács și Békés, unde muncitorii sârbi și români nu erau rareori angajați. Oricine îl produce singur și îl duce pe piață ca unchiul Józsi din Balástya nu ridică prețul, îl dă pentru aceeași sumă ca săptămâna trecută, dar este și mai puțin în Piața Marte din Szeged.