Ai mânca moda alimentară din acest an?

Pe baza rezultatelor unui sondaj reprezentativ, English Business Insider a rezumat la ce ne putem aștepta în ceea ce privește consumul de alimente și băuturi în acest an.

Gustări japoneze

Mâncarea tipului („hrana tipului”) nu numai că îi binecuvântează pe japonezi pentru supele de ramen care servesc mult, dar și să le descopere mâncarea mai slabă. Au un tip de bar care combină o braserie cu un restaurant și un bistro: gustările servite în aceste așa-numite baruri izakaya cuceresc și alte continente. Exemple sunt peretele de pui yakitori, care înseamnă chiftele prăjite desenate pe un băț, servite cu legume și sos și tofu prăjit.

Mâncare de stradă indiană

Scopul acestei tendințe este că primiți delicatese afumate, la grătar sau prăjite, garnisite cu sosuri tari. Puteți gusta, printre altele, scoicile marinate în ghimbir sau pâinea de plăcintă umplută cu legume, puriti, care se servește de obicei în chutney - adică într-o baie picantă, acră, gătită din legume și fructe. În cazul în care gusturile indiene se infiltrează în gusturile europene, vor fi create și feluri de mâncare hibride, cum ar fi burgeri condimentați caracteristic și mazăre currys, tacosuri de ragout tocate de miel (keema).

A patra masă

Puteți uita încet triumviratul micului dejun-prânz-cină, deoarece tot mai mulți oameni încearcă să introducă a patra masă în ziua lor. Nu este vorba despre lacomie, ci despre adaptarea la agenda noastră agitată de stil de viață. Dacă luați cina prea devreme, să zicem, dar lucrați până noaptea târziu, de ce să nu mâncați o brânză înainte de culcare? Sau dacă mergi la sală după muncă, poți mânca o salată care stimulează energia în fața ei. Fie că este sare pentru gustări sănătoase sau indulgente, mâncarea „de câteva ori puțin” devine din ce în ce mai vitală.

Coșurile de cumpărături se ciocnesc

Dacă îți vine să crezi predicțiile, cumpărăturile vor fi din ce în ce mai multe despre dobândirea de experiență. În supermarketurile viitorului, cumpărăturile vor fi doar una dintre activitățile oferite. În urmă cu câțiva ani, nici nu credeam că vor exista baruri de vinuri și restaurante elegante pentru cină în mall-uri, iar această tendință pare să fie din ce în ce mai puternică. Potrivit rapoartelor, va deveni din ce în ce mai obișnuit să mergi la cumpărături mai des în loc de o cumpărături mari pe săptămână și, prin urmare, coșurile vor fi mai mici.

Proteine vegetale

Odată cu apariția dietelor bogate în proteine și a vegetarianismului, proteinele pe bază de plante vor deveni și mai populare. De la întreprinderile mici până la activitățile multimediale, toată lumea caută noi alternative, fie că sunt leguminoase, lăstari, semințe, soia sau alge.

Concentrați-vă pe alternativa sănătoasă

BBC Good Food, care este de asemenea relevant, a adunat, de asemenea, ce delicatese și linii directoare cred că vor fi centrul atenției în 2018. Ceea ce au în comun cele două liste este a a patra masă răspândirea și proteine vegetale utilizați - cum ar fi tofu, soia și quinoa - în timpul gătitului. Cu acestea din urmă, se așteaptă ca zilele fără carne și mâncarea indiană vegană să devină mai proeminente. În plus, pot deveni populare pentru atât de sănătoși și intestin prietenos alimente care prin fermentare sau decapare precum kimchi (salată de legume coreene fermentate), miso (supă japoneză) sau chefir.

Dacă totul este adevărat, vom afla în curând Bucătăria din Africa de Vestcu (puțină tilapia la grătar sau tocană de ghimbir sună bine, nu?) și hawaii un curskel este. Acesta din urmă este, de asemenea, numit un castron poke și ar trebui considerat un sushi fără o garnitură elegantă: orez, pește, legume turnate într-un castron.

În ceea ce privește băuturile, o abordare sănătoasă câștigă, de asemenea, teren. Vor fi din ce în ce mai multe alegeri cocktailuri nealcoolicetonice interesante și jumătăți de plante pot ajunge pe foaia de băutură. THE ceai deși o alegere eternă, dar va deveni din ce în ce mai populară pe bază de plante și verde versiuni. Încet încet ajungem la punctul în care ceainăriile devin la fel de importante ca cafenelele.