Alfabetul slăbiciunii: mănâncă-te nu în formă, ci mai degrabă în formă!

Mi-am luat coșul de cumpărături și am vizitat un expert în nutriție pentru a mă ajuta pe mine și pe colegii mei să punem la punct o sursă alimentară dietetică pentru conservarea greutății.

Aceasta nu a fost o problemă pentru Eszter Róza Buzás, deoarece de cinci ani în fiecare minut vorbește despre mâncare. El conduce o afacere în care nu este pentru slănină, ci sensibilă la lactoză sau gluten, posibil diabetică - desigur, aș continua linia cu diferite alergii alimentare.

- Nu este necesar să tăiați în diete, diete care durează ore întregi. Trebuie să ne reproiectăm complet dieta, trebuie să ne schimbăm stilul de viață, astfel încât - în timp - kilogramele sunt garantate că vor pierde în greutate, iar în viitor putem păstra aspectul dorit - a spus Eszter Rózsa Buzás. - Mesele făcute din ingrediente sănătoase pot diferi în ceea ce privește gustul lor, de ingredientele tradiționale utilizate în bucătăria tradițională maghiară. Cu toate acestea, corpul nostru „apreciază” dacă suntem hrăniți cu alimente de calitate în loc de aditivi, săraci în carbohidrați, conservanți și diverse „toxine”.

Andrea Gutta prezintă ingrediente alternative de garnitură. Sunt hrănitori, dar nu îngrașă. Foto: Attila Szakony

Să analizăm și ce alimente putem pierde și apoi să ne menținem greutatea în viitor. Nu a fost o surpriză mare când Esther a menționat pentru prima dată legume și fructe datorită conținutului lor de fibre și vitamine. Deci, cu siguranță trebuie să le rezolvăm acasă.

- Trebuie să ne ocupăm cel mai bine de alimentele care conțin carbohidrați. Pe de o parte, avem nevoie de energia pe care o furnizează, dar nu contează ce formă aducem în corpul nostru. Altele sunt chifle de făină albă și făină de fulgi de ovăz sau integrală. De asemenea, trebuie avut grijă să nu consumați soiuri pline de aditivi.

Carnea poate fi „împinsă” din plin în timpul dietei. Eszter a recomandat în principal pui, curcan și mangalica - datorită conținutului scăzut de grăsimi și al conținutului de proteine.

- Luați întotdeauna carnea proaspătă, uitați de cele preambalate, care sunt conservate cu gaze de protecție. Cele mai multe beneficii ale cărnii sunt că poate fi consumată în orice moment al zilei, „fără impunitate”, desigur, nu în exces.

„Dacă suntem aici, merită menționat garniturile”. Orezul brun, bulgurul, hrișca, meiul sunt la fel de bune ca tarhonul, cu care gustul și aspectul acestor două din urmă sunt similare. Acestea pot fi realizate și într-o versiune „dulce”.

Am ajuns la partea mea preferată. Pentru gustări.

„Există bomboane de ciocolată din care se poate consuma chiar și o bară, fără cenți în plus, kilograme și digestie supărată. Toate ingredientele sunt disponibile pe piața reformelor, datorită cărora putem face o versiune de fitness a cookie-urilor noastre preferate. Pentru îndulcirea mea, recomand steania. Multor oameni le place zahărul de mesteacăn și eritritolul - acestea sunt și „zaharuri inteligente”.

Toate cookie-urile se bazează pe grăsime. Ceea ce nu lipsește doar din dulciuri, nicidecum din mesele noastre, deoarece multe vitamine sunt solubile în grăsimi. Să gătim cu grăsime, dar nu grăsime! Mangalica, untura, uleiul de măsline și untul se încadrează într-o dietă care menține greutatea. Iar cea mai bună grăsime este grăsimea de cocos. Nu are deloc gust de nucă de cocos, nu fumează în timp ce se prăjește, nici măcar nu trebuie să punem atât de mult în mâncare, îl putem prăji în el de mai multe ori, nu arde atât de repede și poate fi complet digerat. Ceea ce rămâne din corpul nostru nu este dăunător, ci benefic.

Eszter nu a avut o părere atât de bună despre produsele lactate.

- Le putem obține produsele de casă din brânză de vaci și iaurt de la producătorii primari. „Totu”, adică caș de ou, este, de asemenea, la modă în zilele noastre. Ouăle sunt excelente oricum, pot fi consumate în cantități mai mari, dar nu sunt îngrășate. De altfel, cașul respectiv este fabricat din proteine.

Pe lângă mâncare, Esther a atras atenția și asupra consumului de lichide suficiente. Nu numai apă, el a sfătuit și să sorbă diferite ceaiuri din plante. De asemenea, ar trebui să mănânci de cel puțin cinci ori pe zi și - dacă este posibil - în porții mai mici. În caz contrar, alimentele reformate ne pot înconjura și corpurile.