Alimentație sănătoasă iarna - maxnutriție

Nutriția de iarnă diferă de alte anotimpuri în mai mulți factori. Pe de o parte, caracteristicile fiziologice se schimbă, deoarece simțim că trebuie să mâncăm mai mult pentru a putea
organismul nostru are nevoie de alimente mai grele, bogate în calorii, pe de altă parte, alegerea, aprovizionarea și prețul nutrienților se schimbă, de asemenea.

Indiferent de sezon, elementele de bază ale unei diete sănătoase sunt aceleași:

Mănâncă de 5 ori pe zi/mic dejun, brunch, prânz, gustare, cină /
Mâncați ceaiuri ușoare și gustări dimineața și după-amiaza
Îmbogățiți fiecare masă cu legume sau fructe
Alegeți secară, produse de patiserie integrale, bogate în fibre vegetale
Lăsați zahărul rafinat, folosiți în schimb ceva îndulcitor natural/stevia, zahăr de mesteacăn, eritritol /.

Selectați conținutul plăcii dvs. pentru a

Promovați aportul de proteine (carne slabă, carne roșie, pește, produse lactate precum brânză de vaci, zer, ouă și proteine vegetale: leguminoase, cereale),
consumă carbohidrați buni - nici măcar foarte mult seara - care îți vor stimula metabolismul (secară sau produse de patiserie integrale, ornat cu orez, bulgur, cuscus, quinoa)
majoritatea legumelor și fructelor pot veni în orice cantitate
grăsimile, uleiurile, care servesc ca sursă de energie pentru organism, ajută la absorbția vitaminelor liposolubile, mențin o temperatură corporală constantă. Sunt necesare pentru structura membranei celulare, pentru funcția anumitor hormoni și pentru formarea vitaminei D.

Iată câteva superalimente care vă vor stimula sistemul imunitar în timpul lunilor de iarnă, completând aportul de vitamine și minerale.

măr
Sezonul real al merelor este iarna. Unele soiuri persistă chiar și după primăvară după recolta de toamnă. Este o sursă ieftină, dar foarte valoroasă de alimente și vitamine. Este posibil să nu vă aducă febră mare, dar credeți-mă că aveți nevoie de ea! Vitaminele A, B, C, acidul folic, calciu, magneziu, potasiu și sulf sunt, de asemenea, semnificative. Când este amestecat cu alte fructe și aromatizat cu miere și scorțișoară, va avea un gust complet diferit.

Brocoli
Broccoli este bogat în beta-caroten, care protejează împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi cu activitatea sa antioxidantă și stimulează sistemul imunitar. 10 dkg de broccoli fierte conțin mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C, precum și acid folic, fier și potasiu. Cu cât inflorescența este mai întunecată, cu atât conține mai multă vitamina C și beta-caroten. În plus față de cele de mai sus, această provitamină scurtează timpul de reacție, accelerează percepția și are un efect pozitiv asupra memoriei.

Varză acră
Datorită decapării sale, varza își păstrează conținutul ridicat de vitamina C, făcându-l o adevărată bombă de vitamina C! Cu toate acestea, condimentele folosite pentru aromatizarea varză murată, cum ar fi frunzele de dafin, mărarul, piperul, semințele de muștar, hreanul, semințele de chimen, care sunt ierburi, au un efect pozitiv asupra bolilor digestive și respiratorii. Pe lângă vitamina C, este bogată și în vitaminele A și B, dar conține și potasiu, sulf, fier, clor, sodiu, fosfor, calciu și iod. Reface flora intestinală, reglează zahărul din sânge, curăță intestinele (în special colonul), dizolvă toxinele din organism, ajută la funcționarea ficatului, poate fi utilizat pentru prevenirea și tratarea cancerului, scade colesterolul ridicat. Nu în ultimul rând - ca extrem de săraci în calorii, persoanele care iau dietă îl pot consuma și cu încredere, deoarece îi pot ajuta să scape mai repede de kilogramele în plus.

Vânătă
Protejează inima, stimulează digestia, este un aliment eficient pentru slăbit, conține o mulțime de vitamine și minerale utile și, nu în ultimul rând, poate fi folosit pentru a face o cremă fantastică! Vinetele sunt bogate în vitamina C și caroten, dar conțin și săruri minerale, proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, este ușor de digerat, deci nu scade din forța organismului împotriva agenților patogeni.

Fok usturoi
Conține mai mult de 200 de tipuri de substanțe biologic active - vitamine, minerale, aminoacizi și enzime. În plus, conține carbohidrați, proteine, minerale importante și vitamine A, B, C, E, datorită cărora are un puternic efect antioxidant. Datorită ingredientelor complexe, are un puternic efect antibacterian și antiviral, precum și un amplificator semnificativ al sistemului imunitar. Ameliorează răcelile, tusea și afecțiunile respiratorii, reduce crampele menstruale, intestinele și problemele stomacale. Efectele vasodilatatoare și antihipertensive ale plantei sunt, de asemenea, bine cunoscute.

Migdală
Este bogat în fibre, vitamine, săruri minerale și alte substanțe chimice care au un efect benefic asupra sănătății noastre. Gustarea este, de asemenea, perfectă, dar mențineți-vă dieta cu moderare, deoarece migdalele sunt o sursă abundentă de carbohidrați, proteine și grăsimi! Datorită conținutului său de vitamina E, stimulează procesele de detoxifiere și crește rezistența. Vitamina E este un antioxidant puternic solubil în grăsimi care menține pereții celulari și pielea, protejându-l de efectele radicalilor liberi. Migdalele sunt lipsite de gluten, ceea ce le face o alternativă bună pentru persoanele sensibile la făină. Bogat în vitamina B, o sursă excelentă de minerale, fosfor, fier, calciu, magneziu, mangan, zinc și seleniu.

Ghimbir
Poate fi folosit într-o mare varietate de moduri, îl putem transforma în supe, mâncăruri din carne, prăjituri și putem prepara și ceai din acesta. De asemenea, are un efect benefic atunci când este utilizat proaspăt, uscat sau măcinat. Ne întărește foarte mult sistemul imunitar, preia lupta împotriva virușilor și bacteriilor, curățând în același timp cavitățile faciale, prevenind sinuzita și gripa. Ghimbirul mai conține agenți antivirali și antibacterieni, se cunoaște efectul său de transpirație, reduce febra și calmează tusea. Se fierbe o bucată cu două sau trei deci de apă și se condimentează cu ceai și miere, care are și efect dezinfectant.

Sfeclă
Sfecla, care este ieftină și disponibilă pe orice piață, are un efect excelent de stimulare a imunității. Sfecla conține cantități mari de vitamine și minerale valoroase, precum și antioxidanți, în special potasiu, magneziu, fier, vitaminele A, C și B6. Nu numai rădăcinile sale, ci și frunzele sale fragede pot fi consumate, de exemplu, amestecate cu o salată. Este unul dintre cele mai mari alimente care merită consumate pentru cei care sunt anemici sau predispuși la aceasta. Datorită efectelor sale detoxifiante, antiinflamatoare și de intensificare a circulației, sfecla are, de asemenea, un efect foarte bun asupra pielii noastre, de ex. acnee, dar protejează și împotriva primelor semne ale îmbătrânirii.