Mâncat sănătos

În spiritul unei diete sănătoase, merită să ne regândim ceea ce se cultivă în Ungaria, pe pământul maghiar, poate fi depozitat în lunile de toamnă și iarnă și poate fi consumat crud.

Alimentația sănătoasă - elementele de bază

Baza unei diete sănătoase este că substanțele nutritive de bază: proteinele, grăsimile și carbohidrații ajung în proporțiile corecte în alimentele noastre și, astfel, în corpul nostru. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient. Acestea ar trebui completate cu suma potrivită

cu vitamine și
cu minerale.

Mai jos am evidențiat un grup alimentar important: legume și câteva fructe din acestea. Fără a intra în niciun detaliu științific, subliniind efectele benefice ale fiecărui grup de legume, vă sugerez să considerați următoarele legume, mere și nuci ca fiind o parte importantă a unei diete sănătoase.

Nutriție pentru sănătate - alimente

Legume

Varză:

varza rosie
varza alba
varza acra.

Conțin vitaminele C și K, potasiu și calciu.

Varză: preparată cu sos de salată tradițional și ceapă, poate fi păstrată în borcane închise până la cicatrici. Varza verde este o sursă excelentă de vitamina C.

Ceapă:

ceapă
ceapa mov
usturoi.

Bogat în minerale și antibiotice naturale.

Forme de utilizare: ingrediente alimentare (fierte), toppinguri de salată (crude), usturoiul poate fi întins pe pâine prăjită.

Sfeclă:

Conținutul de potasiu este semnificativ. Are conținut de zahăr.

Forme de utilizare: crude rase în salate, gătite ca o salată de sine stătătoare cu dressing tradițional pentru salate (pot fi păstrate la frigider săptămâni întregi).

Morcov:

Bogat în caroten și luteină. Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A. Luteina are un efect bun asupra vederii. Gătit (cu grăsimi, deoarece este o substanță solubilă în grăsimi), absorbția poate fi favorizată. Are conținut de zahăr.

Forme de utilizare: ras în salate, gătit în bucăți. în supe și ca garnitură.

Hrean:

De asemenea, este antibacterian când este procesat ca hrean murat.

Fructe

Conținutul mineral și efectul antioxidant (roșu) sunt tipice. Are, de asemenea, un efect antiinflamator, în special în artrită. Conform vechii zicale, în fiecare zi un măr îl ține pe doctor departe

Utilizare: un măr pe zi este o parte importantă a unei diete sănătoase.

Semințe

Crustacee:

Conține acizi grași nesaturați, nuci și alune, care conțin acizi grași omega-3 pe care organismul nu îi poate produce. Migdalele au, de asemenea, o cantitate mică de efect de slăbire.

Utilizare: în cantități mici pentru salate, prăjituri sau nasi - câteva boabe.

Pe tema alimentației sănătoase

Un articol despre legumele mov cu o rețetă bună îl găsiți aici. Rețeta include și legume crude și lămâie, o adevărată vitamină bombă.

Dacă aveți rețete bune din legumele de mai sus, vă rugăm să ne anunțați!

Sursa: Jonny Bowden: Viață sănătoasă - alimentație sănătoasă (recomandat de Alexandra Béres)

Imagini: fotografii proprii.

Intrări similare

Pericole de-a lungul drumurilor

Miercuri, 24 iulie 2013

Nutrienți care stimulează imunitatea

Luni, 17 iunie 2019

Gatiti acasa

Vineri, 24 septembrie 2010

Surse de vitamine de toamnă

Miercuri, 14 noiembrie 2012

8 postări

Da, fructele și legumele își pot pierde o mare parte din conținutul de vitamina C datorită transportului și tratamentului termic. Așadar, iarna, tind să susțin vitaminele luate cu alimente cu o capsulă care conține vitamina C, care este solubilă în două faze, astfel încât menține nivelurile de vitamina C ale corpului ridicate timp de 12 ore. https://bit.ly/duo-c

AȚ A PUNEA ȘI VARZĂ ÎN VĂRZI, POATE FI FĂCUT ÎN MODURI FOARTE DIFERITE DE CUPĂ, LEGUME, ÎNCĂRCĂRI, SALATE, GĂTITE.
Dar KELBIMBO ESTE INCLUS ȘI ȘI ACUM ESTE SEZONUL, ÎL PUTEM SĂ ÎL PREDEM COMPLET PROPRE DE ZĂPADA.
CE NU UITĂ DE BUTOANE și nici de rame negre. Adevărată vitamină bombă de iarnă.

Îmi pare rău pentru scrierea cu majuscule, am observat-o târziu și nu mai aveam chef să rescriu totul.

Draga cititorule. Nu uitați nici de culturile de cereale uscate, deoarece și ele sunt abundente iarna! Fasole uscată (mai multe feluri), jumătate de mazăre (de asemenea galbenă, verde), linte ... Acestea pot fi consumate nu numai ca legume, supă, ci și ca salată gătită în apă. (de exemplu, fasole fiartă, ceapă proaspăt subțire sau ceapă roșie, suc de salată murată, sare mică.)
Odată ce am început să scriu, iată o rețetă de salată simplă și bună: radeți tuberculii de sfeclă roșie curățați, spălați pe o răzătoare cu o gaură mai mică. merele spălate le răcim pe o răzătoare cu găuri mai mari (poate fi de la un cojitor care dorește), apoi amestecăm pur și simplu cele două și salata noastră este gata. Putem apoi schimba această bază în funcție de imaginația noastră. De exemplu, maioneza de hrean o face specială, dar putem risca chiar și resturile de carne prăjită, câțiva morcovi rasați fin o fac și mai sănătoasă. Poftă bună, încercare bună. Cu dragoste, Archie

Am o rețetă de dame bine dovedită:
Umfle prăjiturile în cap, apoi le îngrămădesc și le tai în articole. Amestecat cu puțin ulei de măsline și cimbru, îl amestec împreună, adaug puțină var, oțet balsamic și un vârf. De obicei, îl adaug la carnea naturală, dar deja l-am mâncat cu smântână de usturoi într-un mod „vegan”, era și delicios.

Mulțumesc, Noemi, voi încerca!

Dragă Árpád, vă mulțumesc pentru adăugare. Am omis aceste lucruri din articol acum pentru că mă gândeam doar la cele care pot fi consumate crude - deși unii dintre creatorii de salate sunt. Lucrul bun este că putem folosi o mulțime de materii prime cultivate în Țara Ungariei chiar și iarna, deoarece mamele noastre abia au văzut fructe din sud și iată că și noi am crescut.

Din păcate, se știa că conținutul de nutrienți din legume și fructe a scăzut mult în ultimele decenii din cauza utilizării ridicate a terenului, iar stocarea pe termen lung a vitaminei C nu este bună. Prin urmare, nu cred că suplimentarea regulată cu vitamina C doare, mai ales în perioadele de gripă.

Dragă Andi!
Sunt întotdeauna mulțumit de comentariile dvs., deoarece adăugați idei foarte utile articolelor mele. Mulțumesc că mi-ai amintit de varza de Bruxelles. Am citit o rețetă care arăta foarte bine în cartea de Crăciun a lui Gordon Ramasay. Voi încerca și apoi voi raporta despre asta. Soțul meu aduce acasă varză astăzi, printre altele. Ne place, de asemenea, în toate formele sale. Din partea slabă a interiorului puteți face chiar și o salată de maioneză cu puțină nucă și ou fiert. Deși articolul include doar legume crude (intenționat), aș fi putut scrie asta în el. Tot din varză și salate chinezești. Degeaba, uneori nu ne gândim la lucrurile care sunt destul de evidente.

Adaugă comentariul tău! Ieșiți din răspuns

Descarcă acum! Gratuit!

10 + 2 rețetă maghiară cu imagini, povești cu mâncare

Buletin informativ în fiecare săptămână
îl primești pentru săptămâna viitoare
am adăugat o listă de cumpărături la sugestia mea de meniu săptămânal
cu linkuri către rețete.