Sfat medical

Țările dezvoltate folosesc peste 7.000 de soiuri de insecticide, erbicide și fungicide în agricultură Deși autoritățile de reglementare consideră că aceste substanțe chimice sunt sigure, unele au fost legate de probleme de sănătate. Dacă nu cultivăm culturi proprii sau certificate dintr-o fermă ecologică, este foarte probabil ca alimentele pe care le-am cumpărat să fie produse folosind substanțe chimice.

Mai puține substanțe chimice!

Insecticidele, erbicidele, hormonii și antibioticele sunt adesea folosite în producția agricolă pentru a crește randamentul. Iată câteva modalități prin care ne putem minimaliza expunerea la acești agenți.

Pro- contr

Alimente modificate genetic

Produsele modificate genetic (GM) sunt fabricate prin inserarea unei bucăți din stocul genetic al unei specii în ADN-ul altei specii pentru a îmbunătăți anumite caracteristici, cum ar fi rezistența la dăunători de insecte, gust sau nutrienți. Nu se cunoaște riscul consumului pe termen lung de alimente modificate genetic, deoarece aceste produse sunt disponibile doar pentru o perioadă relativ scurtă de timp. Deoarece culturile care nu sunt modificate genetic sunt dificil de protejat împotriva polenizării de către soiurile modificate genetic, mulți se tem că culturile modificate genetic vor reduce biodiversitatea și vor duce la dezvoltarea dăunătorilor, buruienilor sau virusurilor „super-dăunătoare”.

Produs din plante GM

Cartof	Chipsuri
Semințe de bumbac	Sfeclă de zahăr
Porumb	Ulei de porumb, amidon de porumb, făină de porumb, sirop de porumb, maltodextrină (recomandat pentru deserturi și dulciuri)
Viol	Ulei de rapita
Soia	Ulei de soia, făină de soia, proteine din soia, lecitină din soia, sos de soia, lapte de soia, tofu, miso

Halriadó

Unii pești conțin cantități mici de metilat de mercur, un compus organic toxic care este prezent în mod natural în apă.

Pentru a minimiza riscul - care este important pentru femeile însărcinate și care alăptează - mâncați mai puțin pește în partea de sus a lanțului alimentar! Așa sunt rechinul, patina, peștele-spadă, bibanul uriaș.

Este ecologic?

Deși testele pe cele mai frecvente alimente nu găsesc, în general, cantități dăunătoare de reziduuri chimice, unele produse conțin concentrații mai mari de substanțe artificiale. Să încercăm să cumpărăm o versiune bio a acestora!

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Produse modificate genetic

În Ungaria, mărfurile de pe piețele din afara UE sunt acoperite de Protocolul de la Cartagena (Convenția privind biosecuritatea). Acest lucru impune țărilor exportatoare să indice dacă un produs conține o modificare genetică (GM). În cadrul UE, distribuitorul poate cere furnizorului să declare acest lucru. Producătorii și distribuitorii au obligația de a eticheta.

Astăzi, majoritatea alimentelor procesate, atât interne, cât și de import, conțin unele ingrediente modificate genetic sau aditivi. Legea impune ca acestea să fie indicate pe etichetă. (În general, cantitățile foarte mici de material modificat genetic utilizate pentru aromatizare nu sunt indicate.)

Alegeți alimente „fără GM” și cumpărați de la un producător care utilizează metode de agricultură ecologică!

Oul bun

Oricine cumpără adesea știe cât de uimitoare o mare varietate de ouă putem alege. Dar să vedem ce înseamnă semnele!