Alimentele convenabile sunt sănătoase? Potrivit unui nou studiu, depinde și de unde provin

Un sondaj global efectuat pe mai mult de 400.000 de alimente convenționale din 12 țări din întreaga lume arată că produsele preparate, semifabricate și finite fabricate în Marea Britanie conțin cel mai puțin zahăr, grăsimi saturate și sare.

George Institute for Global Health din Australia și-a bazat compararea alimentelor pe sistemul valoric al țării, care măsoară valoarea nutrițională, sarea, zahărul, grăsimile saturate, conținutul de proteine, calciu și fibre ale alimentelor de la cele mai puțin sănătoase (jumătate de punct) la cel mai sănătos (cinci puncte).

Alimentele britanice convenționale au obținut cel mai mare scor, 2,83 puncte, urmate de alimentele americane (2,82) și australiene (2,81). Alimentele indiene au primit cea mai mică medie de 2,27 puncte, urmate de chinezi (2,43) și chilieni (2,44), potrivit unui studiu publicat în revista Obesity Reviews. Potrivit Elizabeth Dunford, autorul principal al studiului

rezultatele sunt o preocupare pentru alimentele convenabile.

„La nivel global, consumăm din ce în ce mai multe alimente procesate și acesta este un motiv de îngrijorare, deoarece rafturile lanțului de magazine sunt pline de alimente bogate în grăsimi, zahăr și sare care ne pot îmbolnăvi. Rezultatele noastre arată că (.) Națiunile mai sărace sunt cele mai vulnerabile la efectele negative asupra sănătății celor mai nesănătoase alimente ”, a explicat el.

Potrivit sondajului, băuturile făcute în China au fost cele mai sănătoase, primind 2,9 puncte, însă alimentele de convenție produse în țara asiatică au fost doar 2,39. În Africa de Sud, situația este opusă, băuturile primind doar 1,92 puncte, în timp ce mâncarea a primit 2,87 puncte.

Tabelul se deschide mai mare după ce faceți clic

Foto: Dunford și colab. 2019/Recenzii privind obezitatea

Canada are cel mai nesănătos conținut de sare din alimente și băuturi, la 291 miligrame la 100 de grame, urmată de Statele Unite la 279 miligrame la 100 de grame. În ceea ce privește conținutul de zahăr, alimentele și băuturile britanice au cel mai mic conținut, 3,8 grame la 100 de grame, în timp ce Canada este a doua cu 4,6 grame la 100 de grame.

Alimentele chinezești convenționale au cele mai multe grăsimi saturate și au, de asemenea, mai mult de două ori conținutul de zahăr al britanicilor. Alimentele indiene conțin cele mai multe calorii, 1515 kilojoule la 100 de grame, produsele din Africa de Sud au cea mai mică densitate energetică, 1044 kilojoule la 100 de grame.