De la ketchup la ananas: alimente care nu trebuie păstrate la frigider


09.03.2020 13:18

90.9 Jazzy Radio 90.9 Jazzy pe 2020. 03. 09

Refrigerarea face alimentele mai durabile și reduce cantitatea de deșeuri alimentare risipite. Dar există excepții care nu sunt acoperite de această regulă și alimente cărora le este interzisă introducerea în frigider.

ananas

Există o linie foarte subțire între alimentele care pot fi „păstrate” în frigider și cele care „ar trebui” păstrate în frigider. A Care? cercetările au arătat că doar una din cinci persoane se uită la o etichetă a alimentelor cu modul în care ar trebui păstrată.

Site-ul web „Love Food Hate Waste Waste” conține informații extrem de detaliate despre depozitare. Potrivit site-ului, ouăle trebuie păstrate la frigider. Bananele și ananasul au un loc în castronul cu fructe, dar majoritatea fructelor și legumelor proaspete pot avea o viață mai lungă răcită. Cu toate acestea, li se recomandă să revină la temperatura camerei înainte de gătit sau consumat, sporindu-și astfel gustul.

Cartofii prăjiți și ceapa trebuie păstrați într-un loc răcoros și întunecat (cu excepția cepei de primăvară, care trebuie refrigerate). Sosul de soia, ketchupul, muștarul, uleiul de măsline și murăturile pot fi depozitate în siguranță într-un dulap protejat de soare, chiar dacă eticheta sugerează plasarea lor în frigider după deschidere.

„Dacă stocați alimentele în mod corespunzător, acesta rămâne proaspăt mai mult timp - vă poate economisi o mulțime de bani”, spune Helen White, consultant la Love Food Hate Waste Waste. „Dacă păstrați pâinea în frigider, aceasta se va usca mai repede (...); dacă depozitați merele într-un coș cu fructe, acesta se încrețește mai repede. Păstrați merele în frigider - veți fi uimiți cât durează ”, spune el.

Pe scurt, pesto, maioneză, avocado, unt și scufundări rămân la frigider mai mult timp. Dar păstrarea mierii, a pâinii, a prăjiturilor, a cerealelor, a nucilor și a prăjiturilor într-un dulap rece și întunecat în recipiente bine sigilate poate duce la mai puține deșeuri alimentare.