Mâncarea cu condimente bogate este, de asemenea, bună pentru metabolismul dumneavoastră

Budapesta (MTI) - A face cina delicioasă cu o varietate de combinații de condimente nu este doar un tratament gastronomic, ci poate avea și un efect bun asupra nivelului de insulină și de grăsime din sânge. Acest lucru se datorează proprietăților antioxidante ale condimentelor. Examinarea lui Sheila West și a colegilor săi a dovedit că diversitatea, bine condimentat mâncarea nu este doar plăcută, ci și consumabilă reduce nivelurile de insulină, și nivelurile de grăsimi din sânge nefavorabile. Folosit de cercetători condimente Au fost incluse aproape toate plantele posibile, dar scorțișoara, curcuma, rozmarinul, oregano, ceapa, usturoiul și ardeii, care erau adesea consumate în Italia sub influența Italiei, au fost, de asemenea, evidențiate.

alimentele

Funcția organismului este perturbată de procesele oxidative: de exemplu, colesterolul LDL „rău”, care joacă un rol important în fundalul aterosclerozei, boli coronariene, este încorporat în peretele arterelor atunci când este oxidat. Antioxidanții inhibă acest proces nefavorabil. „În condiții de laborator, se poate dovedi acest lucru condimente au o proprietate antioxidantă pronunțată, reducând riscul unei serii de boli cronice ”, a spus autorul principal al studiului. Deoarece au existat puține studii științifice la oameni, grupul de lucru a inclus șase bărbați ușor supraponderali în vârstă de 30-65 de ani.

Subiecții au primit 1.200 kilocalorii de alimente pe zi. Pentru prima dată ca fel principal pentru o săptămână, voluntarii au mâncat pui de cocos cu orez alb, pâine cu brânză și niște tort. În săptămâna următoare, puiul a fost picant, însoțit de pâine cu aromă italiană și de un tort cu scorțișoară ca desert. Sângele le-a fost luat înainte și la trei ore după masă. Cercetătorii au descoperit că a condimente au cauzat o scădere a insulinei și a grăsimilor din sânge după masă, glicemia nu s-a modificat. THE asezonare efectul său antioxidant este echivalent cu un pahar de vin roșu sau cu o jumătate de masă de ciocolată neagră.

Cercetătorii subliniază faptul că, din cauza dimensiunii reduse a grupului de studiu, concluziile trase ar trebui tratate cu prudență și sunt necesare studii suplimentare.