Alimentele livrate acasă au fost testate de Nébih

Un total de 26 de mese gata consumate din cinci categorii au fost comandate de programul de testare a produselor de la Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih). Pizza, paste, produse de patiserie proaspete, burgeri și supe de bucătărie din Orientul Îndepărtat au fost adăugate în coșul virtual al Supermenta.

acasă

Creat: 6 august 2020 13:03
Modificat: 6 august 2020 14:48

În ultimele luni, din cauza măsurilor de urgență epidemiologică, numărul restaurantelor și al unităților de catering care se ocupă și de livrarea de alimente a crescut semnificativ. În același timp, există o cerere tot mai mare din partea clienților pentru comenzi online. Ca răspuns la situație, Supermenta a abordat livrarea la domiciliu în cel mai recent test.

În timpul testului, a fost acordată atenție nu numai siguranței alimentelor comandate, ci și evaluării serviciului care a venit cu acesta. Un total de 26 de alimente au fost comandate de la 25 de companii, dintre care 18 furnizori de servicii au respectat termenul de livrare convenit. Mâncarea comandată a ajuns în medie în 1 oră, dar a existat și o perioadă de 2 ore. Cel mai rapid curier a sosit cu mâncare în 14 minute.

Puțini curieri purtau măști de față

Majoritatea companiilor, ca răspuns la situație, au pus la dispoziție așa-numita livrare „fără contact”. Dintre cei 25, 9 curieri purtau și o mască de față și 4 curieri purtau mănuși de cauciuc. Alte 4 cazuri s-au confruntat și cu uzura măștii pe bărbie. Cu toate acestea, s-a subliniat că utilizarea mănușilor de cauciuc poate fi, de asemenea, înșelătoare, ca și cum nu ar fi folosite corect (nu sunt înlocuite după cum este necesar), pot contamina și ambalajul alimentelor, alimentele în sine.

Trei alimente au fost contaminate

Pe baza rezultatelor măsurate în laboratorul Nébih, probele de fracție de puritate prelevate din cutii nu au prezentat contaminare microbiologică pe ambalaj. Testele pentru screeningul proteinelor din speciile străine din alimente au fost, de asemenea, efectuate cu rezultate satisfăcătoare. Cu toate acestea, în trei alimente, testul de laborator a relevat un microorganism care indică contaminarea.

Din această unul prăjit proaspăt avea bacterii Escherichia coli și în două cazuri s-a găsit un număr mare de coliforme și microorganisme. Pe baza rezultatelor examinării celor trei alimente problematice considerate a fi contaminate, inspectorii oficiali au efectuat inspecții la fața locului la companiile în cauză. Într-un caz, din cauza neregulilor, a fost necesară suspendarea imediată a activității. Au fost inițiate proceduri oficiale împotriva tuturor celor trei companii auditate: într-un caz avertisment și în două cazuri este în așteptare o amendă.

Alimente din care ne putem îmbolnăvi cu ușurință

Deși în mod tradițional o putem asocia cu perioada de vară, putem prelua o infecție din alimente în fiecare lună. Dar de ce alimente ar trebui să ne fie frică? Le-am revizuit în articolul nostru anterior.

Seria de inspecții s-a concentrat, de asemenea, pe verificarea informațiilor de pe site-uri web, aplicații și informații legate de alimente. Nu s-au primit informații despre conținutul de alergeni din șase alimente livrate. Nici informațiile de pe site nu au fost furnizate înainte de comandă și nici alimentele nu au fost etichetate cu conținutul său de alergen la momentul livrării. Deoarece acest lucru este neregulat, au fost inițiate proceduri formale împotriva companiilor în cauză.