Amărăciune: cu atenție cu nuci de pin!

Puteți citi scrisul unui drag prieten de-al nostru în continuare, care a mâncat nuci dar a avut în schimb un gust amar: aveți grijă cu nuci!

nuci

„Am avut o experiență șocantă săptămâna aceasta.

A început miercuri seara. Am despachetat un vin alb foarte bun. Spre surprinderea mea, mirosea amar, la fel și gustul său. Migdale amare, dar mai degrabă miros și gust de insecte. Am scris experiența mea unui cunoscut al negustorului meu de vinuri și Antal Kovács, dar surprinzător nu mi-au împărtășit părerea (despre vin).

A doua zi dimineață, cu mama mea coaceam somon, garnisit cu fenicul și ciuperci. I-am spus că am sărat feniculul și oricum totul era amar, chiar dacă feniculul nu mai fusese niciodată așa. Nu s-a plâns și nu a crezut că am sărat mult. A existat chiar o discuție între noi despre acest lucru.

Am mâncat un măr după-amiaza. A fost surprinzător de amar. Am crezut că s-ar putea întâmpla acest lucru, un tip astringent, mizerabil.

Pentru cină am mâncat ouă fierte moi cu pâine prăjită cu unt. Am fost șocat să constat că și el era amar! M-am speriat puțin, ceva nu e în regulă aici! Accesați internetul: am căutat „gust amar”.

El a aruncat imediat câteva boli mortale (de exemplu ciroză hepatică), dar din fericire a fost menționat un lucru surprinzător în mai multe locuri: nuci de pin.

Din fericire, acest lucru „îmi aparține”, pentru că am consumat nuci de pin pe salate marți și miercuri, dintr-un lot nou achiziționat.

Întregul fenomen este nou, dacă l-am scos bine, prima publicație pe această temă a apărut abia în America în 2001 și nu am putut găsi niciunul dintre articolele în limba maghiară găsite pe internet înainte de 2010.

Acesta este probabil primul articol maghiar de pe net despre acest lucru (mai multe persoane se referă la el):

După cum sa dovedit, chinezii (majoritatea pinilor disponibili în China) au început să exporte un fel de semințe de pin (Pinus Armand) care au provocat „gustul amar” acum câțiva ani.

Această sămânță este altfel ușor de recunoscut, în formă de ou, cu un punct pe jumătatea mai îngustă.

Testele nu au evidențiat toxine, toxine sau alți contaminanți din semințe, deci este posibil ca un ingredient natural să fie prezent în gâscă.

Fenomenul este foarte neplăcut: totul este amar. Efectul poate varia de la câteva zile la două săptămâni (unele au slăbit cinci kilograme în acest timp) și se spune că este independent de cantitatea consumată. În plus, efectul nu apare imediat, ci după cel puțin o zi. Și nu mâncarea deja amară va fi chiar amară! În cazul meu - deși nu am examinat în mod cuprinzător acest lucru în mod cuprinzător - de ex. iaurtul și vinul erau cele mai amare. Undeva am citit că berea nu se va înrăutăți, așa că - deși nu sunt băutor de bere - mă familiarizez cu această băutură în aceste zile.:-)

Ieri (sâmbătă) efectul a început să se calmeze, azi (duminică) mă pot bucura deja de mese, dar gustul amar este încă acolo.

De acum înainte, cumpăr nuci de pin italieni, doar dacă pot să-l obțin. Nu aveți nevoie de chineză, chiar dacă nu aparțineți acestei specii. Nucile de pin sunt altfel foarte sănătoase și au fost consumate de mii de ani și sunt un ingredient esențial în pesto.