Ambalaje pentru comerțul online cu produse alimentare

Cele mai mari canale de vânzare din întreaga lume sunt supermarketurile și hipermarketurile, dar în acestea, rata de creștere este mult sub cea a vânzărilor online, care se estimează că vor crește cu 17,4% pe an. Marile avantaje incontestabile ale comerțului electronic sunt comoditatea, cumpărăturile independente, livrarea la domiciliu, care pot economisi timp.

Aceste considerații joacă, de asemenea, un rol în achizițiile de alimente. Deși vânzările online reprezintă în prezent doar 4,6% din comerțul cu alimente, aceasta va crește până la 10% până în 2020, potrivit cercetătorilor de piață (Ernst & Young). Dintre alimente, preferă să cumpere produse durabile, cu puțină încredere în faptul că produsele proaspete ajung intacte. În orice caz, există un mare potențial în comerțul online și cu cât prezența mărcii pe o piață este mai puternică, cu atât oferă mai multe contacte și interacțiuni.

Ambalaj

Ambalajul este la fel de important în comerțul electronic ca și în comerțul tradițional, trebuie îndeplinite doar alte cerințe. De asemenea, este important pentru consumatori ca ambalajul să protejeze bine mărfurile, adică să fie funcțional adecvat și stabil. În plus, impactul asupra mediului și aspectul estetic sunt importante. Următorii sunt, de asemenea, factori importanți pentru ambalare.

Viteza și simplitatea sunt cei mai mari factori, iar pentru cumpărături convenabile, livrarea rapidă este un plus foarte important. Acest lucru necesită un alt tip de ambalaj în ceea ce privește construcția, materialul și dimensiunile decât în comerțul tradițional.

Tehnologie

Ambalarea face parte din logistică și din lanțul de aprovizionare. RFID-ul de pe ambalaj oferă o nouă oportunitate pentru gestionarea stocurilor, plata offline și, de asemenea, face mai ușoară urmărirea bunurilor și posibilele retrageri. Sursele de eroare pot fi identificate cu ușurință, cerințele materiale pot fi calculate cu exactitate, reducând astfel inventarul.

Durabilitate

Reducerea impactului asupra mediului al ambalajelor este, de asemenea, un factor important pentru consumatori: volumul ambalajelor nu trebuie să fie inutil de mare, aerul nu trebuie transportat și nu trebuie generate o mulțime de deșeuri de ambalaje, iar deșeurile rezultate din ambalaje trebuie reciclate.

Ambalaje inteligente

Un pachet inteligent nu numai că îmbunătățește experiența de despachetare a produsului, ci și un canal de comunicare și un suport de date.

Cerințe

În comerțul cu alimente online, mărfurile sensibile și perisabile trebuie transportate igienic la temperatura potrivită, având grijă să le protejeze și de impact. Logistica ambalajelor joacă un rol foarte important aici. Standardul DIN SPEC 91360 recent dezvoltat stabilește așteptările. Directiva definește cerințele de ambalare, conceptul de refrigerare și metodele de testare pentru conceptul de ambalare în interesul siguranței alimentelor. Produsele refrigerate și ne-refrigerate trebuie expediate separat, astfel încât o soluție de ambalare cu mai multe căi este evidentă pentru a evita creșterea suplimentară a deșeurilor de ambalaje.

Ambalarea produsului

Sonoco a dezvoltat deja un pachet de muesli pentru a fi potrivit atât pentru vânzările tradiționale, cât și pentru vânzările online.

90% din cutia combinată este hârtie reciclată, iar o peliculă subțire de plastic din interiorul cutiei înlocuiește aluminiu. Deoarece vânzările online au un volum mult mai mare decât tradițional, stabilitatea cutiilor a fost ajustată la cerințele vânzărilor online.

Ambalarea furnizorului

Există deja câteva soluții unidirecționale și multidirecționale în Germania care îndeplinesc cerințele noului standard.

DHL a dezvoltat un ambalaj multibox multidirecțional pentru transportul alimentelor refrigerate, potrivit pentru mai mult de 100 de runde. Capacitatea bateriei de răcire durează 48 de ore, protejând în mod fiabil bunurile perisabile. Pereții despărțitori flexibili de izolare termică asigură o umplere bună a spațiului în cutie. Ambalajul multi-way este o soluție de ultimă generație, orientată spre viitor.

Ambalajul termoizolant Landpack dintr-o sursă de materie primă regenerabilă este o alternativă la spuma PS. Landbox constă dintr-o cutie ondulată și o căptușeală izolatoare, absorbantă, respirabilă, extrem de ușoară. Căptușeala este un subprodus agricol, realizat din fibre naturale, paie pură fără aditivi. Landbox-ul poate fi echipat cu pereți despărțitori, astfel încât mărfurile refrigerate și cele nefrigorifice să poată fi transportate împreună, precum și pentru transportul sigur al mărfurilor fragile.

Ambalajul Thimm Cool and Freeze a fost dezvoltat special pentru comerțul electronic cu alimente, pentru a transporta împreună mărfuri refrigerate și nefrigorifice. Un pachet exterior reunește pachete interioare modulare concepute pentru diferite zone de temperatură. Ambalajul exterior este protejat de vaporii de apă condensați de un strat de PE. Cu un nou tip de tehnică de pliere, cutia poate fi asamblată rapid. 3 ° C pot fi obținute cu o baterie refrigerată, -18 ° C cu gheață uscată în modulele interioare.

Viitorul

Este probabil ca, în viitor, logistica să atingă un grad mai înalt de automatizare pentru a satisface atât flexibilitatea, cât și așteptările de livrare rapidă. Vom putea profita de oportunitățile oferite de lumea digitală mult mai eficient, iar cumpărăturile mobile vor deveni mai răspândite.

Situația din Ungaria

Reglementările pentru transportul alimentelor sunt conținute în manualul HACCP (Analiza pericolelor și punctele critice de control). Și aici sunt strict prescrise temperaturile adecvate, condițiile igienice și separarea alimentelor cu termen de valabilitate diferit. De exemplu, legumele crude nu ar trebui să fie permise în apropierea produselor lactate, iar carnea ar trebui păstrată și într-o cameră separată. Temperatura necesară pentru produsele refrigerate este de 0-5 ° C și pentru carne 7 ° C. În principiu, aceleași reglementări se aplică transportului de alimente în comerțul online, în prezent nu există cerințe speciale special pentru acest domeniu. Deoarece acest domeniu nu este reglementat, jucătorii de pe piața maghiară folosesc o varietate de soluții - nu sunt convins că toate sunt profesionale și sigure.