VegaLife

Degeaba este atât de valoros, încât de cele mai multe ori balonarea a urmat consumului de anghinare din Ierusalim. Deși am mâncat-o crudă, amestecată într-o salată, am făcut și din ea o supă cremă. Până acum, l-am cunoscut. Cu toate acestea, acest fel de mâncare mi-a schimbat atitudinea față de anghinarea de Ierusalim, deoarece era foarte delicioasă și nu ne-am umflat.

Reteta

Ingrediente:

1 kg de anghinare de Ierusalim
curcuma
sare
4 dl lapte vegetal
usturoi (opțional)
pătrunjel
1 linguriță făină de mazăre galbenă
2 linguri amidon comestibil
grăsime de cocos
brânză vegană (opțional, tocmai am făcut-o fără ea)
asezonare

Pregătire:

Anghinarea de Ierusalim este fie frecată bine cu un spălător, fie curățată, tăiată în inele și aburită cu puțină apă sărată sub capac. Într-o cană mai mare, amestecați făina de mazăre galbenă și amidonul și apoi aprox. amestecați cu jumătate din laptele vegetal până când nu se formează bucăți și adăugați încet laptele vegetal rămas, unul sau două vârfuri de turmeric și aprox. 1 lingurita condiment.

Ungeți un vas ignifug cu grăsime de nucă de cocos și apoi aranjați bine inelele fierte de anghinare din Ierusalim. Presărați cu lapte vegetal cu făină amidonată dacă doriți să presărați bucăți de usturoi deasupra, apoi puteți merge la cuptorul unde îl coacem la 180 de grade maro auriu. Dacă se dorește, putem presăra deasupra brânză rasă în ultimele 5 minute de coacere. Presărați ușor pătrunjel tocat înainte de servire.