Sixties.hu

Partea 1 a unei zile cu conținut scăzut de zahăr

2017-08-19 17:35:28

„Zahărul este ca un fel de drog pentru corpul nostru ... Dealerii suntem noi înșine, depinde de noi să obținem cea mai bună kuncsaft pentru o prăjitură cu mere sau ciocolată în seara asta”

Johannes Hinrich von Borstel

Am spus deja multe despre cât de dăunător este zahărul, cât de mult ar trebui să fim atenți la mâncarea noastră, la băuturile noastre, dar nu am arătat încă cum ar fi cu adevărat o masă cu conținut scăzut de zahăr. Katherine Bassford se grăbește din nou în ajutorul nostru.

Micul dejun

Începem oferta noastră cu micul dejun când, dacă nu suntem atenți, multe capcane de zahăr pândesc în jurul nostru.

Muesli, dacă le cumpărăm gata făcute - sunt zaharate în sine.

Capcanele stau în nume. Acest lucru poate fi ilustrat prin următoarele exemple: „Îndulcit cu miere”, „nu conține zahăr adăugat” și „zaharuri naturale” sunt sinonime pentru „conțin fructoză”. Mierea are 40% fructoză. Fructele uscate sunt aproape 70% zahăr, majoritatea fructoză.

Pâinea, deși - dacă este de înaltă calitate - una dintre cele mai delicioase capse, din păcate nu este lipsită de zahăr. Pâinea cu aluat conține mai puțin zahăr decât se face cu drojdia normală de brutar. Chiar și făina integrală are un aditiv pentru zahăr pentru a masca gustul amar al făinii integrale. Brassford enumeră un alt motiv pentru care pâinea nu este adevăratul nostru prieten: „Deoarece cele mai nutritive părți ale boabelor sunt extrase în timpul măcinării, toate tipurile de pâine sunt transformate în zahăr în organism după digestie”.

Din păcate, aceste delicioase garnituri de pâine sunt minele de zahăr gata preparate: gemurile conțin 51-70% zahăr, unt de arahide 50-55% zahăr, care este mai mare de 1 bar de ciocolată aprox. 50% conținut de zahăr!

În schimb, întindeți pe pâine avocado curățat cu piper și suc de lămâie!

Vești proaste: un pahar de suc, chiar organic, proaspăt stors! conține aceeași cantitate de zahăr ca Cola!

Ofertă: Mâncați fructele întregi sau într-un smoothie. Este mai sănătos să puneți un fel de fructe în smoothie-ul de legume. Sucul de grepfrut diluat cu apă pare o alegere bună.

Rețete

Deci, după aceea, cum este un mic dejun cu conținut scăzut de zahăr?

În primul rând, este important să nu uitați să includeți oricum niște proteine și grăsimi.

Iată câteva idei:

Ouă amestecate cu brânză feta și spanac (Pentru 2 persoane)

Ingrediente:

5 ouă medii,
2-3 pumni de frunze de spanac,
100 g de brânză feta riscantă,
o bucată de unt sau ulei de cocos
arpagic sau patrunjel

Pregătire:

Spălați spanacul și uscați-l 2-3 minute într-o tigaie - fără grăsimi - apoi strecurați sucul. Adăugați piper negru măcinat la ouăle bătute. Prăjește ouăle în unt sau în grăsimea de cocos până când se solidifică aproape. Adăugarea de spanac și feta la aprox. Se amestecă încă 1 minut. Presară cu arpagic sau pătrunjel și servește cu pâine prăjită.

Patește un simplu smoothie

Alegerea acestui smoothie din listă nu necesită prea mult efort în realizarea acestuia și facem un mic dejun complet și excelent.

Ingrediente:

Baza lichidă (alegeți una)

Lapte de nucă de cocos,
Migdală,
Suc de cocos.

Legume (alege 1-3)

O mână de spanac, rucola, varză ondulată sau chineză,
½ castravete,
2-3 tulpini de țelină,
Mâini mici de pătrunjel sau mentă.

Fruct (alege unul)

3 ochi căpșuni,
1 mână de fructe de padure congelate sau proaspete,
½ sau 1 măr,
1 kiwi,
1 felie de ananas,
1 pere.

Proteine (alege 1-2)

1 ou crud,
1 lingură iaurt natural cu conținut ridicat de grăsimi sau iaurt grecesc,
1 lingura unt organic de arahide sau ulei de migdale,
1 lingura nuci sau seminte uleioase.

Grăsime (alege 1-2)

1 avocado copt mai mic,
1-2 linguri de fulgi de cocos sau bucăți,
1-2 linguri de cânepă sau ulei de cocos.

Opțiuni suplimentare: semințe de chia, scorțișoară, puțină miere, pudră de cacao crudă, suc de lămâie stors, ghimbir proaspăt ras.

Sfat: Merele și legumele rădăcinoase trebuie rase pentru a face smoothie-ul mai moale.

Muesli de casă (poate fi consumat într-o cutie bine sigilată mult timp)

Fulgi de ovăz sau fulgi de spelt,
Amestec de nuci,
Amestec de semințe (semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui),
Fulgi de cocos,
1 linguriță scorțișoară,
2 linguri de cacao crudă sau 2 linguri de semințe de chia.

Data viitoare vom continua cu dimineața nazală.