NÉBIH: antibioticele și alți agenți nu rămân în carnea animalelor!

În medicina veterinară, antibioticele sunt acum utilizate exclusiv pentru tratarea bolilor infecțioase de origine animală, iar utilizarea lor ca potențiator de randament a fost interzisă în Uniunea Europeană în 2006.

Animalele sacrificate sunt umplute cu antibiotice pentru a le proteja de infecții, dar aceste medicamente au, de asemenea, un efect de îngrășare - nu doar asupra animalelor care așteaptă să fie sacrificate, ci și asupra celor care își mănâncă carnea sau își mănâncă laptele, scrie Index, citând un New York Articol Times.

Animalele primesc nu numai antibiotice, ci și agenți de creștere în greutate. Din fericire, utilizarea hormonilor periculoși în medicina veterinară, pe care fermierii din SUA sunt încă liberi să le dea bovinelor, este interzisă în țările europene, se arată în articol. De exemplu, utilizarea umană a acetatului de trenbolon, utilizat anterior în rândul culturistilor, este interzisă, dozele mari pot provoca leziuni la rinichi, hipertensiune arterială și agresivitate, în timp ce în Statele Unite, legile federale permit utilizarea acestuia la bovine pentru creșterea în greutate, ceea ce face hrănirea mai eficient. Zeranolul este o substanță chimică estrogenică puternică care poate stimula creșterea tumorilor de cancer mamar.

Ambele substanțe active (zeranol, trenbolon) se află pe lista neagră a Codului internațional antidoping (2013).

Conținutul de reziduuri al produselor de origine animală este controlat de Direcția pentru Siguranța Alimentelor și Furajelor a Oficiului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH). Dacă testul de laborator arată prezența reziduurilor, produsul nu trebuie să intre în magazine. În practică, prin urmare, este absolut imposibil pentru un consumator care consumă carne, produse lactate, ouă sau miere să obțină antibiotice cu aceste produse, așa că cei responsabili de posibila lor obezitate trebuie căutați în altă parte - a informat portalul WEBBeteg.hu NÉBIH.

În cazuri speciale, animalele primesc antibiotice

Medicul veterinar care tratează animalele ar trebui să evalueze tratamentul necesar infecției. Antibioticele nu ar trebui utilizate în mod normal pentru prevenirea bolilor, cu excepția anumitor cazuri speciale în care animalele ținute cu pacienți care este puțin probabil să fie expuși riscului în absența tratamentului sunt tratate concomitent cu tratamentul animalelor infectate.

Produsul antibacterian utilizat de medicul veterinar trebuie să aibă o autorizație de introducere pe piață emisă de Direcția de produse veterinare NÉBIH, a cărei existență garantează calitatea, siguranța și eficacitatea corespunzătoare a produsului atunci când este utilizat în mod corespunzător.

Tratamentul se bazează în mod ideal pe un diagnostic microbiologic, în unele cazuri, cum ar fi atunci când nu există timp pentru testarea sensibilității la antibiotice, pe baza experienței epidemiologice și clinice. În plus față de susceptibilitatea bacteriei țintă, trebuie luați în considerare o serie de alți factori la selectarea antibioticului de utilizat, cum ar fi riscul de efecte secundare și un anumit timp de așteptare.

Timpul de așteptare pentru sănătatea alimentelor

Pentru protecția sănătății consumatorilor, este esențial ca produsele animalelor tratate să intre în lanțul alimentar numai după expirarea perioadei de retragere prevăzute pentru preparare. Aceasta înseamnă că dacă de ex. perioada de retragere stabilită este de 14 zile, animalele nu pot fi sacrificate decât după ce au trecut 14 zile de la ultimul tratament. Acest lucru asigură faptul că alimentele de origine animală nu conțin reziduuri care depășesc nivelul maxim stabilit și, prin urmare, nu prezintă un risc pentru consumator.

De la exploatație la abator: o serie de inspecții

Prezența reziduurilor (reziduuri - antibiotice, amelioratoare de randament, metale grele) în țesuturile animalelor producătoare de alimente este monitorizată de NÉBIH în cadrul unui program oficial de monitorizare. Specia și numărul de animale eșantionate depinde de numărul de animale sacrificate în țară în anul precedent și de numărul de probe care ar putea să nu fie adecvate. De exemplu, acolo unde se sacrifică mai mulți porci, se înregistrează mai multe probe. Prelevarea de probe trebuie să fie aleatorie, deci nu trebuie legată de o zi constantă sau, eventual, de același furnizor de animale vii.

Probele prelevate la instalațiile casnice sunt testate de Laboratorul Național de Referință pentru Toxicologie Alimentară. Probele primite de laborator și testele efectuate sunt introduse într-un sistem informatic, cu ajutorul căruia este posibil să se monitorizeze continuu modul în care direcția de siguranță a lanțului alimentar și sănătatea animală a biroului guvernamental județean dat a efectuat eșantionarea comandată pentru acestea. . În cazul în care laboratorul determină o „neconformitate” în timpul testelor, un test de urmărire va fi efectuat după notificarea extraordinară pentru a afla ce a cauzat problema. În acest sens, exploatația va fi, de asemenea, inspectată și un număr crescut de eșantioane va fi prelevat din următorul lot din exploatație.

Pentru a se asigura că carnea și organele de la animalele sacrificate nu prezintă un risc pentru consumator, procedura care trebuie urmată este de a trimite loturi de animale vii la abator într-un așa-numit De asemenea, este însoțit de un document numit „Informații despre lanțul alimentar” în care deținătorul declară că nu și-a tratat animalele cu niciun antibiotic. Animalele trebuie să fie însoțite de o scrisoare de trăsură (ENAR) semnată de medicul veterinar curent, în care medicul veterinar declară tratamentul animalelor.

La sosirea la abator, medicul veterinar oficial care supraveghează abatorul verifică documentele care însoțesc lotul și animalele vii. În cazul oricărei suspiciuni legate de transport, acesta este obligat să efectueze o inspecție și o prelevare de probe. Aceste măsuri și prelevarea de probe servesc la protecția maximă a sănătății umane.

Obiecții contestate

Revizuind datele din ultimii 5 ani pe baza datelor de sacrificare internă, s-au prelevat aproape 8000 de probe anual, ceea ce a însemnat 15000-16000 de inspecții. În timpul testelor, laboratorul a constatat neconformitate în aproximativ 0,2 la sută. Probele contestate au fost viscere (ficat, rinichi) de la bovine și cai, în care au fost detectate metale grele peste valoarea limită - NEBIH ne-a informat portalul.

Carne cu carne?

Carnea de calitate este o sursă completă de proteine pentru corpul nostru, 100 g de carne conțin în medie 20 g de proteine. În plus, acestea furnizează organismului vitamine importante precum vitaminele B și minerale precum fierul. Cu toate acestea, această veste bună nu împuternicește pe nimeni să mănânce carne cu carne. Iată câteva linii directoare utile.

(WEBBeteg.hu - T.A., jurnalist)

Recomandarea articolului

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Un diagnostic prea târziu din cauza unei epidemii poate costa viața unui pacient! (X)

Zile liniștite, fericite, liniștite cu cei dragi - toată lumea tânjește după ea în cea mai frumoasă sărbătoare a anului, Crăciunul. În acest caz,.

Datorită antibioticelor, multe boli infecțioase au devenit ușor de tratat în secolul trecut, dar la fel ca toate medicamentele.

Boala Crohn este tratată în primul rând cu medicamente, dar în unele cazuri este necesară intervenția chirurgicală. Tratamentul adecvat.

Anul 2019 a arătat o imagine foarte variată în ceea ce privește dietele la modă. Potrivit unui sondaj Google, Reg-Enor, astronautul, oul sau.

După inventarea penicilinei, milioane de pacienți incurabili anterior ar putea fi salvați de la moarte. De asemenea, în forumurile medicale oficiale a.

Majoritatea oamenilor cred în mod eronat că tusea și răceala sunt tratate cel mai eficient cu antibiotice. Și realitatea este că este.

Este caracteristic tuturor tipurilor de antibiotice care, în cursul acțiunii lor, nu numai bacterii dăunătoare, ci și benefice pentru corpul nostru.

Antibioticele sunt medicamente care pot fi utilizate pentru tratarea bolilor cauzate de bacterii. Deși virușii și bacteriile sunt microscopice.