Antioxidanți de protecție a pielii

Potrivit sondajelor, doar 15-20% din populația din Ungaria este conștientă de sănătate, dar experții spun că consumul semnificativ mai mare de antioxidanți de origine naturală ar putea reduce daunele oxidative și preveni multe boli și probleme ale pielii.

Mănâncă-ne sănătos!

Antioxidanții joacă un rol important în neutralizarea radicalilor liberi și menținerea sănătății corpului. Unele dintre ele sunt produse și de organism, dar există compuși de care avem nevoie pentru a intra în organism prin alimente. Dacă organismul este expus la stres oxidativ crescut (de exemplu fumatul, consumul regulat și/sau excesiv de alcool, raze X, poluarea aerului, bătrânețe) și consumă în mod regulat pizza, prăjituri cu unt în loc de legume proaspete și fructe care conțin antioxidanți, deteriorarea oxidativă este probabil să crească. șansă. Potrivit profesorului asociat Dezső Csupor, deoarece sistemul antioxidant al corpului uman este extrem de complex, multicomponentele, tabletele și pastilele nu pot înlocui complet antioxidanții din plante care pot fi consumate ca alimente.

Naturale sau sintetice?

Vitaminele C, E și A și betacarotenul sunt considerate a fi actori foarte importanți în mecanismul de apărare antioxidant.
Sondajul OTÁP2014 al Institutului Național de Farmacie și Sănătate Alimentară, care își propune să examineze aportul de vitamine al populației, a constatat că o proporție semnificativă a adulților are un deficit de vitamine. Sa constatat că situația este mai gravă pentru femei decât pentru bărbați. S-au constatat deficiențe semnificative în acidul pantotenic și folic, vitamina D și biotină. Consumul de vitamina A și B caroten arată, de asemenea, o tendință de scădere. Cu toate acestea, aportul de vitamina C la ambele sexe a fost în conformitate cu recomandările. Mulți profesioniști, medici, dietetici și farmaciști sunt de acord că oricine mănâncă o dietă echilibrată (a se vedea alimentele mediteraneene, reforma dietei, „farfurie inteligentă”) este puțin probabil să aibă un deficit de antioxidanți.

Cu vitamine împotriva radicalilor liberi

Administrarea concomitentă de vitamine antioxidante este mai eficientă decât consumarea lor singură. În organismul viu, antioxidanții, inclusiv vitaminele, formează un sistem unificat, interdependent. Acest sistem funcționează cel mai bine atunci când este consumat în forma sa naturală - fructe, legume, ierburi. Acest lucru se datorează faptului că o doză mare de antioxidant poate deveni ușor prooxidantă. În timp ce o dietă bogată în caroten nu este periculoasă, doze mai mari de β-caroten purificat și vitamina A pot reprezenta un risc pentru persoanele expuse la stres oxidativ crescut (de exemplu, fumătorii).

Amestec de salată antioxidantă
Tăiați diverse legume proaspete (de exemplu, ceapă de primăvară, ridichi, salată porumbel, sfeclă rasă, sfeclă) presărați cu ierburi verzi (de exemplu pătrunjel, busuioc, mărar) și presărați cu semințe de ulei (de exemplu semințe de dovleac, semințe de susan) cu suc de lămâie și presat la rece ulei, adăugați puțină brânză feta sau un ou și o felie de pâine integrală.

Flavonoide

În plus față de vitamine, alimentele vegetale care conțin flavonoide și alți compuși polifenolici joacă un rol important în prevenirea și sănătatea bolilor, deoarece moleculele fenolice pot neutraliza radicalii liberi cu o eficiență foarte bună. Deoarece flavonoidele oferă culoarea plantelor, consumul regulat de legume și fructe colorate contribuie foarte mult la menținerea echilibrului prooxidant/antioxidant al organismului.
■ Dintre legume, ceapă, napi, spanac, măcriș, țelină, ceapă roșie și roșie, măcriș, diferite tipuri de linte sunt surse bogate de flavonoide.
■ Dintre fructe, sunt evidențiate fructele de pădure (struguri, coacăze, zmeură, mure, afine, căpșuni, socuri, măceșe și mure), iar în cazul semințelor oleaginoase, nucile și migdalele conțin cantități semnificative de flavonoide. Acest condiment este abundent și în condimentele verzi (pătrunjel, busuioc, oregano, salvie, rozmarin). Aceste plante pot fi consumate cu încredere. Studiile la indivizi vegetarieni nu au arătat efecte adverse asupra aportului crescut de flavonoizi.

Pentru cei interesați, faceți clic pe „Baza de date USDA pentru capacitatea de absorbție radicală a oxigenului (ORAC) a alimentelor selectate, versiunea 2010 -” de pe Internet pentru a vizualiza valorile antioxidante ale diferitelor plante alimentare.

Antioxidanți din produsele cosmetice naturale

Producătorii de produse cosmetice, dacă au nevoie de antioxidanți, pot alege dintre cocktailuri cu ingrediente active naturale. Deoarece plantele pot absorbi metalele grele din sol, este important să se utilizeze numai plante din fermele eco-Demeter.

Vitamine extern

■ Vitamina A este conținută sub formă de transretinol în anumite uleiuri vegetale. Carotenoizii sunt precursori ai sintezei vitaminei A. Substanțe regeneratoare celulare care activează funcția celulară.
■ Vitamina E (tocoferol și tocotrienol) formează un complex antioxidant care protejează celulele și îmbunătățește circulația. De asemenea, protejează uleiurile de oxidare și îmbunătățește absorbția ingredientelor active.
■ Flavonoizi, coloranți ai plantelor, care, pe lângă efectul lor antioxidant, au efecte antiinflamatorii, de întărire a peretelui vascular, antivirale și antibacteriene, iar la unele plante acest lucru poate fi chiar asociat cu un efect fitoestrogen (de exemplu trifoi roșu).

Uleiuri vegetale bogate în antioxidanți

■ Ulei de argan: Conține cantități semnificative de α-tocoferol, fitosteroli, carotenoizi, un ulei esențial pentru pielea matură.
■ Ulei de germeni de grâu: Ulei de portocale. Conține cantități semnificative de vitamina E (α-tocoferol 195-265 mg/100gr) și carotenoizi. Deși este un ulei bogat în acid linoleic dublu nesaturat, este încă mai puțin oxidat. Este îngrijitorul ideal pentru pielea regenerată și deteriorată.
■ Ulei de susan (Sesamum indicum): Conține cantități semnificative de acizi grași nesaturați, dar poate fi păstrat până la un an datorită conținutului său de lignan (sesamol) antioxidant și conținut de tocoferol.
■ Ulei de cătină (Hippophae rhamnoides): ulei portocaliu închis. Conținutul de vitamina E (aproximativ 300 mg/100 gr) și carotenoizi (aproximativ 230 mg/100 gr) sunt extrem de ridicate. Un excelent ulei regenerant, antiinflamator și antioxidant.
■ Ulei din semințe de cătină: Conține vitamina E (185mg/100gr) și carotenoizi, fitosteroli. Ulei de vindecare a rănilor, hidratant.
■ Ulei de semințe de coacăz negru (Ribes nigrum): Un ulei foarte valoros. Conține vitamina E (100mg/100gr), flavonoide și B-caroten. Are un efect de regenerare și antiinflamator celular. Când este amestecată cu ulei de jojoba 10%, pielea sensibilă beneficiază de ea.

■ Ulei din semințe de rodie (Punica granatum): Conține concentrații ridicate de acid punicinic triplu nesaturat, flavonoide, polifenoli fenoli și fitoestrogeni. Ulei antioxidant excelent. Un ulei esențial în produsele cosmetice anti-îmbătrânire.
■ Ulei de avocado (Persea gratissima): Conține vitamina E, lecitină, carotenoizi. Regenerează și întărește stratul protector al pielii.

Sursa: OÉTI Fundamentele științifice ale alimentației sănătoase; Dr. Dezső Csupor: La ce sunt buni antioxidanții? (Institutul de farmacognozie SZTE GYTK)