Anul acesta, 82,5 miliarde HUF vor fi cheltuiți pentru mese școlare și de sărbători

82,5 miliarde HUF sunt disponibile în bugetul acestui an pentru mesele școlare și de sărbători, care este de peste trei ori mai mare decât în ​​2010, a declarat sâmbătă la Felcsút, secretarul de stat adjunct pentru afaceri strategice al Ministerului Resurselor Umane (Emmi) a concursului național de catering OKÉS.

pentru

Gellért Sölch a subliniat că guvernul acordă o atenție specială alimentației publice, tuturor celor care mănâncă gratuit sau cu o rată redusă în cadrul instituțional;.

Secretarul adjunct de stat a considerat important ca masa de prânz pe masa copiilor să fie delicioasă și sănătoasă, prin urmare, a adăugat el, participanții la competiția de gătit, care are acum o tradiție serioasă, și-au creat meniurile pe baza acestor condiții.

El a menționat că există o îmbunătățire continuă a alimentației publice, dar mai sunt de lucru, care va fi facilitat de competiția de sâmbătă.

István Asztalos Principalul organizator, președintele Asociației Bucătarilor Maghiari de Dietă, a spus că în cea de-a noua finală națională, pe lângă bucătarii profesioniști, un juriu pentru copii a gustat și evaluat și preparatele preparate.

Zsolt Endrédi Președintele juriului, maestrul bucătar, bucătarul art'otel Budapesta a subliniat că meniurile erau pregătite în funcție de nevoile epocii, felurile de mâncare erau variate în ceea ce privește pregătirea și servirea lor.

Dintre cele șapte echipe, premiul special pentru copii Finta Noémi și Harakály Mariann (Casa și restaurantul Finta Event - Érd).

A ocupat primul loc în competiție Doamna Sándor Sütő și Kókáné Pásztor Éva (Grădinița și bucătăria Vattai Fairy Garden), a ocupat locul al doilea Simon András (Lifestyle Hotel Mátra - Mátraháza), a absolvit locul trei Norbert Pákozdi și Tamás Szeidl (Gasztvitál Zrt. Bucătărie din bumbac - Budapesta, districtul 18).

Conform anunțului oficial de concurs, concurenții trebuiau să pregătească un meniu cu trei feluri de mâncare, cu o armonie gustativă excelentă și apetisantă, care poate fi preparată în porții mari, iar standardul materiei prime (350 HUF net de persoană) respectă regulamentul actual. . În timpul competiției, a fost obligatoriu să se utilizeze orice pește originar din Ungaria și disponibil comercial, 20% smântână și orice materie primă certificată bio.