Anul acesta, Nándori’s este prăjitura fără zahăr din țară

Luni, a fost anunțat în Parlament că „Aventura cu ciocolată” a cofetăriei Nándori a câștigat Concursul de prăjituri fără zahăr din Ungaria, lansat de Fundația Egy Csepp Attention Foundation.

Dulciurile vor fi degustate de publicul larg pentru prima dată pe 19 și 20 august, la Budapesta, strada Magyar Ízek.

Sursa: Áron Erdőháti

Scopul concursului „Ungaria fără prăjitură fără zahăr”, organizat anual de Fundația Egy Csepp Attention și Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari din 2012, nu este de a realiza o versiune fără zahăr a unei rețete existente. Pe lângă utilizarea ingredientelor potrivite și conținutul scăzut de carbohidrați și calorii, juriul s-a așteptat, de asemenea, ca solicitanții să creeze un nou dulce care să reflecte gustul maghiar și să fie, de asemenea, inovator.

Armonia „Aventura cu ciocolată” se bazează pe mousse-ul ușor de ciocolată, care este contrapunctat ușor de sosul de cireșe maghiare. Acest lucru este completat de nuci și migdale domestice, iar stratul subțire de marțipan conferă eleganță tortului, care poate fi o alegere nu numai pentru diabetici, ci pentru toți cei care acordă atenție conștientă ingredientelor în timp ce se bucură de arome.

Nu are zahăr adăugat și făină albă, o felie conține 254 calorii (kcal) și 10,6 g carbohidrați. Aceasta din urmă înseamnă mai puțin de jumătate din cea a unui tort tradițional de ciocolată.

László Nándori, cofetarul Cofetăriei Nándori cu o coroană de aur - a făcut și tortul fără zahăr al câștigătorului de anul trecut - a spus că vor să facă o prăjitură care să rămână pe masa festivă. Dulciurile vor fi degustate de publicul larg pentru prima dată în 19 și 20 august, la Budapesta, pe strada aromelor maghiare, împreună cu tortul maghiar din acest an, „Revoluția Somló”. Anunțarea rezultatelor concursului „Tort fără zahăr din Ungaria” și tăierea ceremonială a tortului vor avea loc pe scena amenajată în Piața Clark Ádám pe 19 august, de la ora 10.

Acesta va fi apoi vândut în multe patiserii din țară. Rețeta pentru „Aventura cu ciocolată” va fi disponibilă pe site-ul One Drop Attention Foundation.

Titlul Tortului Ungariei 2014 - care conține și zahăr - a fost câștigat de tortul Somló Revolution al cofetăriei Damniczki din Székesfehérvár de la cei trei finaliști.

Puteți citi mai multe despre prăjituri miercuri după ce le-am încercat, la fel ca anul trecut.