Apa dătătoare de viață

Consumul adecvat de apă este un element esențial și important în menținerea și menținerea sănătății. Acesta joacă un rol central în funcțiile fiziologice de bază, cum ar fi excreția și excreția deșeurilor, reglarea tensiunii arteriale și reglarea temperaturii corpului. Acesta joacă un rol în prevenirea multor boli și afecțiuni, de la constipație la pietre la rinichi.

Corpul uman conține în medie 60% apă. Conținutul total de apă al corpului se modifică odată cu vârsta, ceea ce înseamnă că este mai mare la nou-născuți decât la bătrânețe. Conținutul de apă al fiecărui țesut diferă. Conținutul de apă al creierului (74,8%) și al rinichilor (82,7%) este foarte ridicat, în timp ce cel al osului (22%) și al țesutului adipos (10%) este foarte slab.

Echilibrul fluidelor

Aprovizionarea cu lichid a organismului este determinată de lichidul din surse alimentare, cantitatea de apă produsă în timpul proceselor metabolice și pierderea totală de apă.

Pierderi

urină - 1500 ml

scaun - 100 ml

transpirație - 400 ml

respirație - 400 ml

Intrare

conținutul de apă al băuturilor - 1500 ml

conținutul de apă din alimente - 500 ml

apă metabolică: 400 ml

(apă metabolică = apă din materii prime care conțin hidrogen în procesele metabolice ale organismului)

Aportul de lichide este în primul rând prin consumul de apă potabilă. În plus, diferitele alimente au conținut diferit de apă, așa că primim lichide în corpul nostru în timpul meselor. Aproximativ 80% din dieta medie europeană provine din apă, iar restul de 20% din conținutul de umiditate al alimentelor. Conținutul lichid al alimentelor calde și reci (supe, legume, sosuri) poate depăși 70%. Fructele și legumele au un conținut excepțional de mare de apă, la fel ca laptele. Rezultă că consumatorii sănătoși sunt mult mai puțin susceptibili să dezvolte deshidratare (= deshidratare).

Recomandări privind aportul de lichide

Necesarul minim de apă al organismului este acela care poate preveni starea deshidratată, adică deshidratarea. Nevoia individuală este influențată de mai mulți factori. Metabolismul, factorii de mediu și activitatea fizică influențează acest lucru. Datorită diferitelor nevoi, nu se poate stabili o recomandare universală pentru întreaga populație./ADR: diurna recomandată /

Aport adecvat de apă, astfel cum este definit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), pentru fiecare grup de populație:

Sursa: EFSA, 2010

(Surse: Prof. Dr. Mária Figler- Jolán Kubányi: Dietetică în practica medicilor de familie, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), fotografii: google.com)

Vă mulțumim că ați citit articolul meu, aștept cu nerăbdare să vă revedem pe site!