Nébih

apel nul NÉBIH: numai ciupercile sălbatice inspectate de un inspector specialist pot fi consumate în siguranță

Apel NÉBIH: numai ciupercile sălbatice examinate de un inspector specialist pot fi consumate în siguranță

apelul

După lunile secetoase de vară, din cauza precipitațiilor bruște abundente, speciile de ciuperci comestibile și otrăvitoare din vară și toamnă au apărut în același timp în pădurile, câmpurile și pășunile din Ungaria. Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) atrage atenția publicului, în special a drumeților și a colecționarilor de ciuperci, asupra faptului că, pentru a-și proteja propria sănătate, consumă doar ciuperci inspectate de un inspector de ciuperci.

Datorită vremii lungi de toamnă, iubitorii de delicatețe ale pălăriei se pot aștepta la un sezon lung de ciuperci. NÉBIH atrage atenția colecționarilor asupra faptului că, pe lângă consum, colectarea poate implica și multe pericole. De exemplu, colectarea ciupercilor comestibile și necomestibile împreună și plasarea lor într-un coș comun poate contamina și ciupercile comestibile datorită împrăștierii sporilor și a resturilor fungice.

O listă a inspectorilor de ciuperci înregistrați este disponibilă pe site-ul web al biroului. Experții pot selecta în siguranță nu numai soiuri toxice, ci și ciuperci care necesită un proces special pentru a le face comestibile (de exemplu, necesită gătit mai mult de 20 de minute sau nu pot fi consumate cu alcool).

Este deosebit de important să consultați imediat un medic dacă aveți sau bănuiți că ați putea avea o boală după ce ați consumat alimente din ciuperci colectate! Vă ajută să faceți un diagnostic rapid, o terapie eficientă, dacă luați la medic restul de ciuperci, rămășițele alimentelor fungice sau chiar deșeurile de curățare ale ciupercii. Testele toxicologice fungice sunt efectuate de laboratorul NÉBIH. Informații privind solicitarea unei anchete pot fi găsite pe site-ul web.

În plus față de datele de contact ale inspectorilor, site-ul web al biroului conține și fotografii ale celor mai comune specii fungice comestibile și toxice similare, care pot fi de mare ajutor colecționarilor.

Ciupercile sălbatice, colectate, pot fi vândute numai în piețe cu prezență permanentă a inspectorilor, cu un certificat de inspecție, pe care vânzătorul trebuie să îl plaseze lângă ciupercă.

Câteva alte sfaturi utile:

Nu acceptați ciupercile colectate de la gospodine sau cunoștințe!

Nu serviți alimente cu ciuperci copiilor cu vârsta sub 6 ani!

Consumați alimente cu ciuperci cât mai curând posibil după gătit, dacă nu puteți păstra

În locurile de joacă și curți, pentru a proteja copiii mici, inspectați mai atent zonele ierboase și stufoase, împiedicând copilul curios să guste ciupercile care cresc acolo.

Direcția pentru siguranța alimentelor și furajelor

Vești proaspete

Sistem electronic de raportare a subproduselor animale (MR) disponibil

A început perioada anuală de raportare a subproduselor animale pentru 2019. Raportarea electronică se poate face în Sistemul de raportare a subproduselor animale (MR) Nébih.