Faceți parte din GastroGuide!

Totul de pe site-ul GastroGuide este despre gastronomie și experiențe. Vrem să vă implicăm în asta, de aceea este De asemenea, puteți evalua astfel de restaurante, puteți verifica dacă ați fost undeva, adică puteți fi un editor activ al conținutului. Și evaluăm activitatea: puteți aduna puncte, care este valoros poți răscumpăra pentru premii. Puteți afla despre premii în regulile jocului.

De câte ori a spus-o mama noastră și, de asemenea, o menținem pentru copiii noștri: micul dejun este cea mai importantă masă! Atunci este timpul să considerăm acest lucru valabil pentru noi înșine: fii atent la ceea ce mâncăm după ce ne trezim și înainte de a merge la muncă. Realizați combustibil pentru a avea puterea și energia pentru a ne mobiliza din nou rezervele ușor epuizate! Simțiți-vă liber să folosiți superalimente noi, cum ar fi chia, boabe de goji sau quinoa. Pentru a face acest lucru, vă prezentăm acum trei rețete de mic dejun sănătoase, dar neobișnuit de delicioase.

Budincă de chia cu lapte de căpșuni-nucă de cocos cu banane prăjite

Ingrediente pentru 2 persoane

125 g căpșuni
200 ml lapte de cocos gros (recomand varianta conservată, care nu este diluată)
100 ml lapte (acesta poate fi înlocuit cu versiunea diluată cu lapte de cocos)
o lingură și jumătate de xilitol/alți înlocuitori sănătoși ai zahărului
4 linguri și jumătate de semințe de chia
1 banană
1 vârf de fulgi de cocos

Căpșunile curățate sunt amestecate cu lapte de cocos, lapte și xilitol. Se amestecă semințele de chia și apoi se lasă masa să stea în frigider până la o noapte.
Încercuiți banana, presărați cu xilitol, apoi prăjiți ambele părți în ulei de cocos într-o tigaie până se rumenesc. Apoi, prăjind ușor fulgii de cocos, îl transformăm în chipsuri și suntem gata.

Quinoa de caju-vanilie cu fructe de pasiune și boabe de goji

Ingrediente pentru 2 persoane

100g quinoa
500 ml lapte de caju (poate fi înlocuit cu orice lapte după gust)
1 lingură de grămadă de xilitol/alt substitut sănătos de zahăr
4 lingurițe extract de vanilie/1 băț de vanilie răzuit
2 maracuja
1 mână mică de nuci de caju și boabe de goji
¼ piersică chelă

Chinoatul spălat cu apă, drenat, este plasat într-o tigaie cu margini înalte, uscat și prăjit ușor. Între timp, încălziți laptele de caju la fierbere și apoi turnați peste quinoa prăjită. Adăugați vanilia și xilitolul, amestecați și gătiți până când quinoa absoarbe tot laptele.
La quinoa răcită adăugăm semințele răzuite de fructul pasiunii, boabe de goji și caju. La servire, ornați cu jumătate de fruct de pasiune și un sfert de caise feliate subțire.

Granola picantă cu smochine uscate

300g ovăz cu cereale mari
3 smochine
100g semințe mici, amestecate
50g mandala/nuci/alune
30g fulgi de cocos
1 lingură grămadă amestec de condimente Garam Masala (poate fi înlocuit cu scorțișoară sau alt amestec de condimente similar)
1 lingură xilitol/alt substitut sănătos al zahărului
100g ulei de cocos/unt
2 linguri sirop de agave (înlocuibil cu miere)
2 linguri de ulei de măsline

Ingredientele uscate, adică ovăz, semințe, smochine tocate, migdale, fulgi de cocos, xilitol și amestec de condimente Garam Masala se amestecă bine într-un castron mare. După aceea, uleiul de cocos, agave și uleiul de măsline sunt încălzite la foc mic și combinate. Împărțiți amestecul de ovăz uscat uniform pe o foaie mare de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi apă și amestecați cu masa noastră caldă de agave. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se amestecă la fiecare 15-20 de minute. După aproximativ 1 - 1 și ¼ ore, granola noastră divină, picantă, este gata, pe care o putem consuma cu iaurt, lapte, fructe, dar chiar și la micul dejun.

Postat de Lilla Laczó

Una dintre marile iubiri ale vieții mele este călătoria, învățarea unor culturi noi. Și am legat clar acest lucru de diferitele obiceiuri gastro, gusturi, bucătării. Îmi place să descopăr arome noi, să încerc mâncare și să descopăr bucătăriile și tradițiile altor culturi din cap până în picioare. De asemenea, întrucât familia noastră se învârte în întregime în jurul gastronomiei, mâncarea este cel mai definitor program de familie și unul dintre distracțiile mele preferate.