Ar fi o concepție greșită că laptele întărește oasele?

Potrivit unui amplu studiu suedez, consumul de cantități mari de lapte nu are niciun efect pozitiv asupra rezistenței oaselor noastre.

Femeile care au băut mai mult de trei pahare de lapte pe zi au fost de fapt mai susceptibile de a avea o fractură osoasă decât cele care au consumat mai puțin, portalul de știri BBC a citat un studiu publicat de experți de la Universitatea Uppsala în British Medical Journal.

Autorii au subliniat că cercetarea lor sugerează doar o tendință, datele lor nu pot fi interpretate ca dovezi că un consum excesiv de lapte a dus la fracturi osoase. Se crede că alcoolul și greutatea corporală au fost probabil printre cauze.

Consumul de lapte a fost mult timp sfătuit, deoarece este o sursă bună de calciu, dar studiile privind efectele de întărire a oaselor și anti-fracturi ale laptelui au dat rezultate contradictorii.

Cercetătorii suedezi au examinat obiceiurile alimentare a 61.400 de femei între 1987 și 1990 și 45.300 de bărbați în 1997, urmate de monitorizarea sănătății lor de ani de zile.

Participanții au fost rugați să completeze un chestionar despre cât de des consumă alimente de zi cu zi, inclusiv lapte, iaurt și brânză. Au urmărit apoi câte le-au fost rupte oasele și câte au murit în anii următori.

În perioada de urmărire de 20 de ani a femeilor, cei care au băut mai mult lapte cu trei pahare de lapte (680 mililitri) pe zi au fost mai predispuși să aibă o fractură osoasă decât cei care au consumat mai puțin. Primul grup a avut, de asemenea, un risc mai mare de deces.

„Cei care au băut trei sau mai multe pahare de lapte au avut de două ori mai multe șanse să moară până la sfârșitul perioadei decât cei care au consumat mai puțin de un pahar pe zi, primul grup a fost, de asemenea, cu 50% mai probabil să aibă o fractură de șold”, a spus Karl Michaelsson de la Universitatea Uppsala.lider de cercetare.

Bărbații au fost urmăriți în medie 11 ani de la primul sondaj și au obținut rezultate similare, dar tendința nu a fost la fel de puternică ca la femei.

Cu toate acestea, s-a observat opusul pentru iaurt și alte produse lactate fermentate: cei care au consumat mai mult au avut un risc mai mic de fracturi.

Potrivit lui Michaelsson, discrepanța poate fi cauzată de lactoză, pe care unele experimente anterioare pe animale au arătat-o că accelerează îmbătrânirea. „Cu toate acestea, liniile directoare nutriționale nu trebuie modificate până nu se fac cercetări suplimentare”, a adăugat el.