Listări de mesaje

pagina principala
Rețete la grătar
Legume
Ardei umpluți cu legume

Timp de pregatire: 40 de minute
Dificultate: 3

Ardei umpluți cu legume

compus de: Lakat Linda

Ingrediente:

2 dovlecei
5 bucăți de ardei gras
1 vinete
30 ml ulei de măsline
45 ml unt - topit
5 g busuioc proaspăt

busuioc proaspăt

Gustul său predomină cel mai mult atunci când este adăugat proaspăt la mâncare, așa că, în loc de gătit sau copt, ar trebui adăugat la salate sau ca ultim pas la preparatele calde. Cultivează o mare prietenie cu roșiile, făcându-l o alegere excelentă pentru orice fel de mâncare de roșii.

Cea mai comună versiune este busuiocul grecesc, ale cărui frunze mici sunt folosite în bucătărie. A fost încă folosit în scopuri medicinale în Grecia antică, dar astăzi acest condiment verde deosebit de aromat face parte integrantă din bucătăria greacă (și italiană).

Mai multe rețete cu busuioc proaspăt

brânză feta

Feta de brânză moale este făcută în mod tradițional din lapte de oaie, de capră sau dintr-un amestec al acestora și maturată printr-un proces special de decapare. Textura sa este moale, sfărâmicioasă și culoarea albă ca zăpada. Gustul său sărat caracteristic este ușor de recunoscut.

Ele își au originea în Grecia, deși nu există dovezi clare despre începuturi (de exemplu, numele său provine din cuvântul italian fetta), este sigur că a fost deja considerată o brânză populară în vremurile străvechi. Astăzi, acestea sunt fabricate în întreaga lume. Din 2005, datorită unei reguli de origine, numai brânza din lapte de capră sau de oaie poate primi numele de feta, iar versiunea realizată din lapte de vacă ajunge pe rafturile magazinelor ca o brânză albă. Gustul este foarte asemănător cu acesta, dar mai puțin caracteristic.

Această apă este folosită și pentru depozitarea brânzeturilor obținute prin sărarea apei, care se găsește și în ambalaj. Vărsarea lui merită doar dacă o consumăm pe toate. Acest lucru se datorează faptului că brânza uscată se strică rapid, se usucă și, eventual, devine salivată. Datorită texturii sale sfărâmicioase, grătarul nu este ușor, cel mai adesea se adaugă la salate proaspete și netratate. De asemenea, se împerechează bine cu spanac, cartofi dulci și usturoi. Puteți reduce intensitatea gustului său sărat prin înmuierea în lapte timp de 10 minute.

Mai multe rețete care includ brânză feta

Pregătire:

Prăjiți 2 ardei, 2 dovlecei și vinete într-un vas încălzit mediu.
Când legumele sunt moi, scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet.
Tăiați legumele răcite în cuburi mai mici, apoi amestecați-le ușor într-un castron mai mare cu brânza feta cubulețe, sare, busuioc, rozmarin și ulei de măsline.
Dacă aveți și el, lăsați deoparte această umplutură în timp ce pregătiți ardeii.
Pentru a face acest lucru, tăiați restul de trei ardei pe lungime și scoateți stratul de semințe.
Puneți amestecul de legume-brânză în cele șase bărci de ardei.
Apoi amestecați pesmetul și untul topit și presărați vârful ardeilor umpluți cu pesmetul rezultat.
În cele din urmă, presărați puțin parmezan deasupra.
Apoi puneți ardeii înapoi în castron pentru a-i încălzi complet și înroșiți puțin pe exterior. Pentru a face acest lucru, aprox. Veți avea nevoie de 20-30 de minute.

Sfaturi suplimentare:

Ardeii își pierd stăpânirea în timpul coacerii, ceea ce face mai dificilă lucrul cu acestea. Dacă doriți să evitați acest lucru, puneți-le pe o foaie de copt, astfel încât să le puteți muta toate împreună sau le puteți modela individual pentru a le menține într-o formă bună. Inelele de modelare sunt perfecte pentru asta.
Puteți folosi orice ardei mai carneați în loc de ardei gras. Dacă alegeți culori diferite, rezultatul va fi și spectaculos.