Ardeii ajută la controlul apetitului

Creat: 27 aprilie 2011 00:02
Modificat: 27 aprilie 2011 00:02

ardeii

Condimentarea cu ardei poate ajuta la reducerea poftei de mâncare și la arderea caloriilor, în special pentru persoanele care au consumat alimente mai puțin picante în trecut, au descoperit cercetătorii americani.

Efectele de suprimare a poftei de mâncare și de îmbunătățire a metabolismului ale capsaicinei, o înțepătoare înțepătoare, au fost studiate anterior, dar actualii lideri de cercetare Richard Mattes și Mary-Jon Ludy au spus că aceste studii au inclus cantități care nu erau durabile pentru o persoană obișnuită. În studiul actual, o jumătate de linguriță de piper de cayenne uscat, măcinat a fost presărată pe subiecții subiecților (25 de persoane cu greutate corporală medie). Deși jumătate dintre participanții la studiu au iubit alimentele picante, iar celorlalți nu le-au plăcut atât de mult, ambele grupuri și-au crescut temperatura corpului după ce au consumat alimente din boia de ardei - ceea ce a crescut și aportul lor de calorii.

În plus, cei care nu fuseseră anterior pasionați de alimentele picante (așa că au găsit ardei mai puțin tolerabili) au raportat, de asemenea, o scădere a poftei de mâncare.

"Am constatat că stimulenții necunoscuți au un efect mai mare. De îndată ce devine prea obișnuit, își pierde și efectele", a spus Mattes, care a spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a afla cât mai multe despre efectele de suprimare a apetitului alimentelor picante. .

Rezultatele cercetării au fost raportate în revista Physiology and Behavior.