Marea comparație a dietei - partea 5

În ianuarie, rezoluțiile de Anul Nou reprezintă aproximativ un procent mare din începutul dietei și sportului.

Dacă vă gândiți acum la care să tăiați, citiți scrierile mele minunate de comparație pentru a obține o înțelegere aprofundată a dietelor acum la modă. Puteți citi mai multe despre paleolitic aici, Marea Mediterană aici și cetogenul aici. Și acum voi scrie despre dieta vegetariană și, la final, am făcut și un mic rezumat.

Dieta vegetariană

O caracteristică a dietei vegetariene clasice este abandonarea consumului de carne. Cu toate acestea, nici dieta vegetariană nu este uniformă, există mai multe subgrupuri. Practic, fiecare dintre subgrupurile sale se poate spune că este o dietă pe bază de plante, care, în funcție de grup, poate include consumul de ouă, lapte, produse lactate, pește și/sau păsări de curte. Cu toate acestea, nu trebuie confundat cu o dietă vegană în care adepții nu consumă materii prime derivate din animale la niciun nivel (nici miere, nici gelatină). Printre adepții dietei vegetariene, motivația poate fi, de asemenea, diferită, sunt cei care, din motive religioase sau ecologice, și cei care încep dieta cu un scop conștient de sănătate.
Efectele benefice ale unei diete vegetariene

Ca dietetician, cred că dieta vegetariană formulează o serie de idei benefice. O dietă vegetariană bine pusă la punct permite o selecție variată de ingrediente și oferă toți macro- și micronutrienții de care are nevoie corpul. Aportul esențial de aminoacizi este, de asemenea, ușor de implementat, deoarece conține majoritatea grupelor de materii prime, permite consumul de lapte și produse lactate, consumul de ouă, în plus, în cazul peștelui și păsărilor consumatorii pot oferi, de asemenea, o varietate de proteine animale.

Aportul de carbohidrați este adesea acoperit de carbohidrați complecși prin cereale integrale, cereale alternative și alimente obținute din acestea. Aportul ridicat de fructe și legume contribuie la nevoia de fibre dietetice, susținând astfel metabolismul carbohidraților din organism, funcția intestinală și aportul de antioxidanți. Deoarece proteinele animale se găsesc în cea mai mare parte în produsele lactate, precum și în pește, sa demonstrat că compoziția lor favorabilă a acizilor grași reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare, iar această dietă poate contribui, de asemenea, la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

Se poate observa, de asemenea, că cei care urmează orice tendință în dieta vegetariană nu numai că sunt conștienți de alegerile alimentare, dar și acordă atenție activității fizice adecvate și folosesc adesea tehnici de ameliorare a stresului.

#ARNICATIPP: Nu uitați de exerciții fizice regulate! Alegeți planul nostru de antrenament care vi se potrivește și intrați în sport astăzi!

În materiile prime, se străduiesc să selecteze legume și fructe proaspete, crude, valoroase, bogate în nutrienți, preferă fructele și legumele de sezon, acordă o atenție deosebită aportului variat de cereale integrale, cereale și pseudo-cereale și reduc consumul de semi- produse finite și finite.consumul de zahăr rafinat și alimente zaharate și alcool. Pe parcursul tehnologiilor de gătit, o mare atenție este acordată păstrării valorii nutritive a materiilor prime, astfel încât acestea folosesc tehnologii de bucătărie blânde, iar aromelor alimentare, condimentele verzi proaspete și uscate și aromele naturale sunt utilizate în cea mai mare parte. Toate acestea sunt importante pentru o dietă sănătoasă.

Care ar putea fi dezavantajul?

Consumul insuficient de vitamine și minerale precum calciu, vitamina D, B12, fier și zinc poate fi observat într-o dietă vegetariană strictă sau incompletă. Ca urmare, putem deveni mai obosiți, poate exista o scădere treptată a performanței noastre, iar sistemul nostru imunitar poate deveni mai puțin defensiv. Anemia se poate dezvolta chiar ca o complicație gravă.

Din păcate, fructele și legumele pot conține substanțe care sunt mai puțin favorabile corpului nostru datorită depozitării, transportului sau pe cont propriu, mai ales dacă le consumăm unilateral și exclusiv. Practic, legumele și fructele sunt coloana vertebrală a unei diete sănătoase, cu toate acestea, nu putem recomanda niciun grup de materii prime pentru un consum nelimitat și exclusiv.

Raportul de aport de macronutrienți

Pe baza recomandărilor actuale pentru o dietă sănătoasă, aportul de carbohidrați reprezintă 55-65% din aportul zilnic total de macronutrienți. Aceasta include pâinea, cerealele, cerealele integrale, fructele, legumele și leguminoasele. Desigur, nu contează din ce carbohidrați ne acoperim nevoile zilnice. Glucidele complexe din cereale integrale sunt extrem de benefice în reducerea riscului de boli cardiovasculare și obezitate (conform studiului CARDIA-Coronary Artery Risk Development in Young Adults).

În ceea ce privește raporturile de aport, proteina ar trebui să fie de 12-15% pe parcursul zilei, din care 50% ar trebui să fie asigurate cu proteine vegetale și 50% animale. Aportul maxim de macronutrienți este de 30E% pentru aportul de grăsimi și de 20-25E% pentru dietele de slăbit. Aceste procente sunt pentru aportul zilnic total de energie. Se poate vedea clar că raportul de distribuție între cei trei macronutrienți este constant, așa că, dacă luăm mai puțini carbohidrați decât se recomandă, vom crește automat aportul de proteine și grăsimi. Reducând aportul de grăsimi la 25E%, putem acoperi energia rămasă necesară din carbohidrați și proteine.

#ARNICATIPP: Dacă doriți să mâncați o dietă echilibrată, descărcați dieta noastră de 1500 kcal. Parolă: Arnicaetrend1500kcal

Cum arată pentru mine compilarea unei diete?

Ca dietetician, întrucât suntem o disciplină multidisciplinară, trebuie să avem în vedere nu numai sănătatea realității noastre fizice, ci și sănătatea noastră mentală.

Îmi place să mă ocup de aceste schimbări în general, oricine a fost la mine știe că logistica este cheia unui stil de viață sănătos. Astfel, nu este posibil să facem față schimbării singure a dietei noastre, pe termen lung întreaga săptămână trebuie planificată și organizată pentru a atinge obiectivele pe care ni le-am stabilit.

Dacă aveți nevoie de un plan de antrenament sau de a vă intensifica, înregistrați-vă acum pentru planul nostru de antrenament expert sau citiți sugestiile de rețete sănătoase ale dietetistului nostru.

Nu uitați de comunitatea noastră de pe Facebook și Instagram: Arnica SPORT așteaptă conținut actualizat zilnic! #Arnica #SPORT