Așa știința reprezintă acum dieta plantei

Creat: 5 iunie 2020 12:03

Modificat: 8 iunie 2020 15:10

Mulți oameni aleg să excludă din principiu sau complet produsele din carne și animale din mesele lor. Există multe motive pentru aceasta, dar cele mai multe dintre ele oferă în continuare beneficiile disponibile pentru sănătate și mediu. Au dreptate? Ce spun oamenii de știință despre asta?

Ungurii ar trebui să acorde mai multă atenție tendințelor lor, deoarece mai multe studii internaționale au arătat că sunt printre cele mai nefericite, fiind caloriile necesare (și inutile). Drept urmare, mulți sunt neglijați și sunt printre cei mai înalți în ceea ce privește mortalitatea cardiovasculară. Cu o oarecare exagerare, am putea spune și asta pierim în obiceiurile noastre alimentare. Putem ieși din această capcană dacă apelăm la o dietă bazată pe suplimente în esență asemănătoare plantelor? Potrivit studiilor științifice, probabil.

Nutriția pe bază de plante implică multe linii de direcție. Cea mai mare atenție este, probabil, acordată dietelor complet fără căldură, în ciuda faptului că, în practică, acestea sunt relativ rare. Conform unor estimări, în societățile occidentale dezvoltate, aproximativ 3% din populația adultă se consideră vegani, iar 5% sunt vegetarieni. Majoritatea vegetarienilor consumă o dietă lacto-ovo, ceea ce înseamnă fructe, legume, fasole, dietă, semințe și soia și consumă subproduse de origine animală, cum ar fi ouă și produse lactate. Veganii sunt vegetarieni care nu mănâncă nimic de origine animală. Există, de asemenea, niște „mâhgan”, adică vegani care consumă miere, a rezumat revista Discover.

Alte diete pe bază de plante conțin carne sau pește:Dieta pescatariană este similară cu dieta lacto-ovo vegetariană, dar cu adaos de pește. Există, de asemenea, o tendință flexibilă, care poate fi numită și semi- sau semivegetarianism, deoarece este alcătuită în mare parte din plante, o mică parte din erou și produse de origine animală. Din punct de vedere tehnic, aceasta este tendința mediteraneană, care este practic o bază pe bază de plante și este una dintre cele mai studiate și considerate modalități de a mânca.

Studii asupra tendinței plantelor

Conform multor studii, o dietă cu conținut scăzut de căldură poate fi asociată cu o durată de viață mai lungă. Dar nu a putut fi prezentată nicio dovadă, în plus, unele studii nu au găsit o diferență semnificativă în durata de viață așteptată între consumatorii de căldură și vegetarieni.

Pe de altă parte, există dovezi că o dietă pentru adulți este asociată, printre altele, cu tensiunea arterială scăzută, cu nivelurile de colesterol și zahăr din sânge sau cu pierderea în greutate. Dacă începem conștient pe această cale, vom reduce în multe cazuri riscul de boli de inimă, diabet, cancer și alte probleme de sănătate. Acest lucru poate prelungi în cele din urmă viața. Cu toate acestea, cercetătorii suspectează că vegetarienii sunt, în general, mai conștienți de sănătate - probabil beau mai puțin, fumează și acordă mai multă atenție exercițiilor fizice decât majoritatea -, ceea ce complică evaluarea rezultatelor studiilor asupra dietelor pe bază de plante.

Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că dieta pe bază de plante este potențial utilă în tratarea anumitor boli cronice. De exemplu, unele studii, în special veganismul, pot ajuta la tratarea artritei reumatoide. Și când cercetătorii au analizat o duzină de studii în 2018, s-a dovedit că o dietă pe bază de plante ar putea ajuta și la tratarea diabetului de tip 2. Cei care au urmat o astfel de dietă au prezentat îmbunătățiri mai mari ale nivelului de glucoză și colesterol din sânge, greutatea corporală și sănătatea mintală. spre deosebire de cei care nu au urmat o dietă pe bază de plante. De asemenea, au descoperit că unii au reușit să-și îmbunătățească starea într-o asemenea măsură încât nu mai era necesar să se trateze diabeticii prin omiterea produselor de origine animală. Luarea medicamentelor prescrise. Alte cercetări (preliminare) arată că tendința ALL (intervenția mediteraneană - DASH pentru întârzierea neurodegenerativă) poate contribui la boala Alzheimer. Persoanele în vârstă care suferă de o încetinire a declinului cognitiv.

De ce este utilă dieta pe bază de plante?

Ideea că fructele sunt bune pentru noi este atât de înrădăcinată în conștiința publică încât nu ne gândim cu adevărat la acest mod de transport. Conținut unghiular. Dar ce face alimentele vegetale atât de sănătoase? Potrivit Ginger Hultin, purtător de cuvânt al Academiei Americane de Nutriție și Dietetică dieta de bază a plantelor se caracterizează de obicei printr-un conținut mai scăzut de grăsimi saturate, un conținut mai ridicat de fibre, vitamine și minerale. Dar relația dintre nutriție și efectele asupra sănătății nu este niciodată atât de simplă pe cât ne-am putea aștepta la prima vedere. Un studiu de revizuire din revista științifică Nature din 2019 a găsit dovezi care susțin unele diete pe bază de plante. Afirmații de sănătate, dar acestea nu au fost capabile să identifice mecanismele specifice care oferă beneficii. Cu alte cuvinte, nu erau siguri că beneficiile nutriției, aportul de calorii, evitarea produselor de origine animală sau altele. Faceți parte dintr-o casă care poate fi combinată cu o dietă de bază.

Rolul de bază al microbiomului

Este de conceput ca răspunsul să poată fi dat de microbiom. În cea mai mare parte, acum este clar că ceea ce este bine pentru noi este bun pentru sănătatea noastră. Potrivit cercetărilor, o dietă bogată în fibre pare să umple miliarde de bacterii din sistemul nostru digestiv, care la rândul lor afectează mediul înconjurător. Frumusețea noastră. Studiile din 2019 realizate de Frontiers in Nutrition au concluzionat că tendința este cel mai important factor care influențează compoziția microbiomului. Dieta de bază a plantelor promovează o diversitate microbiană mai mare, care este un semn distinctiv al unui tract intestinal sănătos. Diversitatea microbiană mai mică, pe de altă parte, este asociată cu tulburări precum prevenirea diabetului de tip 2.

Într-un studiu publicat acum câteva zile în Jurnalul European de Epidemiologie, s-au efectuat cercetări pentru a afla legătura dintre întreaga deces din cauza bolilor cardiovasculare. În studiul lor, cercetătorii au analizat rezultatele unui sondaj reprezentativ al poverii globale a bolilor, rezumând datele dintre 1990 și 2016. Din cele 51 de țări din studiu (Orientul Mijlociu European, Asia Centrală), a fost întocmit și un clasament bazat pe locul în care mor, cel mai mult sau cel mai puțin în bolile cardiovasculare cauzate de tendință. Ungurii nu au interpretat nimic strălucit. Detalii!

Relația dintre umanitate și soț este complexă. Dezvoltarea capacității noastre de vindecare ne-a schimbat. Fără aceasta, homo-ul speciei Homo Sapiens s-ar fi putut dezvolta. Cu toate acestea, eroul nu este indispensabil în dieta umană, spune Hultin. Singura vitamină din dieta umană care poate fi doar de origine animală este B12, rezultatul unui deficit evolutiv. Cu toate acestea, acest lucru se poate face cu accesorii suplimentare. Potrivit expertului, ideea este că oricine urmează o dietă pe bază de plante ar trebui să fie conștient de efectul fiecărui aliment. De exemplu, dacă ți-e foame sau ai o lipsă de nutrienți, ce să mănânci. Așa cum este necesară atotștiința pentru o astfel de cunoaștere.