Crema sandwich perfectă: așa se face brânză de vaci picantă

Cu rețetele alternative ale lui Péter Buday, chiar și cele mai bogate feluri de mâncare maghiare pot fi făcute mai sănătoase în câteva secunde. Un stil de viață sănătos nu trebuie să fie lipsit de gust! Mai mult, nici nu trebuie să alungi supa de gulaș, chutney cu brânză de vaci sau chiar varză umplută din mesele lor! Se amestecă din nou, Buday! este vorba despre mâncăruri delicioase, variate, hrănitoare și economice!

450 g de brânză de vacă slabă
100 g iaurt
100 g piure de țelină
4 g de sare
1 g piper măcinat
4 g busuioc proaspăt
1 cs pătrunjel verde
1 cl suc de lămâie proaspăt răsucit
30 g piure de roșii

Cremă picantă de brânză de vaci Foto: Bence Nagy

Piure de țelină:

Cubez tuberculii de țelină și îi pun la aburi până se înmoaie. Îl cremez cu un mixer de bot fără aromă și sărare.

Brânză de vacă:

Sparg brânza de vaci. Ma relaxez cu iaurt si crema de telina, o aromez cu putina sare si piper proaspat macinat.
Am scăpat în el suc proaspăt de lămâie, am tăiat în el frunze de busuioc verde și pătrunjel proaspăt. Datorită culorii sale, include ceapă roșie și ardei grași, precum și puțin piure de roșii.