Atenția diabeticilor!

Începând cu 20 iulie, „diabeticii”, „diabeticii pot consuma” și cercul portocaliu de pe alimente nu va mai fi utilizat, deoarece este înșelător să se facă diferența între alimentele făcute pentru diabetici în acest fel. Pentru cei care urmează o dietă care necesită un control constant și strict, pictograma poate fi înșelătoare, deoarece poate fi interpretată ca permițându-le să consume produsele marcate cu un cerc portocaliu pe termen nelimitat. Compoziția ideală a dietei diabeticilor este similară cu dieta recomandată pentru întreaga populație, spun organizațiile profesionale internaționale cunoscute și recunoscute. Toți pacienții trebuie să fie conștienți de nevoile lor nutriționale, motiv pentru care este important ca diabeticii să fie deosebit de conștienți de compoziția alimentelor.

Despre noile reglementări
Eliminarea categoriei de alimente „diabetice” Un regulament al UE a intrat în vigoare la 20 iulie 2013, și „perioada de grație” de trei ani oferite producătorilor și distribuitorilor de alimente „diabetice” pentru pregătirea și tranziția la un nou sistem. Legislația Obligatoriu începând cu 20 iulie 2016, dar pana acum Alimentele ambalate/introduse pe piață până la acea dată pot fi comercializate până la epuizarea stocurilor (data expirării). THE consumatori informații despre conținutul de zahăr și alte conținuturi de nutrienți ai alimentelor (de exemplu, conținutul de carbohidrați), etichetarea nutrițională ajută la orientare; Începând cu 13 decembrie 2016

este obligatoriu să se indice etichetarea nutrițională a alimentelor, care sunt în mod normal următoarele: conținut energetic, conținut de grăsimi, acid gras saturat, carbohidrați, din care zaharuri, proteine, sare.

Regulamentul Uniunii Europene privind mențiunile nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare oferă o oportunitate de a comunica despre zaharuri și alte conținuturi de nutrienți ai alimentelor, de ex. poate fi: cu conținut scăzut de zahăr, fără zahăr, fără zahăr adăugat, redus (denumirea nutrientului, de exemplu carbohidrați).

Ce trebuie să știe diabeticii - cum să numere?
Diabetul poate fi considerat o boală publică în Ungaria, se estimează că aprox. șase sute de mii până la șapte sute de mii de oameni suferă de diabet zaharat de tip 2.
Diabet există trei piloni de bază pentru gestionarea acestuia, cele mai importante elemente sunt dieta și activitatea fizică la care sunt adaptate diferite medicamente (tablete, insulină). Compoziția dietei diabeticilor este, în principiu, influențată de caracteristicile individuale, cum ar fi greutatea corporală, vârsta și comorbiditățile, spune el. dr. Putz Zsuzsanna, un diabetolog la Departamentul 1 de Medicină Internă, Universitatea Semmelweis.

Dieta diabeticilor este puțin diferită de dieta echilibrată recomandată persoanelor sănătoase, dar este o recomandare nutrițională importantă ca nutrienții care dau energie (proteine, grăsimi, carbohidrați) să fie prezenți în dieta potrivită în proporțiile corecte.

Aceasta înseamnă că 15-20% din energia ingerată cu alimente ar trebui să provină din proteine, 30% din grăsimi, 50-55% din carbohidrați.

Cel mai important nutrient pentru diabetici este glucidul.

Scopul dietei este de a ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge la un nivel bun, iar acest lucru necesită consumul unei anumite cantități de carbohidrați la anumite intervale, de aceea este necesar să se includă 5-6 mese pe zi.

Diabeticii nu trebuie să gătească separat, tot ce trebuie să facă este să numere carbohidrații.

Carbohidrații pot fi calculați cu ajutorul unui tabel cu nutrienți și este, de asemenea, important să cântăriți materiile prime, pentru care este recomandabil să obțineți o scală „gram”.

În general, vă recomandăm să mâncați cinci mese pe zi, aproximativ la fiecare 3 ore, cu următoarele cantități de carbohidrați: 7 ore 25-30 g, 10 ore 15-20 g, 13 ore 40-50 g, 16 ore 15-20 g, 19 ore 30-40 g.

Vă recomandăm compoziția meselor și consumul de carbohidrați în cea mai mare parte lent, parțial cu absorbție rapidă în mesele principale, consumul lent și rapid de carbohidrați în jumătate din ora zece și numai consumul rapid de carbohidrați în gustare.

Este important să subliniem faptul că, dacă un produs este etichetat drept „diabetic”, acesta nu urmează încă deloc acel carbohidrat.

În cazul produselor pentru diabetici (prăjituri, ciocolată, deserturi etc.), pentru îndulcire se folosesc diverse substanțe (sorbitol, fructoză, xilitol). Acestea se caracterizează prin carbohidrați și energie, deși într-o măsură mai mică decât zahărul, dar cresc nivelul zahărului din sânge, au necesități de insulină, deci ar trebui să fie incluse în aportul zilnic de carbohidrați. Deci, dacă un produs a fost etichetat ca diabet, nu înseamnă că diabeticul îl poate consuma la nesfârșit. Mai mult, cuvântul „lumină” nu înseamnă fără zahăr, este întotdeauna recomandat să verificați conținutul de nutrienți.

Este important ca clienții să citească întotdeauna eticheta și contul!