Ai alergie la alimente? O altă schimbare în ambalajul alimentelor

Procedura de notificare obligatorie pentru alimentele „fără gluten” și „cu gluten foarte scăzut” a fost desființată începând cu 20 iulie 2016. Producătorii de alimente pot completa etichetarea produselor alimentare „fără gluten” sau „cu gluten foarte scăzut” utilizate anterior, astfel încât pot apărea noi termeni pe ambalajul produselor - scrie Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor referindu-se la articolul Institutului Național de Farmacie și Alimentație Sănătate.

Adică, categoria alimentelor pentru anumite utilizări nutriționale a fost abolită de la 20 iulie. În viitor, producătorii și distribuitorii nu vor trebui să notifice autoritatea dacă intenționează să plaseze alimente destinate persoanelor sensibile la gluten. În paralel, va intra în vigoare o nouă regulă privind cererile de gluten fără gluten și gluten redus. Noua regulă menține elementele esențiale ale regulamentului anterior, adăugând câteva puncte.

Ce, așa cum sunt etichetate pe etichetele alimentelor?

1. Termenul „fără gluten” se folosește numai dacă alimentele conțin cel mult 20 mg/kg de gluten. Această clasificare poate fi aplicată și produselor fără gluten în mod natural.

Și viața diabeticilor a devenit mai dificilă

Majoritatea producătorilor de alimente pentru diabetici au folosit până acum o etichetă separată, inclusiv un cerc portocaliu sau o etichetă pentru diabetici. Recent, însă, o reglementare a UE a făcut ca aceste marcaje să dispară. Detalii >>>>

2. Termenul „gluten foarte scăzut” se utilizează numai dacă alimentele conțin cel mult 100 mg/kg de gluten și produsul constă din sau conține unul sau mai multe ingrediente derivate din grâu, secară, orz, ovăz sau rase.care a fost special pregătită pentru a reduce conținutul de gluten.

3. Informațiile despre alimente pot fi însoțite de mențiunile „pot fi consumate de persoanele sensibile la gluten” sau „pot fi consumate de persoanele cu boală celiacă”.

4. În cazul în care un aliment a fost produs în mod specific prin reducerea conținutului de gluten al unui ingredient care conține gluten într-un aliment sau prin înlocuirea unui ingredient care conține gluten cu un alt ingredient natural fără gluten, cuvintele „specific pentru gluten-sensibil” sau „ specific pentru pacienții celiaci "va apărea pe etichetă. poate fi, de asemenea, indicat.

5. Dieta majorității, dar nu a tuturor, persoanelor sensibile la gluten poate conține ovăz fără a le afecta sănătatea. Contaminarea ovăzului cu gluten este o problemă gravă, astfel încât conținutul de gluten al ovăzului în produsele „fără gluten” sau „gluten foarte scăzut” a fost, de asemenea, reglementat de legiuitor. Numai ovăzul care a fost cultivat în mod special în grâu, secară, orz sau rase încrucișate și care are un conținut de gluten de cel mult 20 mg/kg poate fi utilizat în alimentele marcate ca fără gluten sau cu un conținut scăzut de gluten și crescute, preparate și/sau prelucrate.

Cei care urmează o dietă fără gluten ar trebui să clasifice alimentele în trei categorii:

- pentru cei care sunt sigur fără gluten (de exemplu, rulouri de apă) - pentru cei care sunt potențial fără gluten (de exemplu, iaurt aromat, amestec de salate, produse semifabricate) - pentru fără gluten (de exemplu, ouă) Separarea ultimelor două categoriile sunt sensibile la gluten, care pot fi rezolvate cu ușurință printr-o imagine de ansamblu precisă și rapidă a etichetelor alimentelor.

În funcție de nivelul de toleranță individual, produsele etichetate „fără gluten” sau „cu gluten foarte scăzut” pot fi consumate de persoanele cu intoleranță la gluten - indiferent de produsele suplimentare „persoanelor sensibile la gluten” sau „persoanelor celiace”. Este important să rețineți că indicațiile „special pentru persoanele sensibile la gluten” sau „special pentru persoanele cu boală celiacă” pot urma, de asemenea, produse cu un conținut maxim de gluten de 20 mg/kg și 100 mg/kg.

Pe eticheta alimentelor preambalate, numele cerealelor care conțin gluten, adică grâu, secară, orz, ovăz, spelta, kamut sau soiurile lor hibridizate, trebuie evidențiate în lista ingredientelor prin tastare, cum ar fi fontul, stilul sau culoarea de fundal, care îl deosebește clar de alte ingrediente.

În cazul alimentelor nepreambalate, este, de asemenea, obligatoriu să furnizați consumatorilor informații despre conținutul de gluten într-o anumită formă, cu toate acestea, este recomandabil ca persoanele sensibile la gluten tratate să manipuleze alimentele nepreambalate cu grija cuvenită datorită potențialului pentru post-contaminare.

Ceea ce contează este părerea ta - fă o pauză spa!

În redacțiile noastre, lucrăm întotdeauna pentru a oferi cititorilor noștri scrieri calme, obiective și de înaltă valoare profesională. Cu mulți ani de experiență în spate, am văzut timpul să ne intensificăm și să vă oferim posibilitatea de a accesa opiniile, analizele aprofundate și conținutul unic al jurnaliștilor de renume de la experți de renume în anumite teme. Aceasta ia forma unui abonament, care oferă simultan acces nelimitat la conținutul Mfor.hu și Privátbankár.hu, iar pachetul Club include, printre altele, calitatea de membru al clubului, participarea la seminarii web și posibilitatea de a citi fără reclame.

Serviciul nostru de abonament va fi în funcțiune în curând - vrem ca cititorii noștri să obțină conținutul de care sunt cu adevărat interesați, așa că vă rugăm să completați scurtul chestionar de mai jos! Printre respondenți, vom trage o pauză de wellness de o noapte pentru doi la Hotelul Európa Fit din Hévíz, cu demipensiune.

1,5 milioane de forinți ar fi bine?

Pe baza calculatorului Bank360.hu și Privátbankár, vă puteți aștepta la următoarele rambursări inițiale după plafonul APR, dacă aveți nevoie de 1,5 milioane HUF pentru 60 de luni: Erste Bank imprumut personal 32.418 forinți cu rate ar putea fi al tău. THE La Cetelem 32.738 HUF, la K&H și 33.912 HUF rata. Cauti alt credit? Cu asta cu calculator puteți compara ofertele băncilor!