Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Rața este tăiată, carnea este decojită din stern. A sternului și a garniturilor sale (a
merită și tăierea capătului aripii) se poate prepara o supă foarte delicioasă. Pielea grasă poate fi opărită.
Părțile mai cărnoase sunt tăiate felii, feliate lângă piept (altfel va fi gros), apoi presărate cu sare una câte una.
Facem un amestec de condimente dintr-un amestec de ardei roșu, chimen măcinat, piper, condimente și maghiran. Presară bucățile de carne cu acest amestec de condimente.
Așezați câteva felii de slănină pe fundul foii de copt. Tăiați ceapa și morcovul în inele, apoi presărați cu puțin condiment, adăugați felii de slănină, apoi adăugați carnea și apoi adăugați slănină.
Se toarnă puțină apă, se acoperă cu folie de aluminiu și se fierbe la foc mic până se înmoaie într-un cuptor fierbinte.
Odată înmuiat, îndepărtați folia de aluminiu, presărați 1-2 linguri de bere sau vin roșu pe ea și coaceți până când este crocantă. Timpul de coacere depinde de „vârsta” raței.
- Tocanita de miel cu ceapa si strudel de branza de oaie cu imagine Reteta - Retete
- Plăcintă cu caș de piersici cu imagine Rețetă - Rețete
- Rețetă dovedită de rumbaba de casă - rețete dovedite de aluat de paste cu imaginea de tort, bukta, melc de cacao,
- Tort de fructe uscate cu rețetă - Rețete
- Cocktail Bellini cu prosecco cu imagine Rețetă - Rețete