Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Tăiați caisele uscate în fâșii subțiri, apoi înmuiați-le împreună cu afinele și stafidele în romul carbonizat. Se amestecă de mai multe ori și se lasă fructele să absoarbă complet romul.

fructe

Topiți untul, apoi amestecați-l cu ouăle, turnați-l în tigaia prăjitorului de pâine. Apoi adăugați și laptele înmuiat. Se amestecă făina cu zahăr pudră, un praf de sare, drojdie uscată, scorțișoară și nucșoară și coajă de lămâie și portocală rasă. Apoi, puneți-l pe vârful laptelui cu ouă, apoi începeți programul de frământare și frământați aluatul. (Dacă este necesar, putem adăuga un pic mai mult lapte între timp. Am început programul de frământare de două ori la rând pentru a obține un aluat neted frumos. Desigur, putem frământă și aluatul manual!)

Apoi transferați aluatul frământat într-un vas de copt uns și puneți-l într-un loc călduț aprox. Se fierbe în 1 oră.

Împărțiți aluatul dospit în 8 părți, apoi întindeți fiecare bucată pe o suprafață făinoasă într-un dreptunghi alungit (aproximativ 10 x 25 cm de bandă de aluat). Împărțiți fructele uscate în mijlocul fâșiilor de aluat, apoi rotiți-le cu jumătatea mai lungă și formați melci.

Întindeți bine o formă de tort de 24 cm cu unt gros și făină. Apoi așezați un melc de aluat în mijloc și împărțiți restul într-un cerc în matriță (puteți folosi și o matriță de 22 cm, apoi melcii vor fi mai strânși și tortul nostru va fi mai înalt). Apoi îl fierbem într-un loc cald încă 30 de minute. În cele din urmă, ungeți vârful aluatului cu ouă întregi bătute înainte de coacere.

Preîncălziți cuptorul și apoi coaceți tortul la temperatura medie timp de 35-40 de minute. Când tortul începe să se rumenească frumos, acoperiți blatul cu hârtie de copt pentru a preveni bronzarea sau arderea.

Scoateți din cuptor și lăsați în forma de tort pentru câteva minute, apoi puneți-o pe un raft și răciți-o până se completează.

Se amestecă zahărul glazurat într-o masă groasă cu sucul de lămâie, apoi se toarnă deasupra prăjiturii răcite complet. Înainte de servire, tăiați după gust și serviți ca atare.