Cafeneaua Baklavaria

Dulciuri turcești, maghiare, suedeze și alte delicatese cărora nimeni nu le poate rezista.

Vineri, 22 noiembrie 2013

Lucinda Scala Quinn: foamea masculină, hrănindu-te nebun - Recenzie de carte

baklavaria

Acum câteva zile am primit-o pe Lucinda Scala Quinn pentru a hrăni un nebun c. carte. A fost dragoste la prima vedere (exact 5 minute). Sincer, era o carte de bucate pe care o răsfoiam după câteva minute ezitând să fug repede în bucătărie sau să mă așez în pat și să citesc. Deoarece această carte nu este doar o carte de bucate obișnuită, ci și o lectură incredibil de distractivă, plină de umor (este evident subiectivă, îmi place foarte mult umorul Lucinda), în care un bucătar novice care își rupe aripile va găsi, de asemenea, sfaturi utile despre tehnicile cuțitului, ascuțirea cuțitelor, înghețarea pâinii, tehnici de servire a aluatului sau cum să citiți ciocolata, dar o mamă experimentată poate citi și sfaturi despre gestionarea timpului.

Unul dintre subcapitolele mele preferate se numește „Alimentația ca medicament”, unde poți citi sfaturi inteligente, practice despre ce să mănânci și ce să nu mănânci/să bei atunci când, de exemplu, ai o răceală, dar practic despre nutriție conștientă, carne conștientă consum, ouă, încercați să atrageți atenția asupra importanței obținerii peștelui proaspăt dintr-un loc de încredere etc. etc. Face toate acestea cu ușurință, nu simt niciun minut că vrea să-și forțeze propria opinie asupra mea și doar o consideră acceptabilă. În cele din urmă, se gândește la cei care, din motive de achiziție sau din motive financiare, nu își pot permite să cumpere alimente organice controlate, dar subliniază că și în acest caz "este mai bine să pregătiți alimentele proaspăt, fără aditivi, din ingredientele obișnuite disponibile în magazin, decât să trăiți cu alimente procesate, gata preparate sau fast-food."

În plus, consacră o subsecțiune separată despre burgeri în general, analizând temeinic ingredientele principale și cele mai importante ale unui burger pe care stă sau cade viața unui bun burger. Carnea tocată, chiflele, condimentele și toppingurile și, desigur, metoda de preparare în sine sunt de asemenea importante.

Printre rețetele 1-1, autorul a intenționat pagini separate pentru a împărtăși sfaturi la grătar, alimente congelate, ingrediente și, astfel, știința congelării, precum și 20 de idei pentru nasik zilnic.

Și știați că băieții sunt fani fan ? Lucinda și cu mine o știm. Cred că mulți dintre voi dau din cap din cap și acum. Atât „bărbații” lui, cât și bărbații din jurul meu adoră să coacă plăcinte. Mai bine decât fursecurile cremoase cu fasole spumoasă. Nu numai că putem găsi o rețetă de plăcintă în carte, dar Lucinda a învățat 1-2 sfaturi utile pentru a face plăcinte de la un coleg de patiserie. Gama de deserturi include o mulțime de prăjituri ușoare și rapide, cum ar fi flann, budincă, sufle, plăcintă clasică de mere și pâine cu banane. Câștigă frumos la rând pentru a le încerca.

  • Niște cuțite bune
  • Tigaie din fontă
  • Cumpărături
  • Cămară potrivită pentru bărbați
  • Locuri de muncă pentru bărbați
  • Gândește picant
2. Micul dejun - dimensiunea unei sarcini ingrată
  • Tortilla versatilă
  • Micul dejun din mers
  • Mic dejun picant pentru un tip de echipă flămând
  • Pentru o singură gură flămândă
  • Să ne trezim la o vafe!
  • Casa este reală
  • Berry Big Bang
  • Sărbători hrănitoare
  • etc.
3. Prânzul - contează
  • Prânzul călătorind în mână
  • Burgeri uimitori
  • Dacă timpul supei este strâns
  • O salată masculină
  • Prinde băieții!
  • Rulați în limba italiană
  • etc.
4. Ce ar trebui să fie cina? - cea mai arzătoare problemă
  • Când un băiat scrie o rețetă
  • Rulouri mexicane, paste, chipsuri
  • De ce ar trebui să rămâi acasă la cină
  • O rețetă populară pentru începători
  • Înghițituri gourmet pentru adulți
  • Un fel de mâncare masculină cu carne
  • O armată de rețete de cartofi
  • etc.
5. Fursecuri de casă, deserturi - vor cumpăra, vor lua, vor iubi
  • Douăzeci de idei pentru nasik zilnic
  • Bărbații sunt fani pite
  • Dacă aveți multe mere acasă
  • Picături și ciocan
  • Minuni respirabile

Lucinda Scala Quinn: Foame masculine, sătule de nebunie
Editor: T. Bálint Publisher
Anul publicării: 2013
Număr de pagini: 272 de pagini
Preț: 5.950 HUF