Dolari minunati de restaurant pe partea frontală „gratuită”

Ca alergic, ca alergie, ca supărat, ca furios, ca și când ar plânge, acceptă banii de restaurante (și cunoscuți) care încearcă să pregătească mâncare gratuită. Dacă nu pentru rude, ci pentru restaurante, mai ales în locuri scumpe, ne-am aștepta la pricepere. Cu toate acestea, sunt șocat de cât de mulți profesioniști nu sunt conștienți de ingredientele alimentare, de alergeni și de gătit și servit în condiții de siguranță.

Nu merită riscul ... Foto: Freeimages

Niciuna dintre propozițiile următoare nu este o atitudine dietetică adecvată, de fapt, ea pune în pericol dieta! Oricine este alergic sau chiar anafilactic poate primi un șoc din mâncarea servită în acest fel!

„- Nu conține lapte! - Dar de ce alb? - Pentru că e smântână!

"- Ia doar alunele de pe vârf și le poți mânca!"

„A fost făcut cu margarină! - Cu margarină fără lapte? - Nu este margarină fără lapte?

„- Făină. Iar pentru garnitura de perle de grâu, este cu adevărat delicioasă, o pot recomanda! ”

"- Trebuie doar să scoateți blana prăjită și mâncarea fără ouă fără gluten este gata!"

"Există doar câteva ouă în el, așa că mulți sunt siguri că nu vor face rău!"

Dacă sunteți foarte sensibil, ar trebui să mergeți doar într-un loc în care să poată mânca mesele gratuite separat și să se specializeze în prepararea meselor gratuite. Alegeți un loc de încredere unde doresc și pot oferi hrană dietetică.

Aproape nu se menționează lucruri atât de mici, încât restaurantele fără exceptare folosesc linguri, ustensile din lemn contaminate cu alergeni și prăjesc deseori alimente care conțin alergeni și așa-numitele alimente în același ulei ... Cei care sunt foarte sensibili nu ar trebui să accepte.

Aș vrea să ... Foto: Freeimages

Îl otrăvești cu amabilitate pe musafir? Ar fi fost mai bine dacă li s-ar fi spus deschis că nu înțelege bucătarul liber. Poate că nu ar trebui să fii surprins de aceste povești:

„Am intrat într-o brutărie drăguță pe drum. La server, am întrebat dacă există produse de patiserie fără lapte și ouă în magazin. Mi-a arătat și mi-a spus că totul cu ei este fără lapte și ouă! Este adevărat că au existat și jaluzele și brânzeturi de brânză ... Spre disperarea noastră, el a spus că, bine, nu este lapte, ci brânză! Și este doar deasupra ... ”

„Fetița mea este alergică la proteinele din lapte. La grădiniță, au spus că se vor mulțumi cu o masă gratuită. Cu toate acestea, de când a frecventat grădinița, a avut simptome alergice constante. Deodată am văzut lapte turnat în paharul lui. M-am adresat profesorului de grădiniță, care a încercat să o calmeze astfel: Dar ei bine, este lapte fără lactoză, dietetic! Nu am greșit! ”

Poate fi considerat un aliment fără lactate care nu conține un produs lactat și nu a fost în contact cu un produs care conține proteine din lapte. Deci, oricine este alergic la proteinele din lapte nu ar trebui să mănânce brânză, iaurt, chefir, brânză de vaci, unt, margarină cu un derivat din lapte sau un produs în care chiar și o cantitate mică de lapte a fost prăjită în el, sau chiar să bea lactoză- lapte gratuit. Intoleranța la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la proteinele din lapte!

Scutirea nu poate fi garantată dacă mâncarea promisă a fi gratuită este pregătită alături de alte mese. Foto: Freeimages

„Am întrebat-o pe doamna ospătar dacă această masă conține gluten. La aceasta a spus cu amabilitate că va întreba bucătarul. Apoi s-a întors pentru a îngroșa sosul maro cu făină, dar în schimb ar putea face un sos de piper foarte delicios, fără făină. Am fost foarte bucuroși de asta și am comandat mâncarea. După ce au fost scoase felurile de mâncare principale, am început să mâncăm și am mers la cea de-a treia mușcătură când prietenul meu a observat că există ceva sub contralom, neștiind ce să gustăm. Am gustat-o și, din păcate, am știut imediat că este probabil un fel de derivat din pâine, dar la început nu am făcut vâlvă, i-am spus să nu mai mănânce, aș prefera să întreb, sigur cu siguranță. M-am dus la chelnerița care ne-a preluat comanda și i-am cerut să-mi spună ce au făcut sub contralum.
Micuța a spus că pâinea a fost așezată sub ea pentru a absorbi sucul de la sfoară. ”

„Am luat un prânz de afaceri la un restaurant relativ scump și de renume. Deschiderea meniului, prima pagină a fost deja o surpriză pozitivă, unde fiecare alergen a fost codificat, iar apoi înapoi, aceste numere de cod au fost scrise lângă fiecare aliment. Pe baza acestora și în consultare cu chelnerul, am comandat supă, a fost bine. Ca fel principal, am cerut o friptură toscană care să nu conțină alergen, friptura ar fi trebuit să fie pe un pat de ciuperci prăjit. În schimb, mi l-au scos - sub friptură cu o felie frumoasă de pâine. Am informat-o pe doamnă că întreb direct dacă există făină în mâncare. La aceasta, el a răspuns că el crede că nu există făină în mâncare și că există doar o felie de pâine sub friptură. Doar o felie. ”

„Din păcate, am avut o experiență similară cu supa. Am cerut să nu mă îngroșez pentru că făina nu este permisă pentru mine. Nu sunt condensate. Din anumite motive, cuburile de pâine uscate au fost presărate deasupra ... ”

Mesele gratuite trebuie preparate într-un recipient separat, pe o suprafață separată, cu instrumente separate! (Separat de alergeni.) Produsele nu trebuie să intre în contact cu alimente care conțin alergeni în timpul serviciului.

Aștept scrierea ta! Foto: Freeimages

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați și paginii mele de Facebook aici: Alergie Blog