BĂUTURI REVĂRUTORI FERMENTATE DE VARĂ

TIMP DE PREGATIRE:
15 minute

cinci

TIMP DE FERMENTARE:
2 × 3 zile

Îmi place foarte mult să experimentez totul în bucătărie. Poate fi o materie primă, un proces de bucătărie, un condiment sau orice altceva. Fermentarea sau fermentarea a închiriat un colț al bucătăriei și depozitului nostru în ultimul an. Chiar acum având în vedere marea căldură a verii, experimentez băuturi care sunt surprinzător de răcoritoare, răcoritoare chiar și pentru mine și vă puteți aventura cu ele în diferite direcții de gusturi. Recent, s-au făcut stropi de cremă de vanilie, stropi de mere, arbust de mere (pronunțat: srab) și stropi de ghimbir, care, de la sine și fermentat în continuare cu fructe și sucuri, a devenit unul dintre favoritele noastre. Poate fi folosit pentru a face o băutură răcoritoare grozavă cu orice aromă: poate fi colorată și aromată cu fructe, condimente, ierburi și ceaiuri. O jucărie foarte bună, care necesită puțină atenție, dar nu multă grijă și timp.

Efectul băuturilor fermentate

Băuturile fermentate sunt probabil strămoșii băuturilor răcoritoare carbogazoase atât de la modă astăzi. Marea diferență este că aceste băuturi dezvoltă acid carbonic natural, au un conținut scăzut de zahăr, au un gust mai acru și acționează ca probiotice. Astfel, spre deosebire de băuturile răcoritoare carbogazoase, acestea sunt sănătoase și cel puțin la fel de gustoase ca și omologii lor din dioxid de carbon adăugat. Dezvoltarea naturală a acidului carbonic nu dăunează stomacului, nu îl usucă, ci mai degrabă reîmprospătează și reîmprospătează.

Băuturi răcoritoare carbogazoase - cu adaos de dioxid de carbon
  • acid carbonic artificialîmbogățit cu, care se usucă și este acid
  • au un conținut ridicat de zahăr, și îndulcitori artificiali
  • arome artificialeconține
  • în special mucoasele stomacului sunt rănite

ÎMPOTRIVA ACESTUI

Băuturi fermentate/fermentate
  • acid carbonic naturalcare este unul dintre produsele procesului de fermentare
  • au un conținut scăzut de zahăr, deoarece procesul de fermentare consumă zahăr
  • condimentat cu fructe și condimente
  • băuturi probiotice, care ajută la digestie
  • detoxifiere au un efect
  • ele hrănesc fluidele corporale, potolesc setea, se hidratează din interior
  • au un conținut ridicat de electroliți, care reglează funcția mușchilor și tendoanelor, mențin corpul în echilibru, reglează echilibrul apei corpului
  • stimulează încorporarea de vitamine și minerale în corp
  • cultura de început pot fi făcute sau menținute în viață prin „hrănire” continuă sau începute cu drojdii sălbatice pe suprafața fructelor, rădăcinilor și în aer
    • rădăcinile de ghimbir și curcuma sunt adesea folosite pentru a începe băuturile și alimentele fermentate, deoarece multe drojdii sălbatice aderă la suprafața lor
    • kumbucha sau ciuperca cristalină - adesea denumită în limba engleză SCOBY, care înseamnă Comunități Simbiotice de Bacterii și Yeats.

ATENTIE ACOLO ACOLO

SFAT PENTRU VARĂ

Nu beți băuturi răcite cu gheață, deoarece se răcesc în primul moment, ci faceți opusul în momentul următor. Băutura rece răcește corpul din interior și deschide porii pielii. De aceea, începem să transpirați mult mai bine decât înainte. Deoarece corpul simte că s-a răcit foarte mult, deschide porii pielii astfel încât să se poată încălzi prin căldura din afară. Băuturile răcite cu gheață sunt, prin urmare, destul de contraproductive în căldura verii. Nu e de mirare că întotdeauna găsim băuturi calde la căldură în paharele oamenilor care trăiesc în deșert. Știu că băuturile răcite cu gheață nu sunt bune la căldură mare.