Baza de cunoștințe lactate

Laptele poate fi pur și simplu iubit. Și te poți lipi de ea prin foc, apă, ca și copii, de exemplu, care deseori refuză să se ridice până când primesc băutura lor preferată, lapte, cacao. De exemplu, vă puteți imagina cafeaua fără ea? Și apoi nici nu am vorbit despre produse lactate. Sunt delicioase în sine, dar la fel de ingrediente și ingrediente perfecte pentru cine casual și rapide, precum mâncăruri festive sau delicatese primitoare. Într-un cuvânt, ca o sută, laptele și produsele lactate făcute din el sunt delicioase. Singura cireașă de pe tort este că sunt, de asemenea, extrem de sănătoase, deoarece conțin minerale, vitamine, substanțe bioactive, care protejează sănătatea, de care organismul nostru are nevoie la toate vârstele. Știi totul (corect) despre lapte? Citiți mai departe și se dovedește! Pe de altă parte, suntem siguri că vom provoca surprize.

Știi ce numim lapte (de vacă)?

Cine nu ar ști? Dar să ne uităm la formularea oficială, care a rămas valabilă încă din 1924: „Laptele este un produs dulce obținut de la o vacă prin muls continuu, din care nu s-au îndepărtat ingrediente sau s-au adăugat materii străine”. Astăzi zâmbim puțin la această formulare, dar din fericire ideea nu s-a schimbat în ultimii aproape 100 de ani: nu se pot adăuga conservanți sau materii străine la produsele lactate! (Aceasta din urmă, desigur, se aplică produselor lactate de bază.)

De ce produsele lactate sunt esențiale pentru corpul nostru?

Deoarece conțin proporțiile ideale de substanțe nutritive care sunt absolut necesare pentru a ne menține sănătatea. Pentru cineva care nu consumă produse lactate, aceasta provoacă o durere de cap gravă cu privire la modul de a compensa „abandonul laptelui”. Iar pentru cei care renunță complet la consumul de alimente de origine animală și numai pe baza recomandărilor științifice, dieta unilaterală poate duce și la simptome de carență.

Picior, picior, picior!

Credeați că produsele lactate sunt cele mai bogate ingrediente active bogate în alimente (bioactive)? În plus, studiile au arătat că această constatare este la fel de adevărată pentru toate macrocomponentele laptelui (grăsimi din lapte, proteine din lapte, zahăr din lapte, minerale, vitamine). Întâlnește-i pe rând!

Grăsimea din lapte este foarte grasă! Sau de ce iubești untul.

Știați că grăsimea din lapte este foarte digerabilă, are o mulțime de vitamine liposolubile, stimulează creșterea și conține cinci grupe de medicamente anticanceroase, dintre care unele sunt chiar capabile să prevină ateroscleroza și să întărească sistemul imunitar al organismului? De aceea este atât de important să consumați lapte și să puneți unt în sandvișuri în loc de grăsime vegetală. Acest produs lactat conține cea mai mare concentrație de grăsime din lapte cu un efect fiziologic remarcabil.

Proteine din lapte - diverse și știu multe!

Acestea includ analgezice, stimulatoare imune, minerale, vitamine, ateroscleroză, anticoagulante și antimicrobiene. - ca să menționez doar cele mai importante.

Lactoza este bună împotriva celor răi și urâți.

A fost subestimată de mult timp, dar acum s-a dovedit a fi o comoară. Principalul carbohidrat din lapte - zahărul din lapte - ajută la digestie. Cine ar crede acest lucru despre lactoză, care nu este foarte populară în rândul persoanelor sensibile la lactoză? Lactuloza și lactitolul (prebiotice) formate din lactoză servesc drept singur aliment pentru aceleași bacterii lactice (probiotice). Acolo unde aceste bacterii preiau controlul, bacteriile intestinale dăunătoare care produc diverse toxine sau agenți cancerigeni nu pot lovi mingea. Acum știți de ce dieteticienii recomandă produse lactate pre și probiotice.

Dacă, după ce ați consumat produse lactate, simțiți că ceva nu este rotund (dureri abdominale, diaree), dar abdomenul dvs. este (balonare, flatulență), atunci este mai mult decât probabil ca enzima care descompune zahărul din lapte (lactază) să nu funcționeze corect sau lipsește din corpul dumneavoastră. Încercați cu produse lactate acre (kefir de făină vie, iaurt) sau brânzeturi de vârstă lungă. Dacă situația este neschimbată, alegeți în schimb familia de produse fără lactoză!

Minerale - sursă excelentă, absorbție ușoară

Laptele conține o cantitate mare de minerale, pe lângă o formă excelentă de utilizare. Dintre numeroasele minerale pe care le conține, următoarele 4 sunt cele mai importante:

Calciu: Știați că calciul din lapte este cel mai ușor absorbit în corpul nostru? Calciul din lapte joacă un rol important în prevenirea calculilor renali și scăderea tensiunii arteriale. El este un jucător major în formarea oaselor și formarea smalțului sănătos al dinților.

Evitați consumul de produse lactate pentru a deranja echilibrul calciu-fosfor din corp, astfel încât să puteți preveni și osteoporoza și problemele cu smalțul! Sfatul nostru: puteți acoperi deja două treimi din necesarul zilnic de calciu cu 1/2 litru de lapte!

Potasiu: Recunoscut antihipertensiv.

Magneziu: Este o întărire a mușchilor inimii și esențială pentru dezvoltarea sănătoasă a locuitorilor din abdomen.

Seleniu: Antioxidant eficient, reduce șansele de ateroscleroză și formarea tumorii, încetinește îmbătrânirea.

Vitamine - lapte în java!

Să mergem în ordine alfabetică! Laptele conține vitaminele A, B, B2, B6, B11, B12, C, D, E și K și β-caroten într-o utilizare excelentă. Fiecare are un rol important de jucat și, întărindu-se reciproc, sunt capabili, de asemenea, să prevină „atrocitățile” împotriva corpului (ateroscleroză, formarea tumorii).

Cultivăm desert de brânză de vaci pe copac?

Produsele lactate includ produse lactate, lactate, lactate acre, brânză (produse din brânză), unt (produse din unt) și produse lactate speciale. Desertul cu brânză de vaci este flagship-ul ultimei categorii, dar să ne întoarcem la baza tuturor produselor lactate, a laptelui, mai exact a produselor lactate!