Căutați o rețetă sau un ingredient

Pansament clasic pentru vină
Se amestecă 1 dl de ulei de măsline și o jumătate de dl de oțet balsamic (sau oțet de vin), se adaugă 1 lingură de muștar Dijon, 1 cățel usturoi zdrobit, sare și piper măcinat. Se amestecă bine pentru a obține un sos omogen. Îl putem condimenta cu condimente verzi sau poate cu o lingură de miere. Poate fi păstrat mult timp, astfel încât o doză mai mare poate fi pregătită în avans. Excelent pentru salate verzi, salate mixte, legume la aburi. Mai multe idei de utilizare în rețetele noastre >>>

usturoi zdrobit

Pansament balsamic cu oțet-usturoi
Se amestecă 1 lingură de oțet balsamic, 1/2 dl suc de lămâie, 1-2 căței de usturoi zdrobit, 1,5 dl ulei de măsline, sare și piper alb măcinat într-o sticlă bine sigilată. Agită bine. Se potrivește cel mai bine cu salatele de roșii sau salatele de paste. Puteți citi despre alte oțeturi importante aici >>>

Pansament de mărar
Se amestecă 2 linguri de muștar cu 1 gălbenuș de ou, 1/2 dl oțet de vin alb și se adaugă 1 linguriță de zahăr glazură. Se amestecă încet 2,5 dl de ulei de măsline. Când amestecul este omogen, adăugați 1 lingură (sau puțin mai mult după gust) de mărar proaspăt tocat. Recomandat pentru pește, fructe de mare, pui, salată verde crocantă. Mai multe informații despre iarba de castraveți, alas mărar aici >>>

Pansament Cezar
Se amestecă 1 ou, 1 cățel usturoi zdrobit, 2 linguri suc de lămâie, 1/2 linguriță de muștar Dijon și 5 file de hamsie până se omogenizează. Într-un jet subțire, amestecând continuu, adăugați 2 dl de ulei de măsline. Se amestecă până se îngroașă. Poate fi folosit pentru salate Caesar, salate calde, sandvișuri. Am urmat urmele lui Cezar >>>

Maioneză
Se amestecă 2 gălbenușuri până se omogenizează, 1 lingură suc de lămâie, 1/2-1/2 lingurițe sare și piper măcinat, 2 lingurițe muștar. Într-un jet subțire, amestecând continuu, adăugați 1,5 dl de ulei de măsline. Se amestecă până se îngroașă. Dacă este prea gros, se diluează cu 1 lingură de apă caldă. Puteți adăuga și usturoi zdrobit (acesta este aioli). Merge bine cu salatele făcute cu fructe de mare, pui sau legume aburite. Puteți găsi toate rețetele noastre cu maioneză aici >>>